菲律賓菜可能不像其他亞洲國(guó)家那樣辛辣，但其風(fēng)味肯定會(huì)打動(dòng)您。菲律賓的飲食文化大量借鑒了中國(guó)，西班牙，馬來(lái)西亞，美國(guó)和歐洲的飲食文化。因此，期望從多個(gè)國(guó)家/地區(qū)抽樣品嘗所有風(fēng)味，并將它們包裝成一種誘人的美食。本文學(xué)校百科將對(duì)菲律賓的飲食文化進(jìn)行全面解讀，希望為廣大菲律賓移民提供參考。
菲律賓的飲食文化面面觀，助力您移民菲律賓后的生活
菲律賓人依靠基本食材烹制美味佳肴。幾乎在您品嘗的每道菜中，您都會(huì)品嘗大蒜，洋蔥和姜。菲律賓人在準(zhǔn)備食物上花費(fèi)了很多心血，烹飪時(shí)間也更多了。這樣，他們就能在每頓飯中獲得獨(dú)特的風(fēng)味。
大米是菲律賓的主食。菲律賓人可以隨時(shí)吃米飯;如果早餐，午餐和晚餐包含米飯，不要感到驚訝。在宿霧和馬尼拉這樣的城鎮(zhèn)，無(wú)論是在餐館還是在路邊的咖啡館，米飯通常都帶有肉類(lèi)菜肴。如果您是素食主義者，鄉(xiāng)村美食對(duì)您來(lái)說(shuō)會(huì)更友好一點(diǎn)，因?yàn)槊罪埻ǔＥc蔬菜一起食用。
菲律賓飲食禮節(jié)
菲律賓人不介意用手或卡馬揚(yáng)人吃飯。許多菲律賓人認(rèn)為，卡馬揚(yáng)是品嘗和品嘗當(dāng)?shù)孛朗车淖罴淹緩?。但是，某些人可能并不認(rèn)為在高檔餐廳或酒店中用手吃飯。
如果您在大街上，并且想從當(dāng)?shù)夭宛^品嘗食物，可以用手吃飯。在村莊里也可以用手吃飯，但請(qǐng)務(wù)必洗手，以免食物中毒。菲律賓人重視衛(wèi)生，尤其是在食物準(zhǔn)備，食用或展示時(shí)。在菲律賓準(zhǔn)備和提供食物的外籍人士應(yīng)保持相同的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
準(zhǔn)備食物通常是與當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行社交的機(jī)會(huì)。當(dāng)被邀請(qǐng)參加飯菜時(shí)，無(wú)論是準(zhǔn)備還是用餐，都不要拒絕這樣的提議。如果您拒絕他們的主人用餐，您的主人會(huì)很快被冒犯。準(zhǔn)備食物時(shí)請(qǐng)勿唱歌或哼唱，因?yàn)檫@被認(rèn)為是不禮貌的。菲律賓人非常迷信，他們認(rèn)為在準(zhǔn)備食物時(shí)哼唱或唱歌的人終生只能單身。另外，避免邊吃飯邊說(shuō)話;菲律賓人感到惡心。
菲律賓人習(xí)慣在飯前祈禱。只有當(dāng)主人允許您進(jìn)食時(shí)才開(kāi)始進(jìn)食。每個(gè)人吃完飯前，切勿拒絕提供的食物或離開(kāi)餐桌。如果您的主人是中國(guó)人，韓國(guó)人或日本人，則從碗中進(jìn)餐時(shí)，請(qǐng)避免將筷子指向上方。
美食
大米可以作為零食，主菜或配菜食用。大米通常搭配蔬菜或肉類(lèi)菜肴，或兩者兼有。如果您參加菲律賓節(jié)日慶典或聚會(huì)之一，米飯將輔以面食，水果沙拉以及全套甜點(diǎn)和飲料。
湯可以是主要菜，也可以作為開(kāi)胃菜?？梢詫乖诿罪埳希缓笈c一碗肉或蔬菜一起吃。在菲律賓生活的外國(guó)人可以品嘗到許多美味佳肴。
Kakanin是一種當(dāng)?shù)氐哪旮庑〕?，您可以在街頭小吃店購(gòu)買(mǎi)，也可以在餐廳用餐。另外，您也可以在奶酪年糕中加一盤(pán)咸蛋。如何在早餐盤(pán)中裝上白米松餅，或者菲律賓人稱(chēng)它們?yōu)镻uto。但是，如果您真的希望吹起味蕾，請(qǐng)點(diǎn)綴蔬菜，魚(yú)條，蝦干或熱狗的炒米蒜。
除米飯外，菲律賓人還喜歡面條食譜，這是他們從中國(guó)人那里借來(lái)的一種文化。菲律賓人相信面條或pancit由于其光滑的長(zhǎng)條是長(zhǎng)壽命的成分。在菲律賓，有許多誘人的方式來(lái)享受恐慌。
Pancit Batchoy是面條和豬肉器官的蒸湯。面條和炸豬皮混合在一起，而在其他地方，豬肉則用牛肉，蝦或雞肉代替。蔬菜，雞肉和panchy pantyoy可能會(huì)成為您下一個(gè)最喜歡的菲律賓菜。
另外，還有Pancit Bihon，將豬肉，蝦或蔬菜中的炒面混合在一起。Pancit Palabok是一道同樣美味的面條，上面放有炸豬肉，蝦和安納托種子。有時(shí)，大米與香蕉葉上的面條搭配得恰到好處。菲律賓人稱(chēng)它為Pancit Hab-hab，最好的品嘗場(chǎng)所是在當(dāng)?shù)氐氖澄锱镂葜?，這些食物棚不提供餐具食物。
您越習(xí)慣菲律賓菜，您就會(huì)更快地意識(shí)到米，面條和豬肉出現(xiàn)在許多當(dāng)?shù)夭穗戎?。菲律賓人有Tocilog，它是腌制的豬肉立即食用或與米糕一起食用。然后是Adobo，這是大蒜燉豬肉加一點(diǎn)醋和醬油的豬肉。
美味的豬肉小吃是Bopis，它是辣豬肉內(nèi)臟，可搭配您想要的任何伴奏。如果您不喜歡豬肉內(nèi)臟，請(qǐng)等到提供給您的Dinuguan，這是將豬肉內(nèi)臟與豬血混合并煮成的黑燉肉。搭配綠辣椒和米松餅一起吃。菲律賓人喜歡它!
飲料
菲律賓的城市有很多酒吧提供受歡迎的飲品。當(dāng)?shù)氐钠【破放剖鞘ッ赘駹?San Miguel)，可作為加冰的飲料。在當(dāng)?shù)鼐瓢沙鍪鄣钠渌【破放瓢≒ale Pilsen，Heineken，Budweiser和Corona。您可能還喜歡當(dāng)?shù)氐娘嬃?，如吉尼布拉和蘭巴諾格，它們是椰子酒。菲律賓的酒精價(jià)格相對(duì)便宜，并且在小型車(chē)站，超市和酒吧出售。
菲律賓的飲食文化就為您講解到這里，想必您已經(jīng)有了一個(gè)大致的了解。其它有關(guān)菲律賓社會(huì)、菲律賓移民的內(nèi)容，您可以瀏覽學(xué)校百科其它網(wǎng)頁(yè)來(lái)獲得更多內(nèi)容。
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