對于很多準備去意大利的人們來說，可能美食是大家關(guān)注的，那么今天就和51出國留學網(wǎng)的小編一起來了解一下意大利留學生喜歡的16種意大利美食。
1、墨魚汁意大利面
美味的墨魚汁在意大利等地中海國家極為盛行，被譽為天然的美味醬汁，看上去漆黑而不起眼，卻因為它的出現(xiàn)讓原本平凡的面包、米飯、意面甚至是香腸都充滿了來自深海的神秘鮮美滋味。威尼斯特色的墨魚汁面，與普通的意大利面不同，自制的寬面條柔韌爽滑，在墨魚汁的浸染下呈現(xiàn)出烏亮的黑色，再搭配蝦肉與蘑菇，別有一番風味。
2、葡萄酒
意大利從南到北都適宜種植葡萄，所有大區(qū)都盛產(chǎn)葡萄酒，因此，意大利的葡萄酒品種和品牌都很多。意大利人喜歡喝葡萄酒，是家庭餐桌上頓頓必備的飲料，客人來了更是以酒相待。
3、意大利肉餅
它發(fā)源于意大利那不勒斯，是意大利最普通的快餐食品。典型的制法是在煎盤底鋪上一層發(fā)面皮，涂上食油、奶酪、加上肉、魚、香腸等作料。快速烘焙，趁熱食用。意大利肉餅隨著移民傳到美國。1905年紐約出現(xiàn)專售店，很快風行世界。
4、意大利面
意大利面也叫意大利粉，它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個大類，用面粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經(jīng)機器加工制成。其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結(jié)粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉，有白、紅、黃、綠諸種顏 色。這些粉大都煮熟后有咬勁，佐以火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚絲、奶酪、蘑菇、鮮筍、辣椒、洋蔥、蝦仁、青豆和各色作料，馨香可口。意大利年產(chǎn)各種面條多達200萬噸，每年人均食用30公斤。
5、醋漬沙丁魚
醋漬沙丁魚是威尼斯人最喜歡的菜肴，和它的名字一樣，酸味無比，很多人都享受不了這種味道，在點菜時一定要仔細想想。正因為酸的緣故，它的營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，對于調(diào)節(jié)血液循環(huán)，促進人體代謝有很好的作用。
6、扇貝螃蟹沙拉
威尼斯是以水上都市而聞名，自然而然它的海產(chǎn)品比如魚、蝦、蟹類在威尼斯人的餐桌上非常豐富。其中有一道扇貝螃蟹沙拉，也是威尼斯人利用當?shù)氐奶禺a(chǎn)，發(fā)揮想象力做成的美味。
7、瑪格麗特披薩
1889年，瑪格麗特公主在那不勒斯逗留的期間，當?shù)貜N師為向公主表達敬意，制作了以番茄、乳酪、羅勒為原料的披薩，這三種原料恰好是紅、白、綠三種顏色，正好符合了意大利的國旗的顏色，后來成為了意大利的“國食”，慢慢的發(fā)展為越來越多的品種。
8、T骨牛排
佛羅倫薩式牛排，是意大利托斯卡納地區(qū)特產(chǎn)的牛的T骨牛排，涂滿鹽，胡椒，橄欖油用木炭烤制成，以柔嫩多汁的口感著稱，聞名海內(nèi)外，但絕對不能超過三分熟，過熟就會影響口感。
9、意式燴飯
意式燴飯的做法和中式的米飯完全不同，需要把米粒與各種配料食材一起燴制翻炒才能完成，口感非常豐富。米蘭的意式燴飯很有名，其中以蘑菇火腿燴飯及海鮮燴飯最為常見。
10、海鮮燒烤
本地風味多是各種海鮮燒烤，比國內(nèi)的海鮮便宜，點菜率最高的要數(shù)華麗麗的大龍蝦和明蝦了。
11、魚肉色拉
在意大利，許多人有著圣誕節(jié)吃素食的傳統(tǒng)習慣。不吃肉，鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦，烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉，還有胡瓜魚，鰻魚堅果制成的醬。
12、意大利千層餅
意大利千層餅的做法簡單，是美食杰國外菜譜意大利餐菜譜的常見菜式，意大利千層餅使用牛肉為烹飪主料。烤意大利千層餅是用意式餛飩皮、牛肉餡、奶酪、番茄少司等層層疊成的美食，雖然層層疊疊，但是也絕沒有千層那么夸張，不過千層餅的稱謂也并不完全是“飛流直下三千尺”那種文學修飾，由牛肉、奶酪、番茄、洋蔥、羅勒、胡椒等等原料形成的豐富的口感和層次，真的讓人有百轉(zhuǎn)千回、萬緒千言的感慨。
13、白松露菌
這些奇特的松露來自意大利北部的皮德蒙特高原，每磅售價為1350美元到2700美元。白松露菌是一種菌類植物，這種植物的生長周期非常長，無法人工種植只有野生品種， 而且還是深埋在地底的，所以非常罕見。最有趣的是，想要采集這種白松露菌的話，都需要動物幫忙，因為只有它們的鼻子能夠準確地找到這些深埋在地底的珍貴食材。
14、帕爾瑪火腿
帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma），意大利Emilia-Romagna地區(qū)帕爾瑪省特產(chǎn)。帕爾瑪火腿原產(chǎn)他是意大利帕爾瑪省南部山區(qū)。帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿，其色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分布均勻，口感于各種火腿中最為柔軟，因此正宗的意大利餐廳，都有供應。
15、帕尼尼意式三明治
Panini （帕尼尼）是意大利文，是意大利一種傳統(tǒng)三明治，用意式面包夾好餡料后，再放在專門作Panini的烘烤機中加熱壓烤成熱的三明治。羅馬街頭到處都有售賣三明治的小店，現(xiàn)點先做。根據(jù)自己的愛好選擇餡料，三明治又酥又香，一個絕對管飽，而且價格實惠，一個大約在3歐左右。
16、牛肚包
如果你在佛羅倫薩的街頭看到寫著這個中文的牌子一定不要以為是中國某地的名吃在意大利生根開花，這的的確確是有1000多年歷史之久的佛羅倫薩小吃，最早是佛羅倫薩的窮人和工人常吃的三明治快餐。牛肚與番茄還有香料一起燉煮得酥軟，切碎后夾在托斯卡納卷（Tuscan roll，硬的小圓面包）中，根據(jù)個人口味還可以加辣、鹽或者胡椒。這是當?shù)厝朔浅Ｏ矚g的食物，通常3歐元左右就可以買上一個。
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