作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國的中國，荷蘭的農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，對國內(nèi)的特色小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要的參考意義。
荷蘭，位于歐洲西偏北部，從東到西130公里，從南到北400公里，國土面積41864平方千米，僅是美國的1/270。這個人口稠密的國家，每平方英里有1300多名居民。曾經(jīng)有人認(rèn)為，要想發(fā)展大規(guī)模農(nóng)業(yè)，荷蘭幾乎需要將所有資源都投入其中。然而，這個歐洲小國農(nóng)產(chǎn)品和食品出口額達(dá)292.8億美元，僅次于美國、法國，進(jìn)出口總量為世界第三，凈出口為全球第一。花卉生產(chǎn)居世界首位，年出口約50億歐元，占世界市場的43%。
荷蘭的特色小鎮(zhèn)正是以農(nóng)業(yè)為起點(diǎn)發(fā)展而來。乍一聽，農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)會讓人聯(lián)想到“貧窮，落后”的描述，但荷蘭的農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)卻并非如此。以荷蘭最為人所熟知的小鎮(zhèn)利瑟為例，這個面積16平方公里、人口僅22400人的農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)，每年接待游客100萬人次，被譽(yù)為“世界上最美的春天”。荷蘭眾多優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)創(chuàng)造了許多世界第一，在充滿魅力的農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)外表之下，其實(shí)是高度現(xiàn)代化、工業(yè)化、市場化的運(yùn)營。
特色小鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)奇跡
荷蘭擁有近400個自治城市，其中人口超過20萬的僅有6個，人口占比16%，而人口低于十萬的小城鎮(zhèn)的人口占比達(dá)到了65%，有361個。在荷蘭的城鄉(xiāng)發(fā)展歷程中，政府扮演了重要的角色。荷蘭政府對農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)的發(fā)展報以積極樂觀的態(tài)度，不斷完善經(jīng)營環(huán)境和支撐系統(tǒng)。20世紀(jì)50年代，在政府的大力支持下，荷蘭農(nóng)業(yè)開始了它的蓬勃發(fā)展之路，歷經(jīng)半個多世紀(jì)的發(fā)展沉淀，形成了如今的高度現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)面貌，主要體現(xiàn)在玻璃溫室農(nóng)業(yè)、園藝花卉、生物防控技術(shù)、電子信息技術(shù)、商業(yè)運(yùn)作等方面。
荷蘭的玻璃溫室集群
這個國家發(fā)展起來的世界一流玻璃溫室農(nóng)業(yè)，起因于它的“先天不足”。荷蘭土地資源有限，且光照條件差。這樣的限制性因素并沒有成為制約荷蘭農(nóng)業(yè)發(fā)展的障礙。從20世紀(jì)50年代開始，荷蘭溫室開始發(fā)展，他們依托玻璃溫室技術(shù)，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，突破了這些限制瓶頸，并讓這個面積只有4萬平方公里的小國，一躍成為全球農(nóng)業(yè)強(qiáng)國之一，創(chuàng)造了農(nóng)產(chǎn)品出口全球第二的奇跡。
在荷蘭的農(nóng)業(yè)構(gòu)成中，畜牧業(yè)50%，園藝業(yè)38%，農(nóng)田作物12%，園藝與農(nóng)田作物之和占據(jù)了半壁江山。大約20年前，荷蘭人做出了“可持續(xù)農(nóng)業(yè)”的國家承諾，其口號是“用1半資源生產(chǎn)出2倍的糧食”。自從2000年以來，許多荷蘭農(nóng)民都減少了關(guān)鍵作物對水的依賴，減少幅度達(dá)90%。他們幾乎完全放棄了在溫室中使用化學(xué)殺蟲劑的做法，自2009年以來，荷蘭的家禽和家畜生產(chǎn)商已將抗生素的使用減少了60%。
庫肯霍夫：休閑農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)的代表
荷蘭每年大約培育90億個鮮花球莖，全世界每個人都可以分到兩朵。其中郁金香球莖有30億個，如果把它們排列起來能夠圍繞赤道7圈。在位于荷蘭阿姆斯特丹以南80公里處，有著世界上最大的郁金香園——庫肯霍夫。占地28公頃的庫肯霍夫由郁金香、水仙花、風(fēng)信子，以及各類的球莖花構(gòu)成一幅繁茂的色彩，恰似坐落在花氈中間的春天的花園，園中各種花卉達(dá)600萬株以上，有很多稀有的品種。
庫肯霍夫的花田
如果僅有園藝農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，庫肯霍夫是不可能有如今的知名度的。作為郁金香產(chǎn)區(qū)，庫肯霍夫起步于農(nóng)業(yè)，但成就它的，是其高度商業(yè)化的運(yùn)營。每年的春天，庫肯霍夫都會舉行為期八周左右的花展，同時還安排許多相關(guān)的活動，包括園藝與插花等的工作坊、各種主題的展覽等等。例如，2013年最讓人矚目的活動是花帽展覽，展出花卉在帽子設(shè)計方面的運(yùn)用。展覽展出了1950—1960年代由 Dior、Chanel 等奢侈品牌設(shè)計師設(shè)計的古董花帽，以及來自世界各地100位的設(shè)計師與藝術(shù)家以花為主題所創(chuàng)作的作品。
