近年來(lái)，藍(lán)領(lǐng)工人技術(shù)移民澳洲、加拿大的新聞不絕于耳，而他們?cè)诋悋?guó)他鄉(xiāng)獲得的較高待遇以及生活質(zhì)量，更讓人心馳神往。
其實(shí)，這種差別更是來(lái)源于對(duì)藍(lán)領(lǐng)工人的認(rèn)知存在明顯反差—時(shí)至今日，在國(guó)內(nèi)讀專科學(xué)習(xí)一門職業(yè)技能仍被認(rèn)為是高考失敗者的選擇。如果出國(guó)學(xué)習(xí)一門職業(yè)技能又會(huì)如何呢？相信不論是學(xué)生還是家長(zhǎng)，都不會(huì)認(rèn)為這是明智之舉。
然而廣州仔徐應(yīng)亮卻不隨波逐流”，他用兩年時(shí)間從澳洲TAFE學(xué)院（澳大利亞職業(yè)技術(shù)教育）捧回了一個(gè)四級(jí)廚師技能證書和酒店管理文憑，也從當(dāng)初的壞學(xué)生”到歸國(guó)后成為親戚朋友夸贊的榜樣”。而成功逆襲的徐應(yīng)亮覺(jué)得，這一切多半要?dú)w功于在國(guó)外生活的歷練。
2007年，還在廣州一高職院校機(jī)械專業(yè)就讀的徐應(yīng)亮，還有一年就面臨畢業(yè)。然而當(dāng)初因?yàn)楦呖汲煽?jī)較差，而不得已上高職的他，一直就無(wú)心用功，是老師眼中的壞學(xué)生，還常常翹課，甚至畢業(yè)可能都有問(wèn)題。”而他也不打算以后從事與機(jī)械專業(yè)相關(guān)的工作，工作是一份體力活，也完全不是自己的志趣所在。”
進(jìn)退兩難之下，他的父母多方打聽(tīng)，了解到當(dāng)時(shí)的留學(xué)市場(chǎng)正掀起一股出國(guó)讀?？频牧魧W(xué)移民潮。學(xué)費(fèi)低廉，一年才人民幣6萬(wàn)到7萬(wàn)元左右，比本科便宜，而且有移民的機(jī)會(huì)。”
在年少輕狂”的徐應(yīng)亮眼里，出去見(jiàn)見(jiàn)世面也是好的。而他父母也有著自己小算盤”，那就是孩子出國(guó)留學(xué)的同時(shí)，自己也可以辦理移民。雖然擔(dān)心孩子出國(guó)后沒(méi)有約束，但是在開(kāi)了幾次家庭圓桌會(huì)議”之后，留學(xué)最終還是敲定了下來(lái)。
畢業(yè)就可持證上崗
沒(méi)有想到，遠(yuǎn)渡重洋到了悉尼看到了另一番天地，徐應(yīng)亮也打定主意努力學(xué)習(xí)。當(dāng)年高考只有四百多分的他，提前參加培訓(xùn)班惡補(bǔ)英語(yǔ)，后來(lái)又在學(xué)校當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了十周的語(yǔ)言培訓(xùn)，才算正式入學(xué)。
據(jù)稱，他所就讀的TAFE課程一共兩年，第一年是修讀酒店管理文憑，第二年則是學(xué)習(xí)西廚四級(jí)證書，每年的學(xué)習(xí)課程有數(shù)十科。
第一年的學(xué)習(xí)主要偏向基礎(chǔ)課程和實(shí)際操作，小到如何收拾房間，搬運(yùn)包裝箱的正確姿勢(shì)，大到基層運(yùn)營(yíng)管理以及如何培訓(xùn)新人，學(xué)到手的都是實(shí)實(shí)在在的本事。”
實(shí)際上，對(duì)于有一定烹飪功底的徐應(yīng)亮來(lái)說(shuō)，學(xué)西廚則更有吸引力。課程每周安排三天，其中一天學(xué)習(xí)理論，剩下的兩天則是進(jìn)廚房，從刀工到下菜，在老師的手把手教授中學(xué)習(xí)。國(guó)內(nèi)的大專畢業(yè)生畢業(yè)后如果要上崗需要重新考證，而澳洲畢業(yè)即可持證。”
做兼職掙兩年學(xué)費(fèi)
兩年求學(xué)，比專業(yè)學(xué)習(xí)的收獲還要鼓舞人心的是生活上的歷練—出國(guó)后，自認(rèn)壞學(xué)生”的徐應(yīng)亮一改往日的不羈，不過(guò)他笑言，這一切都是客觀現(xiàn)實(shí)下的生活所迫”。
當(dāng)時(shí)，一方面澳洲政府規(guī)定出勤率不能低于八成，而自己的家庭經(jīng)濟(jì)預(yù)算也不多，一旦補(bǔ)考就要花錢，所以得認(rèn)真地學(xué)。”此外，在當(dāng)?shù)丶媛毜倪^(guò)程中，他也發(fā)現(xiàn)，學(xué)習(xí)不好而難以立足的留學(xué)生不在少數(shù)。
