森林的饋贈(zèng)
森林里，可以食用的寶藏取之不盡。雖然生長(zhǎng)季短暫，但在獨(dú)特的北歐氣候條件下，植物生長(zhǎng)充分。低溫和無(wú)盡的夏日造就了野生食物特有的芬芳和豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此而獲得了“超級(jí)食物”的美譽(yù)。低矮灌木中的野生藍(lán)莓?dāng)?shù)量如此之多，讓你一次吃個(gè)過(guò)癮。還有華貴而不那么容易找到的雞油菌，一簇明黃色的雞油菌在眼前出現(xiàn)，這種發(fā)現(xiàn)寶藏的興奮與激動(dòng)是難得的體驗(yàn)。這種美味的菌類是森林里最難得一見的珍饈，被你撞見，不啻淘到了黃金。
國(guó)家公園-全部免費(fèi)
芬蘭全國(guó)各地散布著40座國(guó)家公園，各有特色，全都保持著原生態(tài)的自然，那里是野營(yíng)、遠(yuǎn)足和品嘗野味的好去處。除了少數(shù)保護(hù)區(qū)外，游客都可以自由徜徉。所有國(guó)家公園內(nèi)都有標(biāo)識(shí)清晰的自然小徑和指示牌。多數(shù)園內(nèi)有露營(yíng)地、可供租住的木屋，并且依據(jù)“每個(gè)人的權(quán)利|的法律精神在野外建立了不上鎖的木屋，向所有人開放。這些野外小屋不作為商業(yè)用途，總是給最后抵達(dá)的旅人提供一張床位。盡管在我們的國(guó)家公園里徜徉是安全的，但為了保護(hù)自然，也為了你自己方便，我們建議始終沿有標(biāo)識(shí)的路徑探索，在指定的宿營(yíng)地露營(yíng)。
有機(jī)天然
芬蘭的農(nóng)場(chǎng)大多是家庭經(jīng)營(yíng)的小型農(nóng)場(chǎng)，精耕細(xì)作。有機(jī)農(nóng)業(yè)廣泛應(yīng)用，超過(guò)4000個(gè)農(nóng)場(chǎng)專門進(jìn)行有機(jī)種植，大約占到芬蘭全部耕地面積的10%。芬蘭人希望了解自己吃的食物是從哪里來(lái)的，而在全國(guó)各地設(shè)有多個(gè)地方分部的慢食運(yùn)動(dòng)組織也在努力推動(dòng)食物生產(chǎn)流程的透明化，改進(jìn)生產(chǎn)商與消費(fèi)者之間的關(guān)系。
享受純凈
芬蘭食品屬于全世界最純凈食品之列，這得益于原生態(tài)的曠野和嚴(yán)格的環(huán)保政策。在芬蘭拉普蘭地區(qū)，大片森林得到保護(hù)，在生態(tài)系統(tǒng)比較脆弱的地方，近30%的土地被劃入保護(hù)區(qū)。80%的內(nèi)陸湖被鑒定為極其純凈，對(duì)波羅的海受到威脅的生態(tài)系統(tǒng)也在不斷采取措施加以改善，已經(jīng)取得了顯著的成效。
純凈自然，野生動(dòng)物繁盛
駝鹿、狼、猞猁（如圖）、狼獾、熊等只是生活在芬蘭遼闊森林里的野生動(dòng)物中的一部分物種。這些動(dòng)物對(duì)人無(wú)害——?jiǎng)偤孟喾矗鼈兛偸切叽鸫鸬剡h(yuǎn)離人類。如果有興趣近距離觀察或拍攝它們的話，可以去專門指定的野生動(dòng)物觀察點(diǎn)，例如Bear Kuusamo或Wild Taiga組織的前往芬蘭東部邊境的觀熊探險(xiǎn)之旅。不過(guò)，千萬(wàn)別試圖去喂食或以其他方式攪擾野生動(dòng)物畢竟，大自然是它們的家園，而你只是訪客。
平衡與尊重最重要
自由徜徉的權(quán)利，與保護(hù)環(huán)境的責(zé)任是對(duì)等的。芬蘭許多地方的生態(tài)系統(tǒng)相當(dāng)脆弱，尤其在北方。拉普蘭30%的土地如今受到保護(hù)。北歐氣候在夏季能產(chǎn)出豐盛的野味，在冬季卻也可以十分嚴(yán)酷無(wú)情。生長(zhǎng)緩慢的低地植物，如地衣、苔蘚、矮灌木等，在風(fēng)雪中都很容易受到摧殘，而巖石山嶺也易于遭到侵蝕。不要進(jìn)入受保護(hù)的禁區(qū)，這些禁區(qū)的設(shè)立是為了保護(hù)脆弱的環(huán)境和筑巢鳥類等野生動(dòng)物。
要注意，在芬蘭亂扔垃圾是違法的，因此盡可能不要制造垃圾。做一名懂得環(huán)保的游客，在鄉(xiāng)間徜徉，避免使用一次性用具，重復(fù)利用，再生循環(huán)：如此一來(lái)，你將為芬蘭保持原生態(tài)之美作出貢獻(xiàn)。
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