隨著社會上物質文明的進步，家務和勞動慢慢地走向了淘汰趨勢，隨之緊張的，便是以家庭燒煮為主的飲食方式，這必然是要被以公共餐廳、食堂以及一些流動快餐為主的地方所取代。如此一來，廚師的勞動將會替代掉千百萬人在解決生活的后顧之憂。廚師這個行業(yè)在未來，是一片光明的。大學學烹飪需要的費用一般是在五千至一萬左右或是不等。本文介紹一下廣州可以培養(yǎng)做廚師的大專學校。
由于廣州只有一所大專，所以還列出了省內其余兩所大專學校。
廣東建設職業(yè)技術學院 |
順德職業(yè)技術學院 |
廣東酒店管理職業(yè)技術學院 |
學校介紹
一、廣東酒店管理職業(yè)技術學院是于2016年經廣東省人民政府的批準，由教育部備案的一所全日制普通高等職業(yè)院校。地理位置優(yōu)越，校園環(huán)境優(yōu)美。位處香港、深圳、廣州半小時的生活圈，緊鄰世界名企華為，具有獨特的區(qū)域地緣優(yōu)勢和高新產業(yè)發(fā)展基礎。本校廣納英才，便是為了打造國際化師資隊伍，現有專任教師一百七十六人，副高及以上的職稱教師近20%，碩士及以上的學位教師占比45%，正高職稱十人。主要是構建了以具有國際留學背景或是具備這行業(yè)一線工作經歷的教師。
院系介紹
烹飪系是本校的重點院系之一，目前有開設的專業(yè)是烹調工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、中西面點工藝、釀酒技術專業(yè)等，形成了特色鮮明、結構合理，并且緊密結合的就業(yè)崗位需求專業(yè)群。系內擁有一支理論功底扎實、實踐經驗豐富，具有較強的教學能力及社會服務能力的教師團隊。自該系創(chuàng)辦以來，便堅持著“走進校園的目的是為了更好地走向社會”地育人理念。
專業(yè)介紹
烹調與營養(yǎng)專業(yè)是自建校以來便有開設的專業(yè)，作為學校重點打造的一個特色專業(yè)，也是本校的王牌專業(yè)。建校以來秉承著校企雙方共同培養(yǎng)學子的模式，畢業(yè)生就業(yè)率達到99%以上，即畢業(yè)等于就業(yè)。專業(yè)擁有九名結構合理地雙師型專任教師團隊，其中教授一人、研究生學歷以上四人。專業(yè)包含的證書有中式烹調師、中式面點師、注冊營養(yǎng)師、西式面點師等。
主干課程及就業(yè)方向
專業(yè)設置了烹調營養(yǎng)學、烹飪安全與衛(wèi)生、烹飪原料學、烹調工藝、粵菜制作、中國名菜制作、營養(yǎng)配餐、中醫(yī)藥膳制作技術、烹飪英語、西式面點制作技術等課程。專業(yè)未來就業(yè)選擇比較多，中西式烹調、中式點心、西式烘焙、餐飲管理、食品安全監(jiān)督與管理、營養(yǎng)配餐員、遠洋郵輪等餐廳的廚師，經過了基層的培訓之后，畢業(yè)生可從事餐飲的技術管理工作，比如打出、行政總廚等。
二、順德職業(yè)技術學院開設的烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)創(chuàng)辦于2007年，是學院里的重點打造，有著國際化的特色辦學專業(yè)之一。學生在校主要學烹飪概論、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪化學、烹飪微生物、冷拼工藝、面點制作、中國名菜制作、烹飪工藝美術、宴席設計等知識。資格證書相對比較多，有烘焙工、公共營養(yǎng)師、中式烹調師、職業(yè)點菜師、西式烹調師等。
以上便是對廣州可以培養(yǎng)做廚師的大專學校和大學學烹飪需要的費用介紹，同學們在選擇學校時，了解多方面學校的信息，會選擇時有所幫助。