在美國(guó)，最經(jīng)常問(wèn)到的問(wèn)題之一就是外籍人士提出的問(wèn)題：為什么要向我收取服務(wù)小費(fèi)?在美國(guó)，給小費(fèi)的歷史相對(duì)較短，其必要性與餐館中工人(尤其是服務(wù)員)周圍的工資法相關(guān)。在美國(guó)，即使服務(wù)質(zhì)量較差，也建議您至少支付總費(fèi)用的10%作為小費(fèi)。如果服務(wù)符合您的期望，則期望為20%。如果服務(wù)是一流的，則可以給小費(fèi)25-30%或更多。盡管服務(wù)質(zhì)量很差，但必須付小費(fèi)似乎很荒謬，但背后有一個(gè)原因，本文學(xué)校百科就為廣大美國(guó)移民人士進(jìn)行解析。
移民美國(guó)生活，關(guān)于為何給小費(fèi)你知道嗎?
服務(wù)員的工資低于最低工資
在美國(guó)，飯店服務(wù)員和調(diào)酒師的合法收入不到全國(guó)最低工資的一半。目前，服務(wù)員的全國(guó)最低工資為每小時(shí)2.13美元(而所有其他工人的全國(guó)最低工資為每小時(shí)7.25美元)，飯店絕對(duì)沒(méi)有義務(wù)向服務(wù)器支付高于最低法定工資的任何費(fèi)用。這樣的話是一個(gè)很長(zhǎng)的故事，但是可以通過(guò)查看全國(guó)飯店協(xié)會(huì)來(lái)總結(jié)，該協(xié)會(huì)代表食品公司，并游說(shuō)他們對(duì)國(guó)會(huì)的興趣。由國(guó)家飯店協(xié)會(huì)贊助，服務(wù)器的報(bào)酬非常低。
1938年，國(guó)會(huì)通過(guò)了《公平勞工標(biāo)準(zhǔn)法》，以規(guī)范最低工資和其他勞工慣例。從1938年到1966年，帶小費(fèi)和不帶小費(fèi)的工人的最低工資是相同的。1966年，美國(guó)國(guó)家飯店協(xié)會(huì)能夠說(shuō)服國(guó)會(huì)，要求給小費(fèi)工人降低最低工資，并且對(duì)《公平勞工標(biāo)準(zhǔn)法》進(jìn)行了修正，以便給小費(fèi)工人支付聯(lián)邦最低工資的50%。雖然這肯定不適合小費(fèi)工人，但小費(fèi)最低工資仍將隨著聯(lián)邦非小費(fèi)最低工資而增長(zhǎng)。這一切都在1991年發(fā)生了變化。
由于國(guó)家飯店協(xié)會(huì)的游說(shuō)，國(guó)會(huì)通過(guò)了《公平勞工標(biāo)準(zhǔn)法》的另一項(xiàng)修正案，將小費(fèi)的最低工資與非小費(fèi)的最低工資脫鉤。這實(shí)際上使小費(fèi)工人的最低工資停滯在每小時(shí)2.13美元，因?yàn)椴辉傩枰≠M(fèi)最低工資與非小費(fèi)最低工資一起增長(zhǎng)。近三十年來(lái)，最低工資標(biāo)準(zhǔn)一直沒(méi)有變化。
服務(wù)員的薪水通常為每個(gè)支付期0.00美元
由于小費(fèi)工人的稅負(fù)與非小費(fèi)工人的稅負(fù)相同，因此小費(fèi)工人通常不領(lǐng)取工資。他們的收入完全取決于他們收到的小費(fèi)，因?yàn)樗麄兊摹靶剿鄙婕岸愂?，保險(xiǎn)以及其他聯(lián)邦和州義務(wù)。因此，估計(jì)小費(fèi)工人的貧困率是非小費(fèi)工人的兩倍。
美國(guó)是唯一允許服務(wù)器的工資低于最低工資的發(fā)達(dá)國(guó)家，這使得許多外國(guó)人難以理解小費(fèi)的期望。公司有義務(wù)(而不是客戶)為其工人補(bǔ)充適當(dāng)?shù)氖杖?。如前所述，與此相關(guān)的問(wèn)題是公司聯(lián)合起來(lái)以防止這種情況發(fā)生。此外，游說(shuō)者說(shuō)服國(guó)會(huì)，盡管有相反的證據(jù)，強(qiáng)迫公司支付適當(dāng)?shù)墓べY也會(huì)造成經(jīng)濟(jì)災(zāi)難。
一些小費(fèi)工人團(tuán)結(jié)起來(lái)，以游說(shuō)自己在國(guó)會(huì)的利益。他們資金不足，但是他們反對(duì)最低工資標(biāo)準(zhǔn)停滯的論點(diǎn)在美國(guó)政治體系中不斷受到關(guān)注。但是，目前，小費(fèi)工人的勞動(dòng)報(bào)酬繼續(xù)不到非小費(fèi)工人的一半。
抵制改變體系
美國(guó)人從開(kāi)始接受教育起就被教導(dǎo)說(shuō)，只要努力就可以成功，而沒(méi)有成功的人卻因?yàn)闆](méi)有努力而失敗。這可能導(dǎo)致某些公眾成員與服務(wù)人員之間的關(guān)系面臨挑戰(zhàn)。
遵循美國(guó)教育體系的邏輯，服務(wù)工作者之所以從事他們的工作，不是因?yàn)樗麄冊(cè)敢猓且驗(yàn)檫@是他們唯一可以得到的工作。許多人認(rèn)為，沒(méi)人愿意在服務(wù)行業(yè)工作。一些美國(guó)人將服務(wù)業(yè)視為天生的非熟練勞動(dòng)力，因此沒(méi)有理由向服務(wù)工人支付高薪。
但是，服務(wù)工作確實(shí)需要專業(yè)技能。尤其是客戶服務(wù)要求很高，需要耐心和情商才能與客戶正確互動(dòng)并產(chǎn)生良好的體驗(yàn)。盡管如此，服務(wù)工作通常被貶低為“艱巨”的工作。
事情正在改變
如前所述，有小費(fèi)的員工開(kāi)始聯(lián)合起來(lái)游說(shuō)國(guó)會(huì)。聯(lián)合餐館機(jī)會(huì)中心代表成千上萬(wàn)的工人、消費(fèi)者和雇主。他們的主要目標(biāo)是改善餐廳員工的工作條件，2014年，他們開(kāi)始更多地關(guān)注合理的薪酬。作為回應(yīng)，全國(guó)餐館協(xié)會(huì)開(kāi)始進(jìn)行反對(duì)調(diào)查，目的是敗壞餐館機(jī)會(huì)中心的名聲。然而，他們一直未能提出許多相反的證據(jù)。
同時(shí)，仍然希望客戶通過(guò)提示來(lái)補(bǔ)充服務(wù)人員的微不足道的收入。隨著美國(guó)的不斷變化，對(duì)小費(fèi)和小費(fèi)最低工資的期望也會(huì)隨之改變。我們已經(jīng)看到被動(dòng)接受小費(fèi)與公眾想要挑戰(zhàn)一個(gè)迫使客戶支付小費(fèi)以使他們的服務(wù)器可以賺取工資的系統(tǒng)之間的區(qū)別。必付的小費(fèi)可能很快就會(huì)過(guò)去，但是在此之前，請(qǐng)給服務(wù)器小費(fèi)20%。希望他們不再需要它了。
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