如今，大部分選擇出國留學(xué)的學(xué)生在申請留學(xué)專業(yè)時，會重點關(guān)注較為熱門的專業(yè)，例如工程學(xué)、金融、商科等。這是因為，學(xué)習(xí)這些專業(yè)更被大眾所了解，并且畢業(yè)后的就業(yè)率普遍較高，薪資待遇也十分可觀。然而，隨著留學(xué)人群數(shù)量的逐年增長，熱門專業(yè)的申請難度、畢業(yè)后的競爭壓力也同時水漲船高。
其實，隨著社會的發(fā)展，許多目前較為冷門的專業(yè)同樣有著良好的就業(yè)前景和可觀的收入，只是許多學(xué)生和家長對這些專業(yè)的了解有限，在申請時容易忽略了這類專業(yè)。那么，都有哪些“冷門”專業(yè)可以選擇？學(xué)習(xí)這些專業(yè)為學(xué)生的未來發(fā)展又能帶來哪些優(yōu)勢？
本文原載于《留學(xué)》雜志總第192期
記者_田江含
編輯_楊冬妮
設(shè)計_ 金烏
人類學(xué)
人類學(xué)對于國內(nèi)的同學(xué)來說可能聽起來比較陌生，實際上，國外大學(xué)的“人類學(xué)”類似于國內(nèi)大學(xué)的歷史專業(yè)。人類學(xué)主要研究人類在不同環(huán)境中創(chuàng)造的不同的社會、政治、經(jīng)濟制度和宗教體系。人類學(xué)專業(yè)主要通過研究比較最初原始社會到現(xiàn)代社會的政治制度變化、宗教的形成和幾千年經(jīng)濟系統(tǒng)的進步，從而找出這些文化制度之間的異同，以此探究人類存在的本質(zhì)。人類學(xué)專業(yè)的主要課程分為文化人類學(xué)、體質(zhì)人類學(xué)、考古學(xué)和語言人類學(xué)四個部分。
實際上人類學(xué)是留學(xué)冷門專業(yè)中相對熱門的學(xué)科，由于學(xué)習(xí)該專業(yè)涉及的知識面廣泛，學(xué)生兼通理論知識和實踐應(yīng)用。所培養(yǎng)的學(xué)生可視為研究型和創(chuàng)新型兼?zhèn)涞娜瞬?，并且，通過學(xué)習(xí)人類學(xué)專業(yè)可提升多項技能，使學(xué)生可以選擇的工作范圍更廣。就業(yè)領(lǐng)域從公共衛(wèi)生、法律到教育，都有人類學(xué)專業(yè)畢業(yè)學(xué)生的身影。
通常，人類學(xué)專業(yè)畢業(yè)生可選擇進入國際性非營利組織、社會團體、公共組織、博物館、民俗研究機構(gòu)等。由于學(xué)習(xí)人類學(xué)可以提高自身的格局以及對世界的理解，開拓自己的思維，以多元化的眼光看待不同的文化和群體，并且在學(xué)習(xí)人類學(xué)的過程中，要求學(xué)生有較高的閱讀和寫作能力，人類學(xué)專業(yè)的學(xué)生都有著良好的專業(yè)素質(zhì)，所以畢業(yè)后找到一份穩(wěn)定并且收入較高的文職或者研究性工作是更為容易的。
?
倫敦大學(xué)學(xué)院
倫敦大學(xué)學(xué)院開設(shè)的人類學(xué)專業(yè)是世界范圍內(nèi)人類學(xué)領(lǐng)域最大且權(quán)威的院系之一，并且研究范圍廣泛，該校開設(shè)了13個人類學(xué)相關(guān)碩士項目。倫敦大學(xué)學(xué)院人類學(xué)設(shè)立在社會與歷史科學(xué)學(xué)院下，是英國為數(shù)不多的結(jié)合生物人類學(xué)、社會人類學(xué)、物質(zhì)文化和醫(yī)學(xué)人類學(xué)的院系之一，在2021年QS世界學(xué)科排名榜單中，該學(xué)院的人類學(xué)系排在第六?名。
?
