芬蘭食品以安全、健康與純凈為特點(diǎn)，芬蘭透明的食品生產(chǎn)鏈、嚴(yán)格的管理監(jiān)控、極低的牲畜疾病率和各類抗生素及食品添加劑的極少使用，為當(dāng)?shù)厝四軌虺缘叫l(wèi)生又美味的健康食品提供了保障。
在2018年發(fā)布的《全球食品安全指數(shù)報(bào)告》中，經(jīng)過(guò)對(duì)食品承受能力、供應(yīng)充足程度、質(zhì)量與安全，以及自然資源及復(fù)原力這四個(gè)方面的綜合評(píng)比，芬蘭位列全球第8，比往年又進(jìn)一步提高，這和芬蘭全國(guó)上下對(duì)食品安全的重視程度是分不開(kāi)的。
技術(shù)控制風(fēng)險(xiǎn)
芬蘭的沙門氏菌感染率不到1%，豬、牛和家禽都在芬蘭沙門氏菌監(jiān)控計(jì)劃之列，通過(guò)產(chǎn)業(yè)與政府部門的通力合作，芬蘭和其它北歐國(guó)家都已經(jīng)成功將沙門氏菌的感染率降低到了歷史最低水平。
芬蘭的食品生產(chǎn)強(qiáng)調(diào)食品安全要從初級(jí)生產(chǎn)的源頭抓起，動(dòng)物的健康被視為食品安全舉措的組成部分，整個(gè)體系以風(fēng)險(xiǎn)控制為基礎(chǔ)，所有決策都建立在科學(xué)研究的基礎(chǔ)上。
芬蘭食品安全科技推廣項(xiàng)目
芬蘭的食品安全技能在國(guó)際市場(chǎng)上備受青睞，芬蘭食品安全科技推廣項(xiàng)目也應(yīng)運(yùn)而生，以整合芬蘭食品安全企業(yè)與學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的力量，將芬蘭食品安全技術(shù)、文化和專業(yè)經(jīng)驗(yàn)推向全球。該項(xiàng)目中食品安全企業(yè)的核心網(wǎng)絡(luò)組成了芬蘭食品安全管理協(xié)會(huì)(Food Safety Management Finland)。通過(guò)這個(gè)網(wǎng)絡(luò)，芬蘭公司為覆蓋從農(nóng)場(chǎng)到餐桌——整個(gè)食品鏈的食品產(chǎn)業(yè)提供系統(tǒng)化的食品安全解決方案。
芬蘭的食品科技不僅保障食品安全，更開(kāi)發(fā)了許多創(chuàng)新食品
代表作1：木糖醇
木糖醇是芬蘭食品行業(yè)中第一個(gè)真正成為世界一流產(chǎn)品的創(chuàng)新成果。芬蘭Cultor Oy是第一家擁有先進(jìn)木糖醇生產(chǎn)技術(shù)的專利權(quán)，之后Cultor與丹麥企業(yè)Danisco合作，至今仍是世界防蛀木糖醇領(lǐng)域的生產(chǎn)商之一，技術(shù)主要應(yīng)用于無(wú)糖型產(chǎn)品，例如口香糖、止咳糖漿、牙膏等。
代表作2：益生菌
Valio是芬蘭最大的乳業(yè)公司，長(zhǎng)期活躍于功能食品行業(yè)。在Valio的眾多產(chǎn)品線中，Gefilus(LGG ® 益生菌)是公司推出的第一條功能食品產(chǎn)品線，主要用來(lái)解決現(xiàn)代社會(huì)的各種健康問(wèn)題，如肥胖癥和動(dòng)脈高血壓等，目前已通過(guò)20多家授權(quán)合作伙伴銷往全世界。
代表作3：植物固醇
高膽固醇是引發(fā)心腦血管疾病主要因素之一，芬蘭Raisio公司旗下Benecol®品牌從植物中提取并研制出一種可以大大降低人類膽固醇的植物固醇，生產(chǎn)出包括酸奶、牛奶、果醬、沙拉醬等在內(nèi)的各色低膽固醇食品，致力于從餐桌上幫助人們改善膽固醇水平，Benecol®系列產(chǎn)品已銷往30多個(gè)國(guó)家。
芬蘭食品行業(yè)注重對(duì)安全和健康的把控，芬蘭純凈的自然資源也是其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)所在，加上芬蘭企業(yè)強(qiáng)勁的創(chuàng)新技術(shù)，使芬蘭食品始終能夠在整個(gè)行業(yè)里獨(dú)樹(shù)一幟，這也正吸引著全球投資界人士的關(guān)注!
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