本人要出國留學(xué)去新西蘭。有什么好做的，經(jīng)典的中國菜式！ 菜名加做法。謝謝啦其實(shí)中國菜比較有特色的是它的調(diào)味料，其實(shí)我覺得紅燒多方便啊，紅燒肉，紅燒雞翅，紅燒鴨腿，味道好，煮個(gè)半小時(shí)以上肯定熟，有不用擔(dān)心黃掉，味道濃，口感肯定不錯(cuò)。
1：肉切成小方塊、洗干凈
2：過水：弄個(gè)兩碗水，燒開，然后把肉倒進(jìn)去，煮個(gè)一分鐘，有點(diǎn)白沫的樣子，然后把肉撩起沖干凈（雞肉，鴨肉這一步不需要）
3:干的鍋?zhàn)永锏挂稽c(diǎn)油，（不需要多，大概鍋底里有薄薄一層就好，）
放入姜片，和肉（在油里翻炒一下）
再加入4~5勺黃酒，一勺鹽，一勺糖，兩勺老抽（燒個(gè)半分鐘+翻炒讓調(diào)味料入味點(diǎn)）
然后加個(gè)兩碗水（要最起碼淹沒一大半的食材，然后大火煮開，接著小伙慢燉，半小時(shí)以后如果你覺得湯汁太大，可以開大火收汁）
~~~~~經(jīng)驗(yàn)之談：其實(shí)我說不來量，做菜就是要隨意，拿個(gè)筷子沾點(diǎn)湯嘗嘗淡了可以加點(diǎn)鹽（所以一開始不要加太多鹽，那就沒救了），覺得顏色不夠深，再加點(diǎn)醬油，這種需要燒的久一點(diǎn)的菜，你有很多的時(shí)間去調(diào)整，補(bǔ)救的。
隨著中國對外開放格局的不斷打開和擴(kuò)大，對外交流不斷擴(kuò)寬，很多跨國公司的入駐，人們對于人才的要求也越來越高，很多人覺得去趟國外留學(xué)回來會更好，而家長也覺得將孩子送出去國外會接受更好的教育，因而每年都有很多中國留學(xué)生出現(xiàn)在世界各個(gè)國家，而最被各個(gè)國家人所稱頌的就要是中國的飯食了，外國人不禁感嘆為什么中國留學(xué)生廚藝都那么好。
原因一：飲食習(xí)慣不同，不得不自己做飯
外出留學(xué)很多國家的烹飪方式大多單一也許只有煮，煎這些很簡單的方式，而中國的食物烹飪手法煎，煮，炸，燜，烙，烤，炊等單一或者多中組合下來的方式來制作食物，十分可口美味，而且，在國外人們不太用油烹飪，也愛吃生食，而中國人喜歡吃熟食，不喜生食，總之，外國飲食單一，不如國內(nèi)吃食美味，所以，要想吃得好，就只好自己學(xué)會做飯了。
原因二：懷念家鄉(xiāng)的感覺
中國人講究在各個(gè)固定時(shí)間要吃的東西，比如冬至過年吃餃子，端午吃粽子，正月十五吃元宵，等等，這些固定的具有中國特色的食物，很容易的勾起留學(xué)生對自己家鄉(xiāng)的感覺，而這種感覺，為了回憶這種感覺，留學(xué)生往往就需要自己廚藝很好了。
原因三：向外國友人宣傳中國飲食文化
很多人留學(xué)在外，自己的很簡單的廚藝，卻被外國友人認(rèn)為廚藝很棒，這也是一種宣傳中國文化的途徑，可以使得本國飲食文化得到很好的宣傳，
出國留學(xué)前這幾個(gè)月都做點(diǎn)什么好1. 看書。對中國文化、歷史、地理不理解的看看這方面的書，看英文的可以知道一些地道的說法，比如蔣介石、孫中山的叫法。對文學(xué)不熟、SAT的文學(xué)題材讀起來較慢的同學(xué)可以多讀讀美國文學(xué)，不用讀太久遠(yuǎn)的，19～20世紀(jì)左右的。其他的可以根據(jù)自己的興趣選擇。2. 寫作。這個(gè)很重要!建議是，在你讀書的基礎(chǔ)上，寫寫簡短的response paper，比如one page for a section之類的，既保證你明白你讀的是什么，又可以鍛煉寫作能力。然后還可以寫一些analytical paper/research paper，反正寫論文的水平一定要大幅度提高。