為了減輕家里的負(fù)擔(dān)，徐應(yīng)亮入學(xué)不久就開(kāi)始做兼職，把學(xué)習(xí)之余的時(shí)間基本都用在了賺錢上。比如到華人餐館里做服務(wù)員，而到了公眾假期，一周則要兼職60到70個(gè)小時(shí)。
最初在餐廳打工時(shí)，英語(yǔ)不好，被顧客痛罵。只能自己回家查字典，把整個(gè)菜譜全部翻譯背誦出來(lái)。”徐應(yīng)亮感嘆，打工最大的收獲便是認(rèn)清了現(xiàn)實(shí)—看到了外面的世界，發(fā)現(xiàn)自己是如此渺小，不可能一輩子靠父母的庇護(hù)成長(zhǎng)。
要讀就讀公立TAFE
2010年畢業(yè)，徐應(yīng)亮并沒(méi)有想當(dāng)初預(yù)設(shè)的移民，而是選擇了回國(guó)。在當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)的話，廚師薪酬較高的一般月薪在4000-5000澳幣左右，工作也比較好找。但要成為一名廚師，則需要有永久居留權(quán)。”
因?yàn)橐泼耖T檻的提高，加之自己發(fā)現(xiàn)對(duì)廚師或者酒店管理失去了最初的興趣，徐應(yīng)亮決心轉(zhuǎn)行。他說(shuō)，幾年前的確有出國(guó)讀TAFE的熱潮，學(xué)費(fèi)低廉，還有望移民，所以對(duì)于成績(jī)較差的學(xué)生算是不錯(cuò)的選擇”，不過(guò)隨著觀念的轉(zhuǎn)變，加之移民門檻的提高，TAFE的吸引力正在下降。
現(xiàn)在的他認(rèn)為，對(duì)于成績(jī)較差的學(xué)生來(lái)說(shuō)，赴澳洲讀TAFE仍然有吸引力，但最好還是要讀公立的，因?yàn)樗搅AFE實(shí)際是不被我國(guó)的教育部認(rèn)可的，所以國(guó)企、事業(yè)單位、公務(wù)員等系統(tǒng)是無(wú)法進(jìn)入的。”
何為TAFE？
TAFE的全稱是Technical And Further Education，即技術(shù)與繼續(xù)教育學(xué)院的簡(jiǎn)稱。
TAFE是澳大利亞高等教育的重要組成部分，是聯(lián)邦政府和各個(gè)州政府共同投資興建并進(jìn)行管理的龐大教育系統(tǒng)，相當(dāng)于中國(guó)的高等職業(yè)教育層次。
之前有統(tǒng)計(jì)稱，澳大利亞共有75萬(wàn)普通高等院校的學(xué)生，但TAFE系統(tǒng)大約有127萬(wàn)學(xué)生。此外，其師資力量十分雄厚，多數(shù)教師不僅具有教師資格，還有深厚的行業(yè)背景，通過(guò)他們，學(xué)生可以了解到最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)和職業(yè)需求，為今后從事相關(guān)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
出國(guó)讀?？埔膊粫?huì)沒(méi)面子
不少學(xué)生、家長(zhǎng)在規(guī)劃出國(guó)留學(xué)的時(shí)候，都會(huì)將名牌大學(xué)的課程作為首選，不考慮孩子的成績(jī)水平，也不想著以后的就業(yè)。此外，如果讓孩子出國(guó)讀?？疲簧偌议L(zhǎng)會(huì)覺(jué)得沒(méi)面子。
但其實(shí)，澳洲TAFE院校的大專課程就業(yè)好，職業(yè)培訓(xùn)程度高，學(xué)生畢業(yè)就受到眾多雇主的追捧，是澳洲當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g的課程之一。中國(guó)學(xué)生、家長(zhǎng)在選擇留學(xué)線路時(shí)，應(yīng)該依照孩子的真實(shí)情況選校，實(shí)現(xiàn)留學(xué)價(jià)值的最大化。
特別是對(duì)于想掌握一門技術(shù)同時(shí)獲得澳洲大學(xué)本科學(xué)位的學(xué)生來(lái)講，可通過(guò)讀澳洲TAFE院校大專護(hù)理、汽車修理等專業(yè)課程，申請(qǐng)轉(zhuǎn)學(xué)到澳洲普通大學(xué)本科課程，畢業(yè)時(shí)拿普通大學(xué)所授予本科學(xué)位。
而如果是想讀TAFE院校本科的學(xué)生，4萬(wàn)澳元（約合人民幣22萬(wàn)元）可以讀3年本科，這比起普通澳洲大學(xué)本科課程每年三四萬(wàn)澳幣的學(xué)費(fèi)，這同樣是節(jié)省留學(xué)費(fèi)用的一個(gè)好方法。