全羅道的韓定食（韓式套餐）無(wú)論價(jià)格高低，10多種菜樣擺滿餐桌，可謂豐盛美觀。其中的新鮮魚醬及用辣味的佐料制成的海鮮料理較多，這是全羅道地區(qū)為了長(zhǎng)時(shí)間引用多樣的海鮮料理而獨(dú)具智慧的料理方式。眾多的料理中，最為有名的還屬韓定食，全州拌飯，黃豆芽湯飯，大醬拌飯，令人興奮的是在首爾也可以品嘗到以上地方的名菜。
1. 大長(zhǎng)今
受韓國(guó)政治界及經(jīng)營(yíng)界名流們寵愛的傳統(tǒng)高品位全羅道韓定食（韓式套餐）
取名為‘大長(zhǎng)今’的韓國(guó)傳統(tǒng)宮廷料理店作為最完美地再現(xiàn)宮廷料理餐廳曾經(jīng)從紅遍亞洲的韓劇《大長(zhǎng)今》播放電視臺(tái)MBC的嚴(yán)格考察下，獲得了認(rèn)證。此外，韓國(guó)經(jīng)濟(jì)政治界的名流們作為重要的用餐場(chǎng)所也是這里的老顧客。
一進(jìn)門便有身著大長(zhǎng)今韓服的服務(wù)員親切地向您問好，點(diǎn)菜時(shí)還會(huì)為您作以詳細(xì)地說(shuō)明和貼心的推薦。其中最為代表性的一品料理中值得推薦的是‘大長(zhǎng)今定食-真善美’，所有料理中不使用人工調(diào)味料，而采用純自然制做，讓您無(wú)論是從外觀上還是味道上都真正地體味到真，善，美。但是如果您覺得價(jià)位過高的話，向您推薦‘我們定食’和‘扶安定食’，味道好，價(jià)格適中。
記者團(tuán)評(píng)價(jià)
最為高級(jí)，古典的‘大長(zhǎng)今’料理店可謂給人以最高的滿足度，高品位的韓國(guó)傳統(tǒng)氛圍中，優(yōu)雅的服務(wù)和靜和的氛圍下，品嘗一品料理的體驗(yàn)可謂難忘的瞬間。特別是透著韓國(guó)傳統(tǒng)氣質(zhì)的身著韓服的服務(wù)員們無(wú)比優(yōu)雅的服務(wù)，更是滿意度最高。
IMFORMATION
電話： 02-2233-3113
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:30-15 :00（午餐） / 17 :00-22 :00（晚餐）
休息日：中秋，春節(jié)| 我們定食 20,000韓元， 扶安定食30,000韓元 土房定食40,000韓元， 大長(zhǎng)今-真 50,000韓元， 大長(zhǎng)今-善60,000韓元， 大長(zhǎng)今-美90,000韓元
首爾地鐵3號(hào)線東大入口5號(hào)出口，獎(jiǎng)忠體育館右轉(zhuǎn)，進(jìn)入第一個(gè)胡同即可見。
預(yù)約必需（+82-2-2233-3113 /英日中）
點(diǎn)菜 : 英日中
2. 南道心聲 – 洋溢著豐厚人情的韓定食
‘南道心聲’店比起宮廷式料理店‘大長(zhǎng)今’來(lái)，更具有大眾色彩，由來(lái)自全羅道的兩姐妹于首爾運(yùn)營(yíng)的獨(dú)具全羅道特色的土俗店在根據(jù)首爾人的口味進(jìn)行改良后，受到首爾市民們的歡迎。每天用從海里運(yùn)來(lái)的最新鮮的海產(chǎn)品進(jìn)行烹飪，味美健康。其中，醬蟹可謂一絕，橘黃色的蟹籽新鮮無(wú)比，令人過齒難忘。
全羅道料理可以用泡菜和魚醬來(lái)評(píng)價(jià)。多樣的蔬菜，色拉，生魚片和醬蟹，黃花魚以及紅魚等也是全羅道的代表。此外，盛放菜肴的高級(jí)考究的碟碗，身著改良韓服帶有優(yōu)雅氣質(zhì)的服務(wù)員等都會(huì)讓你的美餐達(dá)到最佳效果。推薦菜單是與10多種小菜相搭配的章魚及紅魚三合（紅魚，小蝦，豬肉），泡菜青魚料理，排骨等韓式套餐（35,000韓元），如果覺得價(jià)格貴的話，還可以靈活些點(diǎn)一個(gè)一品料理作主菜后，與同時(shí)提供的各種小菜一起使用，也是不錯(cuò)的選擇。
記者團(tuán)評(píng)價(jià)
比起豪華氛圍的‘大長(zhǎng)今’來(lái)，‘南道心聲’更為貼近大眾，可以讓人更加親切地感受到韓國(guó)的大眾料理。全羅道傳統(tǒng)酒-覆盆子也非常可口，位于年輕與藝術(shù)殿堂的大學(xué)路，地鐵交通方便，更為訪問此店提供了便利。
INFORMATION
電話：+82-2-3675-5004
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11 :00-23 :00
休息日：中秋，元旦及春節(jié)當(dāng)天
南道定食25000韓元， 心聲定食35000韓元， 我們定食45000韓元， 特定食55000韓元， 紅魚三合 （?。?5000，（大）55000韓元， 細(xì)腳章魚3-40000韓元（各時(shí)期會(huì)不同）， 青魚料理（午餐） 7000韓元， 青魚料理（晚餐/?。?25000韓元， 青魚料理（晚餐/大）38000韓元地鐵4號(hào)線惠化站1號(hào)出口支行30M后，右側(cè)建筑。
3. 大醬的藝術(shù) – 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的健康餐大醬拌飯
