全麥面包等食品對防腸癌有功效。
英國科研人員發(fā)現(xiàn)，多吃全麥面包、麥片、糙米等高纖維食物可以減少患腸癌(bowel cancer)的風險。
不過，科研人員尚未發(fā)現(xiàn)蔬菜水果在防腸癌上功效。
倫敦帝國學院和利茲大學的專家對200萬人提供的資料和25項研究結果進行分析，認為如果每天攝取90克的全麥食品能降低20%患結腸癌的風險。
這一發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志》(British Medical Journal)的研究稱，增加攝取纖維食品，尤其是全麥和谷類纖維，可預防腸癌。每增加10克的攝取量，能減少腸癌風險10%。
早在1960年代，科研人員就提出纖維有助于腸功能，預防腸癌的說法，但尚未對這一論題予以科學驗證。
倫敦帝國學院(Imperial CollegeLondon)流行病專家達格芬·奧內(Dagfinn Aune)說，他們的研究發(fā)現(xiàn)食物纖維和結腸癌之間有線性關系。
攝取這類纖維多多益善，即便少量攝取，也會有用。”
奧內說，除了預防腸癌，多吃全麥纖維食品對心臟病、二型糖尿病、肥胖等都有預防作用。
英國每年有近3.9萬人患腸癌，有1.6萬人死于腸癌。慈善機構英國癌癥研究(Cancer Research UK)呼吁對這一疾病做更多地研究，以便進一步確定每天應攝取的纖維食物量以及哪些食物更有好處。