對于很多想去新加坡留學(xué)的同學(xué)來說,飲食可能是最關(guān)注的的問題了,那么今天就和51出國留學(xué)網(wǎng)的小編一起來了解一下新加坡米其林餐廳匯總一覽。
1、米其林三星餐廳
1)Joel Robuchon Restaurant
Joel Robuchon Restaurant,是新加坡唯一獲得,米其林最高3星評價(jià)的餐廳!不過說起餐廳老板——法國名廚侯布雄,也算是拿米其林星星,拿到手軟的人了(人家可是全世界,擁有最多米其林星滴廚師~)。
地址:8 Sentosa Gateway, Resorts World Sentosa, S098269
電話:+377-93151510
人均:¥2046
時(shí)間:12:15-14:00(周末12:30-14:00),19:30-22:30,周三休息
2、米其林二星餐廳
1)Restaurant André
被評選為全球50佳餐廳榜單上的Restaurant Andre,開在一間十九世紀(jì)的老式住宅內(nèi)。餐廳設(shè)計(jì)復(fù)古摩登,鹿茸的燈罩,Chiang的手作泥人,Christofle的有機(jī)陶器,又增添了幾份文藝氣息。 主廚是來自臺灣的江振誠,他用“獨(dú)特,質(zhì)感,記憶,純凈,風(fēng)土,鹽,南方和手藝”的“八角哲學(xué)”來呈現(xiàn)美食。餐廳的座位只有30席,建議去的朋友提前預(yù)約。
地址:新加坡武吉巴梳路41號
電話:+65-65348880
人均:¥1694
時(shí)間:周二、四、六、日19:00-23:00;周三、五12:00-15:00,19:00-23:00;周一及隔周周日休息
2)L’Atelier de Joel Robuchon
榮獲《新加坡米其林指南》米其林二星。 L'Atelier de Jo?l Robuchon餐廳是由羅比雄名廚在 2003年推出的新餐飲概念。 “Atelier”-工作室,其靈感來自日本料理的簡約以及西班牙小食吧文化中的活潑、歡樂和無拘無束。羅比雄將廚房設(shè)于餐廳中央,讓食客清楚觀賞到廚師們烹飪時(shí)的一舉一動;將整個菜品的奇妙制作過都生動的展示出來。
地址:新加坡圣淘沙橋門8號名勝世界邁克爾酒店1層
電話:+65-65776688; +65-65777888
人均:¥680
時(shí)間:午餐:12:00-14:30(周日) ,晚餐:17:30 - 22:30(周二至周三休息 )
3)Odette
這家法式餐廳隱匿于新加坡國家美術(shù)館內(nèi),政府耗費(fèi)了十年光陰,將老舊的最高法院大廈和市政廳整合成一處國際展演空間,除了精心挑選展示物品,在進(jìn)駐餐廳的選擇上也別具心裁,讓飲食也化身為藝術(shù)品的樣貌呈現(xiàn)于美術(shù)館中。 Odette的命名是來自主廚Julien Roye的祖母,那位教導(dǎo)他如何對待食材、看待烹飪這件事的啟蒙導(dǎo)師,他帶著這個名稱走過了世界上許多頂級餐廳,并不斷地提升自我,最后在新加坡將它化作了真實(shí)。 在這里你可以選擇一個6或8道菜的菜單。干凈的擺盤、優(yōu)雅的色澤,這些都是Julien料理的特色,但最重要的是他擅長將食材本身的特性延展出來,深刻了解食材、土地和季節(jié)的關(guān)系,從純凈的食材中發(fā)現(xiàn)驚喜。
地址:1 Saint Andrew's Road 01-04, National Gallery Musuem, 178957
電話:+65-63850498
人均:¥1736
時(shí)間:周二-周六12:00-13:30,周一-周六19:00-21:00,周日和公共假日關(guān)閉。
4)四川飯店 Shisen Hanten
為日本四川飯店在國外首間分店。餐廳位于酒店較高樓層,主餐室高聳的天花和水晶吊燈別具氣派,兩邊窗戶可飽覽城市景色。菜式以川菜為主,如水煮菜式和剁椒蒸鱸魚等,招牌菜陳麻婆豆腐絕不能錯過,此外也提供受歡迎的中國菜如北京烤鴨和廣式焼味。設(shè)四間私人廂房,建議預(yù)訂主餐室兩邊靠窗位置。
地址:烏節(jié)烏節(jié)路333號文華大酒店Level 35
電話:+65- 68316262
人均:¥435
時(shí)間:周一-周日12:00-14:30,18:00-21:30
5)小康和 Shoukouwa
精巧細(xì)小的店子,設(shè)計(jì)簡約,只有一張壽司柜臺。臺前設(shè)有八個座位,臺后是廚師大展身手的舞臺。店內(nèi)使用的食材全是每天從日本筑地魚市場空運(yùn)而來,素質(zhì)高兼非常新鮮。造諧精湛的廚師專注而細(xì)心地處理食材,為食客奉上質(zhì)優(yōu)味美且最時(shí)令的Omakase套餐,高素質(zhì)的烹調(diào)和食材,實(shí)在物有所值。
