四川省商務(wù)學(xué)校發(fā)現(xiàn),通過基于工作的學(xué)習(xí)提供者獲得資格可以增加就業(yè)的可能性。這一發(fā)現(xiàn)表明了在職實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的重要性。具有職業(yè)資格的年輕人在廣泛的職業(yè)領(lǐng)域發(fā)展和運(yùn)用他們的技能,包括烹飪,行政,銷售和客戶服務(wù),酒店,技術(shù)行業(yè),關(guān)懷和休閑以及技術(shù)就業(yè)。如果他們接受的在職培訓(xùn)是有效的,那么它就會為他們提供各種可轉(zhuǎn)移的技能,例如靈活性,在不同背景下運(yùn)用技能和解決問題的信心,這可以幫助年輕人在他們選擇的職業(yè)生涯中提升自己的職業(yè)生涯或其他職業(yè)。
四川省商務(wù)學(xué)校專業(yè)特色:烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是我系的老牌專業(yè),在烹飪行業(yè)內(nèi)享有盛名。三十年來已培養(yǎng)出大批優(yōu)秀行業(yè)人才。
該專業(yè)師資力量雄厚,現(xiàn)有專業(yè)教師13名,其中:副教授4名,講師6名,市級學(xué)科帶頭人1名,中國烹飪大師3名,浙江烹飪大師3名,“全國最佳廚師”1名,高級技師和技師11名。2009年,烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)被評選為浙江省級示范專業(yè)和紹興市高標(biāo)準(zhǔn)示范專業(yè)。該專業(yè)是省級非物質(zhì)文化傳承培訓(xùn)基地,設(shè)有紹興地方飲食文化研究所。近幾年,烹飪專業(yè)師生在全國烹飪技能大賽中屢創(chuàng)佳績,其中:教師獲得國家級獎(jiǎng)11項(xiàng)、省廳級13項(xiàng)、市局級6項(xiàng);學(xué)生獲得國家級獎(jiǎng)21項(xiàng)、省廳級35項(xiàng)、市局級26項(xiàng)。
?