袋鼠肉：
袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價格和牛肉接近。
對于初到澳洲來又是第一次品嘗的中國游客來說，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當?shù)厝讼矚g吃燒得很老的袋鼠肉，大多數(shù)國人對此都不太適應(yīng) ，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物你會覺得難以下咽。
吃烤袋鼠肉時用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合中國人的口味，蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非?？煽凇?br>皇帝蟹：
所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。
牡蠣：
又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥，又干凈，又便宜（＄6/12只）。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱值得一張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，顧客可以看著營業(yè)員開蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。
鮑魚：
澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚。但是，澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚。鮑魚除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見。以前，每公斤鮑魚只有幾澳元。自從大批華人到澳后，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚，還需到中國餐館才行。
龍蝦：
澳大利亞的龍蝦在中國最為著名。到了龍蝦的故鄉(xiāng)，龍蝦的價格未必便宜。
三文魚：
三文魚主要用來生吃，這對衛(wèi)生的要求很高。澳大利亞盛產(chǎn)的三文魚應(yīng)說是最衛(wèi)生的。
水果：
澳大利亞是水果之鄉(xiāng)。人們不但可以享受到價廉物美的各種水果，還可以飲用各種不含防腐劑的新鮮果汁?！?br>
澳洲基本上國內(nèi)常見的蔬菜都能買到，調(diào)料也很齊全，什么花椒八角五香13香醬油黃醬甜面醬耗油料酒之類的都能買得到。。。所以就是看個人水平吧。。。
反正我最近做的最多的是肉夾饃和海鮮類，再配上些水煮青菜澆耗油或沙拉。。。老婆最近喜歡吃這口，等吃膩了再換吧。。。
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剛看到。。你要來澳洲??？黃瓜有，但是不好吃，沒花沒刺的做菜還行
這邊土豆洋蔥胡蘿卜西紅柿什么的比較便宜，肉里面最便宜的是雞翅雞腿
酸菜魚，華人超市買酸菜魚的料包，華人超市買冰凍的魚片，澳洲一般是bassa，別地兒不知道。魚片解凍，可以早上出門的時候整袋丟水池里，晚上回來直接用。片成薄片，其實刀法隨意，量力而行，不是塊狀就好。拆開酸菜魚料包，里頭有個碼味包，都放魚片里頭，捏兩下，腌著放一邊，沒碼味包或者嫌味道不夠的加白胡椒+鹽、雞精以及芡粉捏勻。炒鍋加點油，倒入酸菜包，大小火隨意（小火不容易有油濺出來，清理灶臺容易），主要是想把酸菜的味道煸炒出來。加水或高湯，等水開了加入腌制好的魚片，劃開，關(guān)火，上桌。這個菜方便快捷又下飯，刨去化凍魚片的時間，也就10來分鐘?？梢詠G點別的食材進去，如豆腐菌菇什么的。灶臺清理也不麻煩，不想起油鍋的可以省略煸炒酸菜這一步，直接用水煮酸菜。
在澳洲留學(xué)，你首先要了解如何吃飯吃飯該如何選擇
在澳洲吃飯的成本完全取決于你怎么吃。作為一般的學(xué)生來說，在去學(xué)校的時候一天有一頓飯是需要在學(xué)校解決的。需要注意的是澳洲的大學(xué)沒有食堂，只有餐廳和咖啡廳。學(xué)校的餐廳大部分也是快餐，比如說漢堡，日式咖喱雞飯還有subway等等。其實大部分的澳洲學(xué)生即使中午需要吃飯也是自己做好了lunchbox帶到學(xué)校的。
我非常建議大家在澳洲更多的選擇自己做飯。同樣在外面吃飯，澳洲是國內(nèi)的幾倍，因為澳大利亞人工費用比較貴，所以基本在餐廳吃一頓飯人均要在15-20澳元以上，即使在學(xué)校價格比較便宜的情況下人均也要10澳元左右。
相比之下，在超市買食材回家做飯就要便宜的多，特別是如果你和我一樣比較愛吃肉。我一個人一周的食材費用，包括偶爾買的海鮮和飲料，每周在100澳元左右。相比起來，在餐廳點一個海鮮主菜最少也要20-25澳元，這是個不小的價格差距。
食材的選購
如果你喜歡做中餐，澳洲有很多華人超市可以買到中國的調(diào)料和佐料，比如說花椒大料和各種醬汁。這邊的華人超市商品非常全，不需要擔(dān)心買不到調(diào)料的問題。
但是大家需要注意的是這邊的蔬菜種類不像國內(nèi)一樣多，基本在澳洲超市里就只能買到小白菜和圓白菜，其他的種類才需要到華人超市里去看看運氣。另外有的人會說在澳洲買的肉做起來不如國內(nèi)的肉香，這是因為澳洲的動物保護法不允許殺動物的時候先放血，為了減少他們的痛苦，一般采用電死的方法。這種肉煎牛排的時候比較合適，但是如果你買了豬肉想做小炒，可能需要先用料酒處理一下再做。
PS：這邊牛肉雞肉比較便宜但是豬肉比較貴，所以大家在這邊買豬肉的話盡量到華人肉鋪去買~
多元化餐廳供你選擇
在澳洲去餐廳吃飯也有很多選擇。如果你參加過我們石在澳洲英語俱樂部的話（公眾號有二維碼哦，申請時請注明“英語學(xué)習(xí)”~），你一定知道澳洲是一個非常多元化的國家。這種多元化也體現(xiàn)在吃上，在澳洲你可以吃到世界各國美食。
澳洲有非常多的外來人口，比如說最常見的有從日本，東南亞，歐洲和中東來的移民。很多早期的移民來到澳洲通常都選擇開餐廳，所以如果你喜歡吃日餐，韓餐，意大利餐和東南亞美食，那么這邊的餐廳會比大部分國內(nèi)餐廳做的還要地道和正宗。
在澳洲有非常多的中餐廳，甚至有國內(nèi)的名店在這邊開連鎖。比如說黃記煌燜鍋、楊國福麻辣燙、小龍坎火鍋和鼎泰豐的包子都在澳洲主要城市開了連鎖店。
除了這些有名的餐廳以外，如果你特別喜歡吃川菜和粵菜的話，那么在澳洲也能讓你嘗到家鄉(xiāng)的口味。但是如果你和我一樣是北方來的同學(xué)，想吃正宗的炒肝，爆肚，豬肉燉粉條之類的菜就需要你自己下廚去做了。
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