一、卡爾托費(fèi)弗、克洛斯和布拉特費(fèi)弗 調(diào)查德國(guó)食品，人們可能會(huì)得出這樣的結(jié)論:德國(guó)人喜歡土豆。它是許多德國(guó)食品和配菜中的常見(jiàn)成分。
卡爾托費(fèi)弗是由磨碎的土豆與面粉、雞蛋、洋蔥和調(diào)味品混合制成的淺煎薄煎餅。你可以把它們作為主菜的配菜，也可以和蘋(píng)果醬、藍(lán)莓、糖和肉桂一起吃。
克洛斯也是菜肴中常見(jiàn)的主食，無(wú)論是配菜還是主菜，湯還是甜點(diǎn)。在德國(guó)西部和北部以及東南部的克諾德菜單上，你可以看到克洛斯，有時(shí)還會(huì)放滿水果或肉。
另一種常見(jiàn)的德國(guó)土豆配菜是布拉特費(fèi)弗，有時(shí)被稱(chēng)為德國(guó)炸薯?xiàng)l。這是一個(gè)基本但美味的食譜，先煮土豆，然后用培根和洋蔥炸土豆。
二、布萊澤爾 布萊澤爾是一種柔軟的白色椒鹽卷餅，由面粉、水和酵母制成，撒上鹽。作為配菜或小吃吃是很棒的，尤其是和德國(guó)啤酒一起吃。他們?cè)诿考颐姘旰徒诸^攤上出售加有素肉、黃油、冷肉或奶酪片的布萊澤爾。
三、施瓦茨瓦爾德克爾施特爾 在德國(guó)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多蛋糕和餡餅吸引你，通常是用新鮮水果做成的。很少有人能抗拒德國(guó)最著名的蛋糕:美味的施瓦茨瓦爾德克爾施托爾蛋糕或黑森林櫻桃蛋糕。蛋糕是以施瓦茨瓦爾德克爾施托爾的名字命名的，在巧克力蛋糕、櫻桃和鮮奶油的交替層上覆蓋更多的奶油、櫻桃和巧克力屑。
四、炸肉排和蘋(píng)果餡餅 炸肉排和蘋(píng)果餡餅，這些菜有什么共同點(diǎn)？它們都是奧地利的國(guó)菜，盡管它們也被世界各地的德國(guó)菜和餐館所采用。
炸肉排是一種薄而無(wú)骨的肉排，涂有面包屑，通常配有一片檸檬。你可以選擇維也納炸肉排，它是小牛肉做的，也可以選擇豬肉做的炸肉排。如果你點(diǎn)漢堡肉排，它會(huì)有一個(gè)煎蛋在上面，而一個(gè)霍爾斯坦式肉排會(huì)加一個(gè)雞蛋，鳳尾魚(yú)和檳榔。
蘋(píng)果餡餅是一種很受歡迎的奶油糕點(diǎn)甜點(diǎn)，里面裝滿了糖、肉桂、葡萄干、面包屑和蘋(píng)果。它在18世紀(jì)哈布斯堡帝國(guó)時(shí)期開(kāi)始流行。一個(gè)彈性面團(tuán)，揉捏和拉伸，直到它幾乎紙薄，涂上黃油，然后包上蘋(píng)果餡烘烤，最后撒上糖粉或糖霜。
五、香腸 德國(guó)有1500多種不同類(lèi)型的香腸，你會(huì)發(fā)現(xiàn)街上到處都有賣(mài)香腸的攤點(diǎn)。最受歡迎的香腸包括由磨碎的豬肉和香料制成的油炸香腸，熏制的維也納香腸，以及血香腸。注意一些地區(qū)性的特色菜，比如柏林的香腸上面有咖喱番茄醬，巴伐利亞的魏斯沃斯香腸是一種白色香腸，你可以和甜芥末一起吃，還有紐倫堡的烤羅斯特香腸，配上發(fā)酵的卷心菜。
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