德國(guó)的食物種類繁多，混合了強(qiáng)烈的傳統(tǒng)菜肴和多元文化的影響。在整個(gè)德國(guó)，您可以找到來(lái)自世界各地的食物，由于土耳其移民大量居住在德國(guó)，土耳其食物尤為常見(jiàn)。傳統(tǒng)的德國(guó)食物主要由厚重的豐盛美食組成。下面我們就來(lái)對(duì)德國(guó)飲食文化進(jìn)行全方位解讀。
德國(guó)飲食文化全方位解讀
德國(guó)的國(guó)菜通常被認(rèn)為是酸味燉牛肉，一種可以用你選擇的肉制成的燉鍋，用葡萄酒和香料腌制。其他受歡迎的德國(guó)食品是香腸，芥末和面包，白菜(通常用醋煮成酸菜)和炸肉排 - 一種覆蓋著面包屑和油炸的薄牛肉或豬肉牛排。傳統(tǒng)的德國(guó)甜點(diǎn)包括Stollen(干果蛋糕，堅(jiān)果和香料)和黑森林櫻桃蛋糕(巧克力蛋糕分層與奶油，櫻桃和基爾希利口酒)。
除此之外，德國(guó)的每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的烹飪特色，部分原因在于德國(guó)與九個(gè)不同的國(guó)家接壤，這些國(guó)家都影響了它的食物：
柏林是咖喱香腸的所在地，這是一種用咖喱粉覆蓋并配以咖喱醬的香腸。
如果你發(fā)現(xiàn)自己在巴伐利亞州，你可能會(huì)遇到巴伐利亞白香腸配甜芥末，這是一種用小牛肉制成的香腸和芥末醬。您還可以找到Bretzel，它是椒鹽脆餅形狀的咸面包棒。
德國(guó)北部海岸以熏鯡魚(yú)而聞名，鯡魚(yú)通常以三明治或土豆和蔬菜的形式食用。
德國(guó)西部擁有flammkuchen，這是一個(gè)薄薄的餡餅基地，配上培根和奶油。
在德國(guó)南部，您可能會(huì)吃酸菜，紅甘藍(lán)和土豆。
德國(guó)以其面包和其他烘焙食品而聞名，這些烘焙食品遍布世界各地。德國(guó)面包傳統(tǒng)上非常黑暗，通常非常健康，用全麥和種子制成。
早餐在德國(guó)很受歡迎，特別是在周末。家庭可以在家一起吃早餐或外出吃早餐 - 咖啡館通常在周末下午3點(diǎn)左右供應(yīng)早餐。傳統(tǒng)的德國(guó)早餐包括面包，冷肉，煙熏魚(yú)，奶酪，雞蛋，沙拉和酸奶。然而，由于日益繁忙的生活方式，谷物正成為一種更受歡迎的早餐選擇。午餐傳統(tǒng)上是當(dāng)天的主餐，在中午12點(diǎn)到下午2點(diǎn)之間吃，雖然現(xiàn)代生活方式再次改變飲食模式，午餐變得更輕，更省時(shí)。許多家庭現(xiàn)在選擇將晚餐作為當(dāng)天最重要的一餐。
德國(guó)家庭的用餐時(shí)間通常很隨意，雖然有一些禮儀規(guī)則，特別是如果你參加晚宴。在被邀請(qǐng)坐下之前，你不應(yīng)該坐下來(lái)。吃東西時(shí)，你應(yīng)該用左手握住叉子，右手拿刀，盡管可以用手抓住面包卷等某些食物。一般情況下，你需要吃掉盤(pán)子上的所有東西，并且要表明你已經(jīng)吃完了并且吃了足夠的食物，你應(yīng)該將刀叉平行地放在盤(pán)子的右側(cè)，叉子放在刀子上。
要在德國(guó)舉杯祝酒，如果你正在喝葡萄酒，通常會(huì)說(shuō)“Zum Wohl”，如果你喝啤酒，通常會(huì)說(shuō)“Prost” - 這兩者都意味著“身體健康”。在德國(guó)用餐時(shí)，您通常會(huì)選擇搭配當(dāng)?shù)仄【?德國(guó)以其驚人數(shù)量的啤酒廠而聞名)，雷司令葡萄酒或起泡葡萄酒(如Prosecco或Sekt)。然而，咖啡是德國(guó)最受歡迎的飲料，其消費(fèi)頻率遠(yuǎn)高于啤酒，葡萄酒或礦泉水?？Х群偷案庠诘聡?guó)是一個(gè)受歡迎的概念，特別是在招待客人時(shí)。
德國(guó)擁有強(qiáng)大的糧食生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)可供家庭消費(fèi)和出口的食品。有機(jī)食品在德國(guó)很受歡迎(稱為Öko)，德國(guó)人也經(jīng)常喜歡種植自己的食物。德國(guó)有各種各樣的水果和蔬菜，如果你在農(nóng)村地區(qū)，通常會(huì)新鮮采摘。在整個(gè)德國(guó)，您會(huì)發(fā)現(xiàn)各種各樣的高品質(zhì)餐廳，包括許多米其林星級(jí)餐館。
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