在克肯霍夫花園里還可以見到木屐這一傳統(tǒng)工藝品的制作，身形高大的木屐師傅向游人講解了木屐的一些歷史和用途，隨后將一塊木材放在刨木機(jī)上，很快轉(zhuǎn)出一個大洞，然后熟練的磨滑表面。一雙木屐通常要涂抹數(shù)次光油，這樣既防潮又耐穿，尤其適合荷蘭濕地的地形，一位技術(shù)老道的木屐師傅，只要五分鐘就可以完成一只木屐的制作。
除卻一般的造型，庫肯霍夫的木屐還分園藝型、新婚型、滑雪馬靴型等，因應(yīng)不同的需要，大部分是防水之用，只有新婚型的木屐需要精雕細(xì)琢，兩只鞋分別寫上新郎新娘的名字，當(dāng)?shù)厝嗽诨槎Y過后這雙木鞋便要永遠(yuǎn)的保存在夫妻的房間之中，象征永結(jié)同心。
荷蘭特色小鎮(zhèn)一瞥
庫肯霍夫以花為主題，衍生出各式各樣的活動與商品，這些極富本地色彩的商品成為國際市場的寵兒?？梢哉f，當(dāng)今的庫肯霍夫，已經(jīng)成為了世界最大的“體驗(yàn)式鮮花購物中心”。
荷蘭農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)之鑒
前車之鑒、后車之師。作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國的中國，荷蘭的農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，對國內(nèi)的特色小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有重要的參考意義。如果對荷蘭農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)的發(fā)展做以梳理，可以發(fā)現(xiàn)一下幾點(diǎn)：
1.運(yùn)營模式比短期補(bǔ)貼更重要
健康的運(yùn)營模式，幫助荷蘭農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)克服了土地規(guī)模較小造成的劣勢。對于相關(guān)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者，針對性的教育，以及建立在各地區(qū)需求基礎(chǔ)上的技術(shù)研發(fā)推廣系統(tǒng)，不僅保證了產(chǎn)品的生產(chǎn)效率與高附加值，還培養(yǎng)了完整的產(chǎn)業(yè)人才體系，產(chǎn)品的生產(chǎn)者、技術(shù)的研究者、商業(yè)的運(yùn)營者各司其職，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。工作的目標(biāo)始終是為了提升農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)商品的市場競爭力，而不是僅僅保護(hù)農(nóng)民的短期利益，用工商業(yè)的經(jīng)營方法塑造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，提升了其產(chǎn)品的國際競爭力。
荷蘭瓦格寧根大學(xué)的溫室
2.前店后廠、三位一體的商業(yè)集群
荷蘭的奶牛業(yè)與園藝業(yè)的專業(yè)化水平在世界享有盛譽(yù)。這種專業(yè)化形象不僅來自規(guī)模的空間集中、區(qū)域分工和產(chǎn)業(yè)化，還在于農(nóng)產(chǎn)品交易的高效率。荷蘭農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)既是高度現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，也是農(nóng)產(chǎn)品的大宗交易市場，同時又是面向普通游客展覽、體驗(yàn)的“特色購物中心”。這種前店后廠、三位一體的發(fā)展模式最大幅度的提升了其商業(yè)競爭力。
如畫的荷蘭農(nóng)田
3.完善的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系
荷蘭發(fā)展了完善的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系：大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)為農(nóng)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持，大幅度提升了農(nóng)業(yè)的自動化水平，解放了更多的人力資源，本地的加工和食品制造企業(yè)解決了國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品剩余的問題，釋放出來的勞動力資源又推動了當(dāng)?shù)厣虡I(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展。這種后端到前端的深度整合使得本國農(nóng)業(yè)勞動力和單位土地生產(chǎn)效率盡可能的提升，產(chǎn)品的附加值也隨之被推高。
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