地址:萊佛士坊浮爾頓路1號浮爾頓一號#02-02B
電話:+65-6423 9939
人均:¥1936
時(shí)間:周二-周日 12:00-14:30,18:00-21:30
6)Les Amis
Les Amis餐廳位于獅城中心,和Les Amis集團(tuán)下的著名餐廳,如Aoki、La Strada和Bistro Du Vin相鄰。用餐壞境極盡奢華,餐點(diǎn)精致,口味不俗。由曾任職歐美多家米其林星級餐廳的著名奧地利大廚Armin Leitgeb操刀。除了用餐外,餐廳最大的特色是酒多而精,擁有東南亞最大的酒窖,藏有2000款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。不僅曾獲“亞洲葡萄酒鑒賞大獎”,還連續(xù)三年入圍意大利San Pellegrino最佳餐廳50強(qiáng)。喜歡葡萄酒的各位一定不能錯過。
地址:1 Scotts Rd, #01-16, Tanglin, Singapore 228208
電話:+65-67332225
人均:¥721
時(shí)間:周一-周日12:00-14:00,19:00-21:30
3、米其林一星餐廳
1)Alma
這里劃分為幾部分:主要用餐區(qū)以深色木家具配以橙黑色餐椅,柔和舒適;酒窖后為私人廂房;另設(shè)戶外用餐區(qū),可以邊喝酒邊享用Tapas。主餐牌供應(yīng)時(shí)尚歐陸菜,法國主廚曾于法國的星級食店服務(wù),食材都經(jīng)精挑細(xì)選,加上巧妙的配搭和精心處理,令人回味無窮。酒單選擇豐富,包羅了超過四百個品牌。
地址:烏節(jié)路史各士路22號良木園酒店
電話:+65- 67359937
人均:¥480
時(shí)間:周一18:30-22:30,周二18:30-22:30,周三-周五12:00-14:30,18:30-22:30;周六18:30-22:30
2)The Kitchen at Bacchanalia
樸實(shí)無華的外觀與室內(nèi)布置、殷勤熱情的招待,一如其供應(yīng)的食物——沒有花巧精致的外表,味道與創(chuàng)意的配搭卻令人喜出望外。精于現(xiàn)代烹調(diào)技巧的廚師,將來自世界各地的食材精心組合,務(wù)求在味道、質(zhì)感和配搭上帶給食客新刺激。以全新處理方式制作的經(jīng)典菜式,在原來味道的基礎(chǔ)上更添了點(diǎn)刺激與新鮮感。
地址:克拉碼頭香港街39號
電話:+65-9179 4552
人均:¥484
時(shí)間:周二18:00 - 22:30,周三-周六12:00-14:30,18:00 - 22:30
3)Beni
Beni將法式美食和來自日本的農(nóng)產(chǎn)品完美的結(jié)合在一起,保證了健康與美味并存,加上店內(nèi)無可挑剔的服務(wù)和零距離的廚房SHOW,一定是一場愉快的饕餮之旅。
地址:Mandarin Gallery, 333A Orchard Road #04-16, 238897
4)Candlenut
年輕的新加坡籍主廚自小受到母親和祖母熏陶,烹調(diào)風(fēng)格帶著印尼特色,主理的是既有新意亦不失傳統(tǒng)風(fēng)味的娘惹菜。晚餐只供應(yīng)由三道小菜組成的套餐,小菜份量不多卻勝在能嘗試不同味道和質(zhì)感的娘惹菜式。位于酒店內(nèi)的餐館沒有華麗的裝潢,但服務(wù)團(tuán)隊(duì)待客的熱誠還是會令你對她好感加倍。
地 址:丹戎巴葛新橋路331號Dorsett Residences#01-03
電 話:+65-81214107
人 均:¥193
時(shí)間:周一-周五12:00-14:30,18:00-21:15,周六18:00-21:15
5)Corner House
Corner House的老板之一陳日锃是金沙空中花園內(nèi)Sky On 57餐館的前執(zhí)行主廚,他與葡萄酒進(jìn)口商Wine Culture的創(chuàng)辦人Renny Heng聯(lián)手開設(shè)Corner House,在新加坡植物園內(nèi)為顧客呈現(xiàn)極具創(chuàng)意的草本佳肴,把季節(jié)性食材與蔬菜和香草融合成一道道的美食。 Corner House的草本風(fēng)味除了為配合植物園的綠色氣息外,也為了向這座黑白洋樓于二十世紀(jì)30至40年代時(shí)期的主人Edred John Corner致敬。他是一名植物學(xué)家兼真菌學(xué)家,也是當(dāng)時(shí)新加坡植物園的副總監(jiān)。
