在波蘭，甜點(diǎn)在節(jié)日慶祝活動(dòng)中起著重要作用，特別是圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)。在這些節(jié)日里，家庭聚集在一起，按照與主要的天主教信仰有關(guān)的傳統(tǒng)為食物祈福并舉行宴會(huì)。移民波蘭生活，您需要嘗試的最好的波蘭甜點(diǎn)。
多年來(lái)，動(dòng)蕩不安的歷史包括不斷變化的邊界和戰(zhàn)爭(zhēng)，這些年來(lái)，已有超過(guò)2000萬(wàn)波蘭人離開(kāi)該國(guó)，開(kāi)始在世界其他地區(qū)嶄露頭角。盡管現(xiàn)在有許多波蘭血統(tǒng)的人生活在國(guó)外，但圍繞食物和假日的文化和傳統(tǒng)仍然存在。
這是波蘭人在重大假期中享用的一些最喜歡的傳統(tǒng)甜點(diǎn)的列表。
脂肪星期四波蘭甜甜圈
在復(fù)活節(jié)前四旬齋，世界各地的天主教徒觀察到一個(gè)安靜的時(shí)間，在這個(gè)假期中，禁食或放棄某些食物持續(xù)六周。大齋節(jié)在波蘭開(kāi)始的前一天(通常在2月)被稱(chēng)為肥胖星期四。在這一天，您可能會(huì)發(fā)現(xiàn)波蘭人沉迷于他們最喜歡的糖果之一–甜甜圈。卡羅琳娜·科瓦爾斯卡在為波蘭旅游業(yè)撰寫(xiě)的一篇文章中寫(xiě)道，這種吃山形甜甜圈的傳統(tǒng)，上面放著蜜餞柑桔，在發(fā)胖星期四充斥著果醬，這種歷史可以追溯到中世紀(jì)。
她說(shuō)，現(xiàn)代的甜甜圈應(yīng)該撒上糖粉，并且“應(yīng)該是金色的，帶有淺棕色的外殼;將甜甜圈油炸并翻轉(zhuǎn)時(shí)出現(xiàn)的環(huán)一定不能太寬或太輕，這表明煎炸油很新鮮?！?如果想吃點(diǎn)甜甜圈，可以試試食譜。
波蘭復(fù)活節(jié)甜點(diǎn)
四旬期結(jié)束后，全家人聚集在他們的籃子里的復(fù)活節(jié)食品中得到祝福，盛宴從周日早晨的復(fù)活節(jié)早餐開(kāi)始。食譜作者路易斯·布里頓說(shuō)，這時(shí)最受歡迎的甜點(diǎn)是Mazurek。
“我是復(fù)活節(jié)Mazurek的忠實(shí)擁護(hù)者。我喜歡多種口味組合，通常，將速凍酥皮糕點(diǎn)涂上溫暖的果醬，然后涂上焦糖醬或巧克力或水果餡料，人們會(huì)變得非常有創(chuàng)意，可以用水果，堅(jiān)果，糖果和糕點(diǎn)來(lái)裝飾。天空是極限?！泵绹?guó)美食博客作者Lois說(shuō)道，她在自己的博客“波蘭家庭主婦”中撰寫(xiě)了有關(guān)波蘭美食的文章。在這里查看食譜。
經(jīng)典的波蘭芝士蛋糕
路易斯·羅伊斯(Lois)在波蘭生活了5年，他說(shuō)“用農(nóng)夫的奶酪制成的經(jīng)典波蘭芝士蛋糕Sernik ”“在波蘭的每家餐廳，咖啡廳和咖啡店中都能找到?！?芝士蛋糕有很多版本，既有烘烤的也有冷的，可以和茶一起食用，也可以作為甜食，并且上面常加上漿果，干果或糖粉。
罌粟籽卷
復(fù)活節(jié)和圣誕節(jié)的另一個(gè)最?lèi)?ài)是罌粟籽卷Makowiec。美國(guó)波蘭美食博主Anna Hurning說(shuō)，這款甜點(diǎn) "是一種卷制的酵母面團(tuán)，里面裝滿(mǎn)了自選的甜餡，罌粟籽、甜農(nóng)夫奶酪、杏仁、蘋(píng)果或果醬"。嗯，開(kāi)始用這個(gè)配方制作這道完美的甜蜜喜悅吧。
波蘭姜餅餅干
波蘭在托倫鎮(zhèn)設(shè)有一家博物館，保存了波蘭姜餅餅干的歷史和文化。這些餅干具有華麗的設(shè)計(jì)，通常在圣誕節(jié)和其他假期都可以享用。根據(jù)博物館的記載，制作姜餅的歷史可以追溯到13世紀(jì)。
如今，他們出售的辣味耐嚼姜餅餅干是由一種由700多年嚴(yán)密保護(hù)的食譜制成的，使用的是“面團(tuán)揉和天然香料的豐富混合物”的技術(shù)。在線(xiàn)食譜說(shuō)，姜餅是由黃油，黑麥粉，蜂蜜，生姜，丁香，肉桂，糖，發(fā)酵粉和雞蛋制成的。傳統(tǒng)上，它們是用手工雕刻的木模制成的。根據(jù)波蘭藝術(shù)中心的說(shuō)法，這些模具采用了傳統(tǒng)的心形民俗設(shè)計(jì)。
將面團(tuán)揉，滾，然后壓入模具中。烘烤后，裝飾性糖衣會(huì)突出設(shè)計(jì)的某些部分。如今，人們?cè)诮Y(jié)冰時(shí)只是添加了復(fù)雜的裝飾和內(nèi)心。在這里查看食譜。
波蘭蘋(píng)果派
許多歐洲國(guó)家/地區(qū)都有自己的風(fēng)格的蘋(píng)果派或蘋(píng)果蛋糕。波蘭語(yǔ)版本稱(chēng)為Szarlotka，在波蘭的許多咖啡館和餐館中都可以找到。Lois建議提前一天做這件事，“第二天我們更喜歡這道甜點(diǎn)。味道融化了!因此，這就是我的建議，在您打算為之服務(wù)的前一天做這件事?！?/p>
她說(shuō)，還有很多變化：“有些葡萄干和杏仁，有些在蛋白甜餅上面，有些則弄碎了餡料?！?前往BBC美食餐廳獲取食譜。
波蘭的甜點(diǎn)就為打算移民波蘭的人們介紹到這里。如果您對(duì)波蘭這個(gè)國(guó)家感興趣，可以瀏覽學(xué)校百科網(wǎng)站了解更多內(nèi)容。
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