娛樂管理
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活變得更為豐富，并有更多的精神、娛樂需求。隨之而來的便是各種娛樂相關(guān)活動、設(shè)施、項目的開設(shè)，而這些娛樂項目的管理其實也是一門學(xué)問。與傳統(tǒng)商科專業(yè)不同，娛樂管理專業(yè)學(xué)習(xí)知識面廣泛，教學(xué)重點包括電視、電子游戲、電影等可視泛娛樂領(lǐng)域，進行包括開發(fā)、制作、分配、銷售等多方面學(xué)習(xí)。這就使得娛樂管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)范圍廣泛，可從事電影、電視、音樂、游戲、主題公園和一些比賽場館等相關(guān)領(lǐng)域工作。
想要申請該專業(yè)的學(xué)生在選擇學(xué)校時，除了結(jié)合自身因素并參考院校、專業(yè)排名進行綜合考慮外，也需要考慮院校的地理位置，選擇那些更為發(fā)達的、擁有更為豐富娛樂條件的城市將為日后的實習(xí)和工作帶來便利。例如，美國佛羅里達大學(xué)位于美國佛羅里達州奧蘭多，眾所周知，奧蘭多有迪士尼和環(huán)球影城兩大巨型主題公園，所以該校擁有得天獨厚的地理優(yōu)勢和豐富的實習(xí)資源。
?
美國佛羅里達大學(xué)
佛羅里達大學(xué)的娛樂管理專業(yè)設(shè)立于羅森酒店管理學(xué)院之下，該學(xué)院在全球酒店旅游管理專業(yè)中排名前五，并且羅森酒店管理學(xué)院與大型主題樂園及各大酒店有著良好的合作關(guān)系，為該學(xué)院娛樂管理專業(yè)的畢業(yè)生帶來了就業(yè)優(yōu)勢。據(jù)學(xué)校官方數(shù)據(jù)，97%的畢業(yè)生將成功就業(yè)。雖說佛羅里達大學(xué)并不屬于世界名校，但是這所學(xué)校的娛樂管理專業(yè)在就業(yè)率方面的表現(xiàn)十分突出。
?
老年學(xué)
數(shù)據(jù)顯示，全世界的老年人人口在不斷上升，據(jù)加拿大人口普查統(tǒng)計數(shù)據(jù)，該國65歲以上的老人占加拿大總?cè)丝诘?6.9%；在中國，65歲以上的老年人比例也超過了10%。隨著全球老年人人口的不斷上升，為老年人提供生活、教育、消費服務(wù)等相關(guān)行業(yè)成為新的熱門關(guān)注點，這也衍生出了一門專門研究老年群體的學(xué)科——老年學(xué)。
老年學(xué)是一門研究老年人群和人口老齡化的學(xué)科，教學(xué)的課程涵蓋社會、金融、教育、醫(yī)療保健等諸多方面。此外，老年學(xué)還有眾多分支：老年醫(yī)學(xué)、老年生物學(xué)、老年心理學(xué)和老年社會學(xué)等，是一門有完整體系的綜合學(xué)科。
科技的發(fā)展讓人們的衣食住行都朝著越來越智能化的方向發(fā)展，然而高科技產(chǎn)品的受眾群體更傾向年輕人，往往忽略了老年人的需求。通過老年學(xué)的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠從醫(yī)學(xué)和心理學(xué)上了解老年人的需求，從而能夠設(shè)計出更多針對老年人使用的智能產(chǎn)品，為老年人的生活提供便利。
畢業(yè)的學(xué)生更多從事與醫(yī)療健康相關(guān)的職業(yè)，如高級護士、全科醫(yī)生、養(yǎng)老服務(wù)和老年健康等。也可充分與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，成為一名產(chǎn)品經(jīng)理，設(shè)計出適合老年人使用的智能產(chǎn)品?？焖僭鲩L的老年群體數(shù)量，為老年市場的發(fā)展帶來潛能，與之對應(yīng)的是大量的人才需求，選擇該專業(yè)的留學(xué)生可在未來老齡化社會來臨之際搶占先機。
?
