為了參加這次廚王爭霸賽,由荷蘭新東方餐飲協(xié)會中餐烹飪大師葉振宇率領(lǐng)的胡洪彰、馬瓊怡、金懷宇、劉海躍4位廚藝精 英組成參賽代表團(tuán)陣容,在提前3個月時間進(jìn)行積極備戰(zhàn),在食材篩選運用,烹飪方法和醬料配搭,菜式陳設(shè)等多方面進(jìn)行反復(fù)研究和演練,以營養(yǎng)造型精巧別致配 搭來烹飪菜肴,獲得了評委高度贊賞,2011世界廚王臺北爭霸賽,新東方餐飲協(xié)會團(tuán)隊以優(yōu)異的成績?nèi)〉寐殬I(yè)團(tuán)體賽金獎,在高手林立的世界級烹飪大賽上和國 際舞臺上,向海內(nèi)外證明了,荷蘭中餐廚師非凡實力和高技術(shù)水平。
自左到右胡洪彰、馬瓊怡、金懷宇、劉海躍、世界中餐名廚交流協(xié)會會長李耀云、主辦領(lǐng)導(dǎo),林鎮(zhèn)國理事長、葉震宇大師。
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