據(jù)西班牙《歐華報》報道，現(xiàn)在，華人在西班牙要想吃中國蔬菜，已經(jīng)不是什么難事。在中國人集中的一些區(qū)域里，如馬德里等地，許多華人經(jīng)營的貨行，甚至是西班牙人開設(shè)的菜場里，都會有各式各樣的中國特色蔬菜在銷售。望著那些新鮮的小油菜、小白菜、韭菜、芥菜、白蘿卜等，許多華人都會感到恍如置身國內(nèi)。
隨著近些年來健康飲食以及素食主義的推廣，許多西班牙人也開始吃品種多樣、做法別致的中國菜了。此外，中餐館的發(fā)展以及其他亞洲移民的消費，都讓中國菜的需求量大增。
其實，西班牙種植中國蔬菜的歷史并不長。十幾年前華人開始大規(guī)模移民到這里，這才出現(xiàn)了對中國蔬菜的大規(guī)模需求。一開始，基本是一些華人從中國帶來種子，在自己家里的院子里種一些。后來發(fā)展到租下一小塊農(nóng)田，進行專業(yè)種植，然后放到華人貨行里代售。前些年，有人干脆買下或租下大型農(nóng)場，將中國菜的種植和銷售進行產(chǎn)業(yè)化和商業(yè)化的運作。此外，更有人與西班牙當(dāng)?shù)剞r(nóng)莊和農(nóng)業(yè)合作社搞聯(lián)合，進行更大規(guī)模的產(chǎn)銷，并將市場擴大到了西班牙以外的其它歐洲國家。由此，“給華人種菜”變成了一種頗具潛力的新興行業(yè)。
據(jù)了解，隨著旅西華人一些傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，如餐館百元店等的飽和，近些年來，面對經(jīng)濟危機所帶來的蕭條，許多頭腦靈活、另尋出路的華商都開始投資農(nóng)場、大棚，認(rèn)認(rèn)真真地在西班牙當(dāng)起了農(nóng)民。經(jīng)過一段經(jīng)營，他們都發(fā)現(xiàn)，種菜的利潤竟然比開餐館和經(jīng)營小百貨還要好。于是，在自己下決心當(dāng)好農(nóng)民的情況下，許多親友也跟著開始在西班牙當(dāng)起了農(nóng)民。除了中國蔬菜以外，這些華人農(nóng)民也把經(jīng)營品種擴展到了西班牙蔬菜以及花卉、果木上，把這“農(nóng)民”當(dāng)?shù)檬怯新曈猩?，有滋有味?/p>
“給華人種菜”成為西班牙的一種新興行業(yè)，從中也能讓人們看到旅西華人乃至整個旅歐華人給當(dāng)?shù)貛淼挠绊懥ΑＫ麄冊谥鹕虣C而來的同時，也為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了新的商機，共創(chuàng)互利雙贏的新局面。
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