地 址:E J H Corner House, Nassim Gate, Singapore Botanical Garden, 1 Cluny Road, Singapore 259569, Singapore
電 話:+65-64691000
人 均:¥1108
時(shí)間:周二-周六12:00-15:00,18:30-23:00;周日早午餐11:30-15:00,晚餐18:30-23:00;周一休息
6)翡翠金閣 Crystal Jade Golden Palace
餐單上大部分均是傳統(tǒng)潮州菜如凍蟹、反沙芋等,還有粵式燒味、海鮮菜式和午市的即制點(diǎn)心,此外,還有一些較新派的菜式如清酒鵝肝、黑松露乳豬卷等,不妨一試。
地 址:烏節(jié)路290號百利宮#05-22
電 話:+65-67346866
人 均:¥648
時(shí)間:周一-周日11:00-14:30,18:00-22:00(農(nóng)歷新年2天休息)
7)Cut
CUT被譽(yù)為美國三大最頂級牛排館之一,是主廚Wolfgang Puck開設(shè)的一家現(xiàn)代美國牛排館其特色菜單包括精心挑選的最優(yōu)質(zhì)鮮嫩牛肉。
地址:Marina Bay Sands 10 Bayfront Avenue Singapore
電話:(65)68363088
網(wǎng)址:/Singapore-Restaurants/Celebrity-Chefs/CUT/
時(shí)間:主餐廳:周日至周四:晚上 6:00 至晚上 10:00;周五至周六:晚上 6:00 至晚上 11:00 。CUT 酒吧和酒廊周一至周日:下午 5:30 至凌晨 12:00
8)Forest
餐廳主廚由新加坡本地名廚梁兆基(Sam Leong)擔(dān)任,梁兆基同時(shí)也是新加坡航空公司國際烹飪顧問團(tuán)中的一位世界級大廚。Forest森主打當(dāng)代中餐,梁兆基師傅與總廚MikeTan合作,突破傳統(tǒng),打造大膽創(chuàng)新,將以色艷、 香濃、 味鮮、 型美而著稱于世的中餐更加形態(tài)生動的呈獻(xiàn)于食客面前。
9)大華豬肉粿條面 Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
這家老店已經(jīng)經(jīng)營80余年,湯和面都是祖?zhèn)髯龇?,材料新鮮,每碗面均是獨(dú)立烹煮,醬汁也是即時(shí)調(diào)和,通過慢煮新鮮的豬肉和骨頭,來保留豬肉的風(fēng)味。經(jīng)??梢钥吹接腥舜虬畮淄?,這家攤位花上一個多小時(shí)排隊(duì)絕對是值得的!
地 址:勞明達(dá)哥羅福巷466座#01-12
人 均:¥38
時(shí)間:周一-周日9:30-21:00,每月第一及第三個周一休息
10)了凡香港油雞飯面 Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle
店家?guī)煾店惡层懡?jīng)過20年多的淬煉,烤炙油雞技巧也愈加成熟,他于8年前在牛車水小販中心站穩(wěn)腳步,主打油雞,每天的排隊(duì)人龍不斷,這樣的油雞料理功力,讓他在牛車水小販中心裡占有一席之地。
地 址:牛車水史密斯街大牌335
人 均:¥43
時(shí)間:周一-周日11:00-20:00
11)Jaan
Jaan餐廳將古今法式菜肴與地中海風(fēng)味融為一體,創(chuàng)新的法國南部新派料理,讓人一見傾心。餐廳以梵文“碗”命名,整體風(fēng)格走高大上的華麗風(fēng)。精美華貴的內(nèi)飾與窗外攝人心魄的城市風(fēng)光相映成趣。 在Jaan餐廳中,除了非凡的景致外,優(yōu)雅的用餐過程,也讓法式美食上升到了一個全新的高度,不僅藝術(shù)的擺盤呈現(xiàn)出驚艷的視覺美感,口味也驚喜連連。主廚是備受歡迎的瑞士名廚Ebbe Vollmer和來自倫敦的米其林三星餐廳Gordon Ramsay,如此組合,必定呈現(xiàn)出 “精粹”的美食。 餐廳在2010年全球票選的最佳5家餐廳中位于第3位,是入選該榜單的四家亞洲餐廳之一。2016年亞洲50 Best餐廳榜單里,排名第29位。
地 址:新加坡史丹福路2號瑞士史丹福Level 70 (Equinox大樓)
電 話:+65-68373322
人 均:¥954
時(shí)間:周一-周六午餐12:00-14:30,晚餐19:00-22:00,周日及公眾假日休息