酒品以五酒杯的評分系統進行評級：
94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines)，
90-93 分是強力推薦(Highly recommended)，
87-89分是推薦飲用(Recommended)，
84-86分是易于飲用(Acceptable)，
其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個杯子的標注，成為“五杯酒”標志葡萄酒，同時，一個酒莊中，擁有兩款以上五酒杯標志葡萄酒才可以成為五星級酒莊。
專業的酒評家做澳大利亞葡萄酒年鑒，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，如今已經72歲高齡的老爺子從1986年開始就每年品遍全澳大利亞的葡萄酒，進行公正客觀評分，他的年鑒已經成為熱愛澳大利亞葡萄酒的人們人手一本的權威性酒評。
擴展資料：澳大利亞的葡萄酒之所以有如此的盛名,是因為其特有的優良土地和許多世界級杰出優秀的釀酒師，再加上世界上最嚴格的管理和生產過程，以及澳大利亞人特有的簡單，純樸，憨厚，不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為第一追求的環境下，釀造出來的質優價廉的世界級美酒。
以上這些也是同時包括中國在內的許多葡萄酒專家和行業權威人仕的共同一致強烈的看法，同時他們更認為同等級和同價格的澳大利亞酒，一定要比其它產地的同等級和同價格的葡萄酒的質量要高出許多，這個事實也是每一位會品酒人仕的共同認為。這也就是我們為什么想強烈推廣澳大利亞葡萄酒的原因。
參考資料：百度百科-澳洲葡萄酒
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