說到德國美食，大家腦海中一定會浮現(xiàn)出幾個詞匯：香腸、土豆和豬肘…… 這些確實是德國飲食文化中的重要部分，而且種類繁多，足夠旅行者們嘗鮮。但是如果你認為德國美食就是大口吃肉，大杯喝酒那就錯了。德國的物產(chǎn)雖不及南歐豐富，卻也蘊藏了很多特色美食。學校百科今天就給大家介紹一下德國的美食和餐飲習慣!
一、德國的餐飲風俗
濃郁的飲食口味
德國菜肴以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。烹飪方法則以烤、燜、燴為主。德國國菜即是在酸椰菜上鋪滿各式香腸，有時會用豬后腿代替。燒得外皮焦脆、肉質(zhì)鮮美的一整只豬腿，德國人可以面不改色地獨自吃掉它。
等待烹飪期間，桌上通常擺著一筐面包，客人可以慢慢享用。德國面包很有嚼勁，牙口好的人才能品嘗出味道。
最純正的啤酒文化
公元1516年，威廉四世大公頒布了「德國啤酒純釀法令」，規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作，所以近五百年來德國啤酒成為了最純正啤酒的代名詞。
德國餐廳中最重要的一類，就是啤酒屋(Bräuhaus)，這里有自釀的啤酒，經(jīng)典的德國肉類菜肴，且環(huán)境樸素、氣氛熱烈，是感受德國風情的必去之處。
德國啤酒屋通常都會設有啤酒花園，而且規(guī)模不小。坐在樹蔭下，喝著大杯的啤酒，吃著大塊的烤肉，絕對是不容錯過的美食體驗!
二、德國，有哪些飲食禮儀需要我們注意?
便當和外賣在歐洲并不盛行，人力物力都比較貴，這種形式也不太熱門。大家一般會自己做飯，或者買點小食，有時候也會叫上朋友同學，一起準備一頓美食。
在館子里吃，一頓消費15歐左右，另還需給小費。很多人沒有給小費的習慣，這個當然需要自己看清楚問清楚，每個地方規(guī)定不一樣，一般5%-10%，即使喝咖啡也應該給一點，該給卻不給，是非常不禮貌的。
不得不說，很多中國同胞并沒有得到應有的服務態(tài)度，在很多服務員眼中，中國人不講禮貌且小氣，在小費禮儀方面的確需要留意一下，特別是在外旅游期間。入鄉(xiāng)隨俗友好待人，有則改之無則加勉，給別人尊重的人，才值得被尊重。
在德國科隆的一家傳統(tǒng)德國餐廳
近年來，素食主義在德國越來越受追捧。“素食主義者(Vegetarianer/in)”只吃蔬果，而“純素食主義者(Veganer/in)”甚至不吃任何與動物有關(guān)的食物，比如牛奶、雞蛋、蜂蜜。
德國的蔬菜種類真的是少到可憐，西紅柿、土豆、生菜、黃瓜等大概20種吧，排列組合起來，也出不了新鮮花樣，相比之下，中國的蔬菜根本沒有重樣兒的，不要太幸福。所以其實德國的素食主義者挺艱難的，一來選擇少，二來所有養(yǎng)生的素食類都比較貴，另外德國又是肉食的大環(huán)境，這種在夾縫中生存的群體，實屬不易。
正如國內(nèi)的生態(tài)食物一樣，我們認為野生雞蛋更營養(yǎng)健康，激素之類的比較少。德國這邊的雞蛋也分類，根據(jù)產(chǎn)地、飼養(yǎng)方式、飼料品質(zhì)等類別，分開明碼標價，其他的蔬果也分Bio類，價格自然更貴。德國朋友也致力于向我宣傳Bio的好處，也強調(diào)這些對動物保護對生態(tài)保護的益處，選擇自然因人而異。
德國人的養(yǎng)生不僅體現(xiàn)在飲食，運動方面他們也很積極，小年輕們特別喜歡把自己身材維持好，另外去海灘再曬個小麥色，完美!夏天海灘度假的時候，就是大顯身手的好時機了。
說實話，大多德國人身體素質(zhì)是真的好，德國沒有秋褲這么神奇的東西，大冬天下雪，穿個T恤出來瞎溜達也很常見，看著就冷。一方面，他們飲食習慣好，食品質(zhì)量也能得到保障，能控制好自己。另一方面，生活方面諸如運動、休閑他們有自己的選擇，全民健身度假的生活方式，也利于他們強身健體，提高生活質(zhì)量。
以上就是小編為大家?guī)淼?strong>德國的飲食習慣是怎樣的？需要注意哪些飲食禮儀？的全部內(nèi)容，更多精彩請繼續(xù)關(guān)注。