烘焙行業(yè)市場(chǎng)就業(yè)前景廣闊，許多星級(jí)酒店對(duì)烘焙師的需求也是比較緊缺的。為順應(yīng)烘焙行業(yè)發(fā)展需求，廣州許多辦學(xué)實(shí)力比較不錯(cuò)的中專技校都開(kāi)設(shè)有烘焙專業(yè)，并面向初中生進(jìn)行招生培訓(xùn)。為幫助大家具體了解，小編也為大家整理了學(xué)校以及專業(yè)等信息，請(qǐng)大家繼續(xù)瀏覽下文具體了解。
專業(yè)介紹
烘焙在許多學(xué)校中開(kāi)設(shè)的專業(yè)為：中西點(diǎn)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)。主要培養(yǎng)具備初中級(jí)管理水平與組織、協(xié)調(diào)、管理等工作能力，能適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)中西面點(diǎn)制作工作崗位需求的高等應(yīng)用型人才。烘焙專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后可選擇在大中型餐飲企業(yè)、國(guó)內(nèi)外星級(jí)旅游飯店、教學(xué)機(jī)構(gòu)等部門單位中從事中西面點(diǎn)制作與開(kāi)發(fā)、專業(yè)教學(xué)等相關(guān)工作。具備一定實(shí)力與條件的同學(xué)還可以選擇自主創(chuàng)業(yè)，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)飯店、甜品店等。
烘焙專業(yè)可考取的職業(yè)等級(jí)證書(shū)與技能等級(jí)證書(shū)有：西式西點(diǎn)高級(jí)技能（三級(jí)）證書(shū)、中式西點(diǎn)高級(jí)技能（三級(jí)）證書(shū)、全國(guó)計(jì)算機(jī)高新技術(shù)辦公自動(dòng)化（中級(jí)）證書(shū)、國(guó)家職業(yè)營(yíng)養(yǎng)配餐員、中式烹飪高級(jí)技能（三級(jí)）證書(shū)等。
專業(yè)課程
烘焙專業(yè)的主要課程包括有：油酥雜糧工藝、西式甜品工藝、烘焙工藝、發(fā)酵粉點(diǎn)工藝、中國(guó)面點(diǎn)文化、中西面點(diǎn)工藝學(xué)、中國(guó)烹飪概論、中西點(diǎn)基礎(chǔ)、中餐菜肴制作工藝、食品衛(wèi)生與安全等。不同學(xué)校在同一專業(yè)上的課程設(shè)置不盡相同，請(qǐng)以報(bào)考學(xué)校的專業(yè)設(shè)置為準(zhǔn)。
廣州烘焙專業(yè)中專技校介紹
想要在廣州市學(xué)習(xí)烘焙專業(yè)的同學(xué)可以了解以下幾所中專技校：廣東應(yīng)用技工學(xué)校、廣東省環(huán)保技工學(xué)校、廣東省商業(yè)技工學(xué)校、廣州城市職業(yè)技工學(xué)校等。這幾所學(xué)校均有開(kāi)設(shè)烘焙類專業(yè)，有條件的同學(xué)也可以前往學(xué)校位置對(duì)學(xué)校辦學(xué)情況進(jìn)行全面了解。
以上內(nèi)容便是本文對(duì)廣州市烘焙專業(yè)中專技校以及專業(yè)信息的詳細(xì)介紹，以上列舉的學(xué)校初中生均可報(bào)考，同學(xué)們可以放心選擇。烘焙師是眾多職業(yè)中發(fā)展前景較為可觀的一種，對(duì)烘焙感興趣的同學(xué)不妨選擇合適的學(xué)校報(bào)讀學(xué)習(xí)。希望以上內(nèi)容能為大家提供幫助。