韓國:春分吃“增歲糕”


韓國從中國借鑒了二十四節(jié)氣并沿用至今。韓語里有“二月冷風(fēng)吹破泡菜壇”的俗語,今年春分已至,韓國人切身感受到“倒春寒”的含義。韓國全國各地都降了雨雪,釜山地區(qū)還拉響強(qiáng)風(fēng)警報。很多地方的溫度降到零下,導(dǎo)致幾十所中小學(xué)不得不停課一天。韓國人紛紛在社交媒體上吐槽春分太冷。

韓國:春分吃“增歲糕”


韓國:春分吃“增歲糕”

春分時吃的年糕是五顏六色的。

韓國:春分吃“增歲糕”

在沒有天氣預(yù)報的古代,韓國的農(nóng)民們在春分這一天會利用天氣占卜未來一年是否能豐收。如果春分這一天下雨,就代表病災(zāi)少;如果云彩呈現(xiàn)藍(lán)色,代表大麥會豐收;看到紅色的云彩,代表今年會遭遇干旱;天空萬里無云,就代表不利于萬物生長;刮東風(fēng)表示大麥會降價;刮西風(fēng)表示大麥難求;刮南風(fēng)表示五月份前雨水會多;刮北風(fēng)表示大米難求。

在春分前夕,農(nóng)歷二月初一,根據(jù)韓國的傳統(tǒng)習(xí)慣,農(nóng)村家家戶戶,里里外外得進(jìn)行大掃除。因為二月是蟄伏的蟲子復(fù)蘇的季節(jié),不打掃干凈會招蟲子。

春分時吃的年糕是五顏六色的,叫 “歲餅”“壽福餅”,象征夢想和愿望。人們把米粉做成手掌大小或雞蛋大小的圓餅,里面可以放紅豆、黃豆、芝麻、紅薯和大棗。人們吃幾個歲餅取決于年齡,幾歲就吃幾個,因此也叫“增歲糕”。每個人吃掉符合自己年齡的一份歲餅即可。這寓意全家一年無病無災(zāi),萬事順意。歲餅也可以送給別人吃,據(jù)說這樣可以保佑一家人不挨餓。

春分這一天家家戶戶都會炒黃豆吃,在炒豆子的時候,人們還會唱歌:“炒炒豆子,炒走鳥,炒走老鼠崽,炒炒炒炒”。意思是只要吃了炒過的豆子,鳥和老鼠會消失不見,不再偷吃糧食。豆子在鍋里炒的時候會發(fā)出噼啪的聲響,象征蟲子在鍋中受折磨,這也意味著除掉害蟲。

古時候人們在冬天經(jīng)常營養(yǎng)不良,擔(dān)心自己沒有力氣進(jìn)行春天的播種,所以春分這天吃蛋白質(zhì)豐富的黃豆來補(bǔ)充體力。

此外,韓國人喜歡在春分吃春季的蔬菜。韓國的飲食文化跟中國不一樣,中國人吃飯都喜歡配個炒青菜,在韓國吃的蔬菜基本就是從冰箱里拿出來就能吃的白蘿卜和泡菜。經(jīng)過一個缺乏維生素的冬季,春天是補(bǔ)充新鮮蔬菜的最好季節(jié),所以春分期間,韓國超市里含有豐富維生素和礦物質(zhì)的新鮮蔬菜都特別好賣。

(來源:學(xué)校百科網(wǎng) https://www.NiuqiuYi.com)文章共1417字

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