外國游客來到丹麥時，也可能會覺得丹麥人吃的很多食物都很奇怪：螞蟻、蟲子、鯡魚、甘草等等。
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聽說上圖的動物最近很火，它就是穿山甲。
外國游客來到丹麥時，也可能會覺得丹麥人吃的很多食物都很奇怪：螞蟻、蟲子、鯡魚、甘草等等。
位于丹麥哥本哈根的米其林餐廳Noma餐廳聞名世界。Noma餐廳是新北歐料理的典范，但你以為Noma的食物都是這樣的？
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聽說上圖的動物最近很火，它就是穿山甲。
外國游客來到丹麥時，也可能會覺得丹麥人吃的很多食物都很奇怪：螞蟻、蟲子、鯡魚、甘草等等。
位于丹麥哥本哈根的米其林餐廳Noma餐廳聞名世界。Noma餐廳是新北歐料理的典范，但你以為Noma的食物都是這樣的？
其實(shí)Noma餐廳也供應(yīng)螞蟻，而且還是活螞蟻。除了有封面的大蝦配螞蟻，也有奶油配螞蟻。
奶油配螞蟻
看到上圖展板上的字沒？“Bite a bug”（吃蟲子）。此圖由麥菌拍攝于哥本哈根動物園，在圖中售賣的正是頗受歡迎的炸蟲子。炸蟲子還會撒上五顏六色的糖供人享用。
這位大概算是丹麥黑暗料理界的翹楚啦！腌鯡魚是最常見的搭配黑麥面包的肉類之一，它還是丹麥傳統(tǒng)圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)大餐的“保留節(jié)目”！
這下真心是再怎么擺拍也掩蓋不了它看著就難吃的事實(shí)了！滑溜溜的口感和玄妙的味道交織在一起，更顯出丹麥人口味之獨(dú)特。腌鯡魚還經(jīng)常被佐以咖喱醬或芥末醬，是恰好掩蓋了魚的腥味還是反而更“黑暗”了，就留待你細(xì)細(xì)品嘗吧！
一 小專題“
“二明治”Smørrebrød——高大上背后的日常黑暗料理
開放式三明治“Smørrebrød”，俗稱“二明治”，可以說是丹麥最著名的食物了。也許你覺得開放式三明治看著還好，但保不齊里面就有豬肝醬和腌鯡魚?。∮捎谥谱骱啽?，丹麥人常常自制開放式三明治帶到學(xué)校或辦公室當(dāng)作午餐：黑麥面包是必須有的這自然不必說，再抹上黃油或各種醬料，配上青菜咸菜，最后加上冷餐肉或肉排。但最常見最簡便的一些“二明治”其實(shí)是丹麥黑暗料理的大集合！
腌鯡魚絕對是在味覺上賦予“二明治”黑暗加成的一大利器！嗯...視覺上的“黑暗料理”也是相當(dāng)?shù)目膳履兀?
4）甘草糖 Lakrids
什么？甘草也能當(dāng)糖吃？！相信很多人小時候生病咳嗽吃甘草片喝甘草合劑都留下了心理陰影！那縈繞齒間的花椒大料味兒真是沒齒難忘啊😩 中國人拿甘草當(dāng)藥吃，但千里之外的丹麥人卻吃甘草糖吃得歡！還做成煙斗形狀的，真是花樣百出！
有膽量的朋友可以試試據(jù)說是最重口味的甘草糖：“土耳其胡椒”Tyrkisk Peber。
最可怕的是丹麥人還熱衷于做甘草味的巧克力、蛋糕、冰激凌等甜點(diǎn)，賣相還相當(dāng)可人，讓人一不小心就買回去了，真是防不勝防！
還好許多甘草糖和甘草味兒甜點(diǎn)長得還是比較讓人沒有食欲的，不喜歡甘草的人可以光憑外觀就成功閃避。
丹麥人每年2月還會在哥本哈根舉辦“甘草糖節(jié)”，品嘗甘草味兒的啤酒、紅酒、冰激凌、糖果等等，看來對甘草糖是真愛??！
5）烈性酒/杜松子酒 Schnapps/Akvavit
Schnapps/Akvavit是丹麥人喜歡喝的高度數(shù)烈性酒，一般放在小杯子里喝。聽起來是不是很像中國的白酒？ 丹麥人圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)聚會的時候經(jīng)常會來上一杯Schnapps，再配上必備的黑麥面包和腌鯡魚，真是黑暗料理界的大碗都聚齊了！
小貼士：丹麥人如何敬酒？
盡管這種烈酒十分辣嗓子，但很多丹麥人還是覺得沒喝過Schnapps就不算真正開始慶祝圣誕節(jié)。在喝Schnapps的時候，丹麥人一般會舉杯向周圍人致意，然后“Skål”干杯。喝完之后人們會再一次舉杯致意，同時與他人保持眼神交流，然后才能放下杯子。
上面就是小編為大家?guī)淼?strong>蟲子螞蟻不能吃？丹麥人才不這么想的全部內(nèi)容了，更多精彩請持續(xù)關(guān)注我們。（該文共4528字）