西式烹飪師考試需要經(jīng)過正規(guī)的培訓(xùn)并且取得畢業(yè)證書，要學(xué)習(xí)滿一定的學(xué)時或者你在這個崗位連續(xù)工作兩年以上;又或者你到餐廳做學(xué)徒做夠年限。
西式烹飪師主要學(xué)習(xí)內(nèi)容
烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、西餐原料、西餐工藝、烹調(diào)工藝、宴會設(shè)計、餐飲經(jīng)營與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐基礎(chǔ)制作、西餐烹調(diào)概述、西餐烹飪原料加工、湯與沙司制作、西餐色拉制作等等。
西式烹飪師發(fā)展
西餐是世界三大菜系之一。西餐的前景很好。它在中國的西餐企業(yè)隨處可見，并一直朝著普及的方向發(fā)展。與中餐相比，西餐發(fā)展更快，接觸層次更高，并已遍布全國，展現(xiàn)出強大的生命力。這也表明，在中國市場，西餐在各個年齡段都很受歡迎。其菜肴特色豐富，少油少煙，倡導(dǎo)健康營養(yǎng)的烹飪理念。它與新時代人們的養(yǎng)生理念有相似之處，受到大家的歡迎。
獲得西餐證書后，你可以在一群人中擁有核心競爭力。大型酒店和餐館可以在對求職者不夠了解的情況下，通過西餐證書來判斷他們是否是一個勤奮好學(xué)的人，并進(jìn)行專業(yè)實踐，最終做出選擇。如果大型酒店和餐館想要留住人才，他們會提高工資水平和工作福利。如果他們已經(jīng)獲得中級西餐或以上證書(包括中級)，他們可以享受積分落戶政策，帶著技能出國，并退休獲得相對豐厚的養(yǎng)老金。
