學校酒店專業(yè)自1976年創(chuàng)辦以來，已開設有酒店服務與管理、西餐服務、調酒茶藝等5個專業(yè)方向。主要培養(yǎng)就業(yè)方向為星級和大型酒店、西餐廳、高檔會所等相關工作的中等技能型人才。該專業(yè)培養(yǎng)的學生供不應求，不少單位前來學校提前預訂學生?，F擁有調酒、茶藝、咖啡、西餐等10個專業(yè)實訓室。并有一批行業(yè)資深的優(yōu)秀教師，其中我校田胤老師被評為國家級餐飲服務大師（目前省內僅有兩名）、國家級餐飲業(yè)評委、省級餐飲服務名師；另有7名教師擁有高級營養(yǎng)師、調酒師、花藝師、餐飲業(yè)認定師、餐飲業(yè)評委、酒店經理人資格證等；兩名教師由國家教育部選派到奧地利、芬蘭進修旅游酒店專業(yè)。
該專業(yè)學生曾在2005年四川省第三屆烹飪服務大賽獲得團體特級金獎和兩塊個人金牌；2006年獲得“敘府龍芽杯”首屆全國茶藝表演大賽四川賽區(qū)選拔賽冠軍；2007年獲得“普利杯”四川茶館形象大使選拔賽冠軍。
