中山有不少?？茖W(xué)校都很不錯(cuò)，其中基本都有關(guān)于廚師相關(guān)的烹飪專業(yè)設(shè)立，如中山市技師學(xué)校、中山職業(yè)技術(shù)學(xué)院、中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。接下來小編給大家介紹以上其中一所?？茖W(xué)校，介紹烹飪專業(yè)相關(guān)信息供大家參考。
中山市技師學(xué)院
中山市技師學(xué)院，于1980年成立，學(xué)校擁有南校區(qū)和北校區(qū)兩個(gè)校區(qū)，其中南校區(qū)面積高達(dá)12萬平方米，建筑使用面積有10萬平方米；另外一個(gè)北校區(qū)占地面積有20萬平方米，建筑使用面積有11.5萬平方米?，F(xiàn)該學(xué)院有在校學(xué)生逾萬人，教職員工五百多人，每年培訓(xùn)次數(shù)高達(dá)三千次。該學(xué)校還是中山市首家通過IS09001質(zhì)量管理體系第三方認(rèn)證的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)。后勤實(shí)行社會(huì)化管理。設(shè)有家電、食品化工、電氣應(yīng)用、機(jī)械、現(xiàn)代服務(wù)、汽車、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、機(jī)電、旅游服務(wù)等九個(gè)系。其中該學(xué)校設(shè)有的烹飪專業(yè)有以下這些，中餐烹飪，營養(yǎng)膳食專業(yè)，西餐烹飪專業(yè)。該專業(yè)師資力量雄厚，設(shè)備齊全，是中山市的重點(diǎn)專業(yè)，學(xué)校是市人社局認(rèn)定的專業(yè)培訓(xùn)與考證單位、中山市飲食業(yè)商會(huì)副會(huì)長單位、 “現(xiàn)代學(xué)徒制”項(xiàng)目單位、“國際郵輪”訂單培養(yǎng)單位、三二分段試點(diǎn)單位，高職院校高校自主招生、與本市乃至珠三角地區(qū)著名餐飲企業(yè)建立緊密合作關(guān)系?！皬V東廚神”鄭耀榮先生等十余名專家為專業(yè)外聘教師。
學(xué)校的課程有：廚師基準(zhǔn)準(zhǔn)則、飯店服務(wù)禮儀、烹飪?cè)蠈W(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、各種地方烹飪做法、廚房管理知識(shí)、中西點(diǎn)制作、西餐烹調(diào)基礎(chǔ)、中國飲食保健學(xué)、食品冷拼和烹調(diào)實(shí)訓(xùn)等課程。實(shí)踐課有食品雕刻、面塑制作、蛋糕甜品制作、實(shí)用性果醬畫。
烹飪專業(yè)級(jí)別
烹飪專業(yè)的師傅也分好多級(jí)別，每一個(gè)級(jí)別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。有一二三等級(jí)廚師考證。級(jí)別是根據(jù)個(gè)人本領(lǐng)所需自考的，學(xué)校一般不要求考級(jí)別（以學(xué)校要求為準(zhǔn)）。
以上便是小編為同學(xué)們整理關(guān)于中山哪個(gè)烹飪專業(yè)?？茖W(xué)校比較好和大專學(xué)烹飪的師傅級(jí)別高嗎的信息 。如果想了解其他信息的同學(xué)，歡迎登錄高職招生網(wǎng)瀏覽查詢。