經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展而成的最具健康及美體效果的韓國(guó)傳統(tǒng)飲食-大醬是將黃豆煮過后，制成厚厚的方形豆醬餅，使之干燥并發(fā)酵后制成的。熟成后被制成的液體為醬油，固體則為大醬。此店的大醬拌飯則采用韓國(guó)最好的黃豆制成的大醬為材料，加上飯上面的韭菜和卷心菜，可以讓您嘗到實(shí)惠美味的大醬拌飯，與此同時(shí)提供的炒海蜒， 小蘿卜泡菜，醬肉等小菜可口健康，相互搭配。此店位于韓國(guó)傳統(tǒng)文化的名處-仁寺洞，是外國(guó)游客們經(jīng)常光顧的地方。
食用方法
在放有韭菜和卷心菜的飯上放上一兩匙兒的大醬湯后，適度攪拌后即可食用。與同時(shí)提供的小菜一起相搭配著吃，口感會(huì)更好。
記者團(tuán)評(píng)價(jià)
比起價(jià)格來(lái)，味道和質(zhì)量更是讓您滿意的‘大醬藝術(shù)’，韓國(guó)氛圍，健康飲食，價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可以讓人在輕松的氛圍下享受美食，唯一的缺點(diǎn)是位于仁寺洞的胡同里，需要耐心地找，因此回頭客中來(lái)過這里的外國(guó)游客居多。
INFORMATION
電話：+82-2-739-5683
休息日 : 春節(jié)，中秋連休
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11點(diǎn)30分-下午10點(diǎn)30分
大醬拌飯 6千韓元
地鐵3號(hào)線安國(guó)站仁寺洞胡同。
4. 全州劉奶奶家 - 首爾市廳公務(wù)員們40多年的最愛，全州豆芽湯飯和拌飯
在首爾可以品嘗正統(tǒng)的全州拌飯的飯店-全州劉奶奶家，且由于備受首爾市政府公務(wù)員們的愛戴，因此十分有名。特別是前一天喝過酒后，最為最佳醒酒湯的全州豆芽湯飯，由劉奶奶親自栽培的黃豆芽制成，46年間名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。全州豆芽湯飯是將海蜒湯與豆芽一同煮好的湯內(nèi)，放上米飯，鮮蝦醬，蔥，豆芽，蒜，芝麻鹽，香油，辣椒粉等制成的滾燙的一品料理，在冬季可謂絕味。同時(shí)一起提供的小菜也為劉奶奶親手制作，左右飲食味道的香油和辣椒醬是由全羅道直接帶過來(lái)的材料后，劉奶奶和職員們一同制成的。到了周末，清閑的時(shí)候，平時(shí)提供的3種小菜，一個(gè)人營(yíng)業(yè)的劉奶奶會(huì)特別提供6種，更是溫暖人心。而平日午餐時(shí)間去的話，要提前去排好隊(duì)?。?br />
食用方法
豆芽湯飯用冒著熱氣的沙鍋盛放，很熱，吃的時(shí)候用湯匙較好，慢慢吃。
拌飯時(shí)，韓國(guó)人一般放1湯匙，但是外國(guó)人不擅長(zhǎng)吃辣，因此開始時(shí)可以少放。
記者團(tuán)評(píng)價(jià)
也許對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)，不見得能體味出和其他類似飯店的不同，但是韓國(guó)人還是非常認(rèn)可和計(jì)較這一點(diǎn)的。而且均為人工制作的天然調(diào)料更是讓人吃得安心，體貼。
照片 1 : 各種采訪報(bào)道
照片 2 : 餐館招牌
INFORMATION
電話：02-752-9282
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 07:00-22:00
休息日 : 春節(jié)，中秋，國(guó)慶日
拌飯6000韓元， 醒酒湯5000韓元， 五花肉 8000韓元
首爾地鐵1,2號(hào)線市廳站6號(hào)出口。
5. 記者團(tuán)極力推薦 - 全州拌飯的名處‘古宮’
全州被稱為拌飯的故鄉(xiāng)，全州拌飯以多樣又營(yíng)養(yǎng)的材料而名，當(dāng)然味道也是最佳。首爾的明洞可以嘗到正宗的全州拌飯。1971年開張的傳統(tǒng)餐館‘古宮’于1999年明洞開設(shè)了連鎖店，主要材料從全州購(gòu)入后，為顧客們提供傳統(tǒng)正宗的全州拌飯，深受食客們的歡迎。拌飯上面的材料有南瓜，黃瓜，菠菜， 桔梗，蕨菜， 生肉片等，此外還有大棗，松子兒，核桃，銀杏，栗子等5種干果相搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道更是可佳。同時(shí)的煎泡菜餅等7種小菜也是精巧，味美啊。
以韓國(guó)傳統(tǒng)的韓紙渲染氛圍的室內(nèi)裝潢及身著韓服的店員們親切的服務(wù)，更是令此店不僅吸引了不少韓國(guó)人的口味，同時(shí)還是眾多國(guó)外游客們的必經(jīng)之地哦。
TIP
拌飯的時(shí)候，比起湯匙來(lái)用筷子較好，這樣可以保存材料的原樣和新鮮，但食用的時(shí)候，用湯匙較好。
INFORMATION
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00-22:00
休息日 : 春節(jié)，中秋
電話：+82-2-776-3211（韓）
全州拌飯10,000韓元 石鍋拌飯 8,000韓元 章魚拌飯8,000韓元 古宮雜燴 13,000韓元首爾地鐵4號(hào)線明洞站 10號(hào)出口。
以上就是吃遍韓國(guó)全羅道精品美食的基本情況，想了解更多出國(guó)留學(xué)的資訊，請(qǐng)?jiān)L問：【出國(guó)留學(xué)】進(jìn)行參考了解。