在菲律賓外出就餐可能有點(diǎn)棘手。菲律賓菜并不像鄰國的菜肴那樣出名，但這只意味著還有更多的東西需要發(fā)掘。當(dāng)?shù)厝酥雷詈玫呐腼兪羌页２?，而且餐桌上幾乎總是擺滿了有沖擊力的味道和新鮮的島上產(chǎn)品。當(dāng)你移民菲律賓生活的時候，這里有10道傳統(tǒng)菜肴可以點(diǎn)。
菲律賓移民指南，您需要嘗試的最佳傳統(tǒng)菲律賓菜肴
炒粉
Bihon是一種稀薄的米粉，是中國長期以來對這些島嶼的影響之一。在這種清淡的菜肴中，將面條與肉，雞肝，有時甚至是魚丸，以及少量新鮮的，切成薄片的胡蘿卜，豆類和白菜一起炒。非常適合快速午餐。
Tinola
Tinola可能是菲律賓最舒緩的湯，它是用雞肉、嫩木瓜、綠豆葉和大量生姜制成的。雞肉被輕輕地?zé)踔蟮矫摴牵南銡庖舶殡S著每一口湯汁。下雨天不妨試試。
沙拉
誰說都是肉，肉，肉?這種菲律賓沙拉以烤茄子為基礎(chǔ)，該茄子已去皮并搗碎。將茄子與香脆的洋蔥和番茄混合，并淋上醋，黑胡椒和鹽的混合物。在該國的某些地區(qū)，會撒上咸鴨蛋。
酸橘汁腌魚
在菲律賓人最喜歡的菜單中，kinilaw 是菲律賓人對酸橘汁腌魚的回應(yīng)。新鮮的魚塊在淡醋汁里腌制，再加上姜、洋蔥、椰子奶和新鮮的辣椒，做成一道令人垂涎欲滴的主菜。
腌漬魚
Bangus，在國際上被稱為遮目魚，是菲律賓的國魚。制備這種銀色的魚的方法有很多，但是在熱油中進(jìn)行黃油，腌制和油炸是最受歡迎的方法之一。Daing na bangus通常是早餐時點(diǎn)的，配上蒜頭飯、煎蛋和腌制的幼木瓜。
烤豬肉(雞肉)
自從安東尼·波登宣稱它是“有史以來最好的豬”之后，很多人都聽說過宿務(wù)的 lechon baboy (全烤豬肉)但是在當(dāng)?shù)氐牟藛紊铣霈F(xiàn)得更頻繁的是 lechon manok (雞肉)。每家餐廳都有自己的腌料配方，這就是所有不同之處。
扁豆湯
這種由綠扁豆、洋蔥、大蒜、肉和辣木葉組成的簡單湯，在許多菲律賓家庭中已經(jīng)變得完美無缺，以至于許多菲律賓廚師都把它列為他們最喜歡的舒適食品。地區(qū)差異可能包括南瓜和椰奶。
炸五花肉
豬肉愛好者的必備品!Lechon kawali 是一種完整的豬皮和所有的東西——經(jīng)過烘烤和油炸以增加口感。皮被切成一口大小的小塊，蘸上厚厚的、美味的醬汁。
羅望子湯
菲律賓人喜歡酸的味道，而辛尼岡的飲料味道強(qiáng)烈。羅望子湯的底料是羅望子果肉，廚師可以用豬肉或魚肉作為蛋白質(zhì)。肉湯中加入青豆、蒜泥、番茄片和洋蔥絲，上桌前再加上牽牛花葉。
Laing
laing來自比科爾省，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃辣，它實際上是由紅薯(芋頭)植物的干葉制成的。葉子在菲律賓被稱為 "gabi"，與香料和辣椒一起在椰奶中輕輕燉煮。結(jié)果是一道健康、滑膩、獨(dú)特的菲律賓菜。
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