3. 了解文化。如果想交很多美國朋友，融入美國人的社交圈，就要知道美國人聽什么音樂，看什么電影，美劇，etc。而且不要說是泛泛知道哪些明星哪些歌有名，最好還要記得歌詞，會跟著唱，這樣在party上才能跟人high起來。
4. 陪父母?，F(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)任何一個(gè)假期好好去陪父母的opportunity cost有多高了。趁著自己還算空閑，多陪陪家人。
5. 和國內(nèi)朋友hang out。不要因?yàn)橐鰢秃蛧鴥?nèi)的朋友斷了聯(lián)系，但是也不要到了美國還每天泡在MSN上天天和國內(nèi)朋友chat。
6. 繼續(xù)做volunteer work/project/job...不要被錄取了就覺得簡歷到此為止，再也不需要添什么了。經(jīng)歷總是重要的。從申請campus job到intern到以后找工作，你任何時(shí)期做的任何事情都會很有分量的。
7. 多吃點(diǎn)中國沒美食。去NYC,LA之類的同學(xué)可以無視這條。
8. 加強(qiáng)鍛煉。如果想要在美國參加varsity sports/Intramural sports的話，好好把身體鍛煉好。雖然做sports很花時(shí)間，但是非常值得，認(rèn)識很多很鐵的朋友，而且active不生?。?br>9. 學(xué)會time management, self-control, stress management, control eating habit等，保持心理健康。
10. 學(xué)會一樣表演藝術(shù)，唱歌跳舞說笑話等等，如果能在學(xué)校的節(jié)目上表演一下就會有很多人很崇拜你想認(rèn)識你。
11. 女孩子學(xué)化妝、穿衣服搭配。男孩子要變得funny，會逗女孩子開心。
12. 學(xué)會燒至少一樣好吃的中國菜，材料要在美國能買到的。在國外當(dāng)中餐廚師是怎樣的體驗(yàn)？先說下新西蘭廚師朋友的感受
新西蘭廚師為例。首先，你必須符合簽證條件（高級廚師證，一年以上廚師的社會保障記錄，并頒發(fā)工作證），以滿足簽證申請的要求。下一步是找雇主拿到雇主的合同，并準(zhǔn)備好相關(guān)的簽證材料到移民局申請工作證。一般在新西蘭是正常的開始在800美元一周，如果雇主更高一些。工作時(shí)間和國內(nèi)一樣，做六個(gè)休息一次，包吃不留。該標(biāo)志是三年的成熟，可以更新，可以跳躍。如果配偶想在新西蘭工作，他可以申請一個(gè)開放的工作標(biāo)志。如果打算讓孩子出國留學(xué)，這種簽證的福利反映在孩子高中前的學(xué)費(fèi)減免上。移民也適用于后期。我想我應(yīng)該小心，如果只是為了高薪的話。
掌握好英文也是很關(guān)鍵的中國廚師更耗能?，F(xiàn)在很多外國人喜歡中國菜，但交流可能有點(diǎn)障礙。我們的廚房平臺也有國外廚師，一些普通的中國人懂，很難依靠翻譯。
心中的那種滿足感當(dāng)一個(gè)麻婆豆腐魚香肉絲目前，韓國老板在它的面前，你可曾想過，在他眼里，你是來自東方的廚師！
他欽佩你，他愛你，與你每月約3000000韓元（約一萬六千）看到你相同的畢業(yè)伙伴在努力的韓國小伙伴，內(nèi)心一定很開心吧。