西點(diǎn)專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新開(kāi)發(fā)和高素質(zhì)的技能型人才，該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性，特別適合有志于餐飲行業(yè)的同學(xué)，社會(huì)對(duì)該行業(yè)需求量大，學(xué)生就業(yè)率高。那么這個(gè)專業(yè)學(xué)什么課程呢？可以在哪工作呢？大家可以通過(guò)閱讀以下內(nèi)容進(jìn)行了解。
培養(yǎng)目標(biāo)
西點(diǎn)專業(yè)主要培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，具有良好職業(yè)素質(zhì)、誠(chéng)信品質(zhì)、敬業(yè)精神，具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)和創(chuàng)新能力，掌握中西面點(diǎn)制作基本理論和技能，具備中西面點(diǎn)制作、中西點(diǎn)心開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、烘焙專業(yè)生產(chǎn)加工等方面的高素質(zhì)高級(jí)技能型專門(mén)人才。
學(xué)習(xí)課程
西點(diǎn)專業(yè)以中西式面點(diǎn)工藝，食品營(yíng)養(yǎng)，制作手法為基礎(chǔ)，以中西式面點(diǎn)制作，面點(diǎn)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)為重點(diǎn)，開(kāi)設(shè)中式面點(diǎn)制作，西式面點(diǎn)烘焙，西式面點(diǎn)裱花，特色翻糖，特色糖藝等課程，中西式面點(diǎn)穿插開(kāi)設(shè)，并將職業(yè)素養(yǎng)和學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的培養(yǎng)貫穿整個(gè)教學(xué)之中。
就業(yè)崗位
西點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)生主要面向大中型餐飲企業(yè)及中外合資餐飲企業(yè)中從事西點(diǎn)制作和基層管理崗位。就業(yè)崗位有餅房、面包房、中式點(diǎn)心房、甜品屋、西餐廳，也可任中等職業(yè)學(xué)校中西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)工作的崗位。
荔灣西點(diǎn)專業(yè)學(xué)校
很多學(xué)校會(huì)開(kāi)設(shè)烹飪專業(yè)，里面會(huì)學(xué)習(xí)西點(diǎn)的課程，但專門(mén)開(kāi)設(shè)西點(diǎn)專業(yè)的學(xué)校較少，在廣州荔灣區(qū)只有廣東商業(yè)職業(yè)技工學(xué)校是荔灣區(qū)唯一一所有西點(diǎn)專業(yè)的學(xué)校。
但除了廣東商業(yè)職業(yè)技工學(xué)校之外，廣州還有不少職校都開(kāi)設(shè)了西點(diǎn)相關(guān)專業(yè)，因此大家如果有意報(bào)讀這個(gè)專業(yè)，還是有不少選擇的，可以選擇在別的區(qū)域進(jìn)行學(xué)習(xí)。希望以上的信息可以幫助到大家了解西點(diǎn)專業(yè)，這有利于大家判斷自己是否適合這個(gè)專業(yè)。