菲律賓菜的美食也是數(shù)不勝數(shù),品種繁多。菲律賓作為一個(gè)移民大國(guó),為了滿足不同國(guó)家人民的飲食習(xí)慣,在菲律賓隨處可見一些中餐館、韓國(guó)料理、日本料理和西餐。這些菜系只是為了滿足不同人的需要而開的。
當(dāng)然,菲律賓也有自己的美食,很多的當(dāng)?shù)夭艘卜浅S忻5?dāng)?shù)厝嗽谧鲞@些地方菜的時(shí)候,往往會(huì)加入大量的醋、大蒜等辛辣調(diào)料,而"重口味"的人更適合做這樣的地方菜。如果你不能吃辣的食物,那么你就需要多加注意啦。如果你想讓他們做出清淡的改變,那么我可以告訴你,這是不可能的。辛辣味已經(jīng)成為菲律賓移民傳統(tǒng)飲食文化的一個(gè)特點(diǎn),這是一個(gè)不可改變的事實(shí)。
在菲律賓,任何一道菜,甚至是湯點(diǎn),都是利用蒜、出等帶辣味的調(diào)料制作而成的。如果你想品嘗正宗的菲律賓風(fēng)味,我建議你可以去一些家開的小餐廳,便宜又正宗。在這點(diǎn)上面和國(guó)內(nèi)很相像,好的永遠(yuǎn)在小地方。菲律賓當(dāng)?shù)氐娘嬍衬芊从称滹L(fēng)俗和歷史。而多數(shù)的菲律賓菜系都或多或少受到國(guó)內(nèi)和其他地區(qū)的影響。
"勒瓊"是菲律賓典型的節(jié)日美食,以豬肉為主要原料烤制而成。阿多波是一道家常菜,用雞肉和豬肉腌制而成。因?yàn)樗嵯吹闹饕{(diào)料是醋,所以不容易變質(zhì),味道很好。也有一些阿多貝與魷魚和牡蠣一起烹飪。
此外,鮮魚、蔬菜和酸醋是菲律賓特有的烹調(diào)"Peksupinagart"和魚蝦泥的主要原料,烹調(diào)"Knilar"是頗有菲律賓風(fēng)味的菜肴。"伊尼亞"是一種類似炭烤的食物,而"雷諾"是一種用螃蟹做成的菜,看起來既豪華又便宜。
還有在菲律賓的水果資源十分豐富蒸熟后撒上黑砂糖,嘗起來像芋頭;油炸香蕉條也隨處可見。其他水果,如芒果和紅毛丹都很好吃。此外,還有一種水果類似金橘,但果皮是綠色的。菲律賓人通常用它來做飯。它叫菲律賓檸檬。
禮儀
菲律賓人天性商量,對(duì)人友好,熱情大方。也正是因此,在他們工作之后的酒局很多,當(dāng)然,這個(gè)只是應(yīng)酬而已并不會(huì)是正式的邀請(qǐng)。正式的邀請(qǐng)出席對(duì)于付賬上面都是有附加批注的,比如說:"請(qǐng)務(wù)必穿什么樣的正裝"。如果你在當(dāng)?shù)貨]有那件衣服,那么我推薦你可以穿上當(dāng)?shù)氐恼b,一件由香蕉纖維織成的"巴隆塔卡樂庫"襯衣,這樣的服裝屬于萬能油,什么宴會(huì)都能穿。
對(duì)于出席宴會(huì)這樣的場(chǎng)合不需要太過嚴(yán)肅,否則主人家會(huì)認(rèn)為你有什么事情。宴會(huì)嘛,只要開開心心就好啦。你們可能不知道在菲律賓對(duì)于家庭的觀念很深,如果您在和別人聊天的時(shí)候找不到話題,那么家庭就是一個(gè)很好的開始方式。
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