廣東省粵東技師學(xué)院專業(yè)目錄
學(xué)制  | 專業(yè)名稱 | 招生計(jì)劃人數(shù) | 招生對象 |
預(yù)備技師 | 食品加工與檢驗(yàn)（安全檢測） | 30 | 應(yīng)/往屆高中、中專、中技畢業(yè)生 |
機(jī)電一體化技術(shù)（電氣方向） | 30 | ||
三年制高級技工 | 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用 | 45 | |
烹飪（中式烹調(diào)/潮菜方向） | 30 | ||
烹飪（中西式面點(diǎn)） | 30 | ||
旅游與酒店管理、 | 30 | ||
新能源汽車檢測與維修（兼豐田F-SEP方向） | 45 | ||
五年制高級技工 | 機(jī)電一體化技術(shù) | 40 | 應(yīng)/往屆初中畢業(yè)生 |
玩具設(shè)計(jì)與制造 | 30 | ||
3D打印技術(shù)應(yīng)用 | 40 | ||
汽車維修 | 135 | ||
新能源汽車檢測與維修 | 40 | ||
電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修 | 90 | ||
工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù) | 45 | ||
智能電子技術(shù) | 40 | ||
工業(yè)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) | 45 | ||
計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用 | 90 | ||
電子商務(wù) | 90 | ||
物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù) | 45 | ||
影視傳媒（影視制作方向） | 40 | ||
烹飪（中式烹調(diào)/潮菜） | 90 | ||
烹飪（中西式面點(diǎn)） | 45 | ||
旅游與酒店管理 | 40 | ||
商務(wù)文秘 | 40 | ||
藥物制劑 | 45 | ||
食品加工與檢驗(yàn) | 40 | ||
化妝品制造與營銷（工藝技術(shù)） | 30 | ||
工業(yè)分析與質(zhì)量檢驗(yàn)（環(huán)境檢測） | 40 | ||
健康服務(wù)與管理 | 40 | ||
服裝設(shè)計(jì)與制作 | 30 | ||
計(jì)算機(jī)廣告制作 | 40 | ||
室內(nèi)設(shè)計(jì) | 40 | ||
形象設(shè)計(jì) | 30 | ||
三年制中級技工 | 城市軌道交通運(yùn)輸與管理 | 40 | |
汽車技術(shù)服務(wù)與營銷、 | 40 | ||
智能電子技術(shù)（電商方向） | 45 | ||
會(huì)計(jì) | 45 | ||
旅游與酒店管理 | 80 | ||
電子商務(wù) | 90 | ||
機(jī)電一體化技術(shù) | 40 | ||
汽車維修 | 135 | ||
茶藝與營銷 | 40 | ||
食品加工與檢驗(yàn) | 40 | ||
幼兒教育 | 40 | ||
烹飪（中式烹調(diào)/潮菜） | 45 |
專業(yè)優(yōu)勢
學(xué)校始終堅(jiān)持校企雙制聯(lián)合辦學(xué)的模式，開辦專業(yè)30多個(gè)，培養(yǎng)教育潮州烹飪、茶藝、移動(dòng)電商、玩具設(shè)計(jì)、食品安全檢測、服裝專業(yè)等扎根于潮汕地區(qū)土壤的地方特色專業(yè)。設(shè)有國家級技能大師工作室1個(gè)、院級技能大師工作室 4個(gè)、擁有國家技工督導(dǎo)員1名、省級督導(dǎo) 9名，并與兩百多家知名企業(yè)開展聯(lián)合辦學(xué)，開設(shè)了校企雙制班、企業(yè)冠名班、企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金 、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)基地 ，使用“訂單培養(yǎng)教育”、定向培養(yǎng)教育的模式，一直以來畢業(yè)生備受企業(yè)認(rèn)可。
主打特色專業(yè)
每個(gè)學(xué)校都有自己的主打特色專業(yè)，廣東省粵東技師學(xué)院位于汕頭市，也傳承了本地特色的專業(yè)——烹飪（中式烹調(diào)/潮菜），落實(shí)“粵菜師傅”工程，專業(yè)培養(yǎng)具有強(qiáng)壯體魄和良好心理素質(zhì)，良好的職業(yè)技術(shù)能力與職業(yè)道德，能進(jìn)行潮菜烹飪操作、中西式面點(diǎn)制作、冷拼與食雕、營養(yǎng)指導(dǎo)、宴會(huì)菜點(diǎn)設(shè)計(jì)制作、廚房管理的中式烹飪高級技能人才。開發(fā)面向全國的“幸福菜譜”和面向世界的“中國菜譜”，爭取承辦“粵菜師傅”全國賽、國際邀請賽和交流研討會(huì)，推動(dòng)粵菜師傅走出去，讓世界愛上廣東味。
主干課程：烹調(diào)概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識、飲食心理、面點(diǎn)制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、西餐基礎(chǔ)、烹飪工藝實(shí)訓(xùn)等