瑞典是一個具有繽紛色彩的國家,它是一個南方北方差異巨大的國家,在瑞典的北部,森林很少,被冰凍的土地覆蓋。在瑞典南部,氣候溫和、土壤肥沃。這樣就衍生了南北之間的風俗差異。
瑞典人在熟人見面時都會主動打招呼,并互相問候。與外國客人相見時,通常以握手為禮,有時也行接吻禮,在一般情況下,互不相識的人初次交往時要作介紹。其介紹的原則是把男子介紹給女子,把年幼者介紹給年長者。在與人交談時,瑞典人一般會保持1.2米左右的距離,因為他們不習慣靠得太近。他們喜歡在交談時直視對方,認為這是尊重對方的表示。
瑞典男子上身穿短上衣和背心,下身穿緊身褲子。少女一般不戴帽子,已婚的婦女則戴式樣不一的包頭帽。在正式禮儀場合,男子一般是西裝革履,加上一件長外套;女子一般是西服上衣配短裙,或穿低胸露肩的長裙。
瑞典人以西餐為主,面包和馬鈴薯是他們的主食,其中特別喜歡黑面包。一般人的早餐是夾果醬和奶油的面包、咖啡、紅茶;午餐有面包、肉、蔬菜、馬鈴薯和色拉等;晚餐與早餐的食物相仿,只加一份湯。瑞典人也喜歡吃中餐,如各種涼菜、花生仁、火腿扒白菜、紅燒魚、香酥鴨、酸辣海參、肉絲榨菜湯、燒麥、蒸餃、花卷、酥餅等,對加入火腿的廣東菜尤其感興趣。瑞典人對清鮮、嫩滑、焦香的菜肴非常喜歡,但口味偏重,食物的咸度以及甜品的甜度往往較高。愛吃瘦嫩肉和新鮮蔬菜,喜歡喝濃湯。其菜肴基本上以魚為主,其中又以鯡魚、鯖魚為主,也吃雞、雞蛋、牛肉、豬肉、野味和其他水產(chǎn)品。瑞典人在飲食上有一種獨特的習慣,就是每天要吃固定的菜品。如星期四的菜品是“艾他魯、米德、佛拉斯克”,這種菜以豆類和豬肉為主要原料?!拔黥敳祭眲t是星期一的菜品,以牛肉的鯡魚為主要材料。他們還有一種代表性的吃法,即在一張大桌上擺上幾十種菜,按自己的愛好分取菜的烹調質量僅為中等,稱之為“海盜席”。
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