南加州大學(xué)戴維斯分校
對老年學(xué)領(lǐng)域感興趣的學(xué)生，可以選擇南加州大學(xué)戴維斯分校就讀，該校是全球第一所專門的老齡學(xué)研究院，其師資力量和教育質(zhì)量都處于全球領(lǐng)先位置，也是創(chuàng)立最早、規(guī)模最大的老齡科學(xué)研究學(xué)院。作為美國老齡學(xué)研究領(lǐng)域的先驅(qū)，學(xué)院開設(shè)了多個教育項目，包括第一個老齡科學(xué)博士學(xué)位。
?
食品科學(xué)
近年來全世界的食品問題層出不窮，食品科學(xué)這門學(xué)科也逐漸進入公眾的視野。食品科學(xué)是一門應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)和運用工程知識研究食品的物理和化學(xué)性質(zhì)及食品加工原理的學(xué)科，也是生命科學(xué)和工程科學(xué)的重要組成部分。
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機和食品領(lǐng)域工業(yè)化時代的到來，人們對于食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關(guān)注越來越多，食品科學(xué)專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的工程領(lǐng)域、營養(yǎng)健康領(lǐng)域和安全檢測與監(jiān)督領(lǐng)域發(fā)揮著重要的作用，也為社會培養(yǎng)專業(yè)的營養(yǎng)師和食品質(zhì)量檢測員等復(fù)合型工程技術(shù)人才。
根據(jù)院校的不同，該專業(yè)涉及食品加工儲藏和運輸、食品營養(yǎng)安全和檢測、食品工程設(shè)計和研發(fā)、食品品質(zhì)管理和監(jiān)督等方向。由于現(xiàn)在的社會越來越重視食品安全，該專業(yè)學(xué)生可以從專業(yè)角度給食品制造、運輸?shù)认嚓P(guān)領(lǐng)域內(nèi)企業(yè)提供支持，所以學(xué)生的就業(yè)前景良?好。
?
康奈爾大學(xué)
康奈爾大學(xué)的食品系在全美有著較高的知名度，也是美國的8所藤校中唯一一所開設(shè)食品專業(yè)的大學(xué)?？的螤柎髮W(xué)的食品科學(xué)系的特點是很多教授來自其他系，學(xué)生可以有機會接觸到不同背景的教授。
?
以上這些冷門專業(yè)雖然不像工科和商科那樣適用范圍廣泛，存在一些局限性，但是卻有著專屬的行業(yè)優(yōu)勢。其實熱門和冷門都是相對的，也不存在絕對的“冷飯碗”和“熱飯碗”。
很多學(xué)生跟風(fēng)去學(xué)習(xí)熱門專業(yè)導(dǎo)致熱門專業(yè)的學(xué)生資源過剩，使得熱門專業(yè)的就業(yè)競爭激烈，反倒難以找到合適的工作。而新興和特殊的行業(yè)，亟需專業(yè)人才建設(shè)，從而提供了更多的就業(yè)機會。并且由于目前學(xué)習(xí)冷門專業(yè)的人才比較有限，優(yōu)秀的畢業(yè)生更是屈指可數(shù)，選擇冷門專業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生在就業(yè)市場上就更具備競爭力，并且更有機會成為細分領(lǐng)域里的翹楚。
來源：《留學(xué)》雜志192期，圖片源于網(wǎng)絡(luò)，如侵刪。
記者：田江含
監(jiān)制：李璨
責(zé)任編輯：楊冬妮