營養(yǎng)配餐員四級(jí)證書考試不難，而且四級(jí)營養(yǎng)配餐員作用比較大，畢竟現(xiàn)在營養(yǎng)配餐員這方面的人才較少，考到證書之后更加容易就業(yè)，未來的發(fā)展前景也很不錯(cuò)的。
營養(yǎng)配餐員負(fù)責(zé)內(nèi)容
營養(yǎng)配餐員負(fù)責(zé)對(duì)食品行業(yè)的營養(yǎng)成分進(jìn)行觀察和檢測(cè)，并對(duì)菜肴進(jìn)行合理的營養(yǎng)搭配，以達(dá)到膳食營養(yǎng)均衡和人體所需含量的目的。營養(yǎng)配餐人員是一個(gè)相對(duì)較新的職業(yè)。由于經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人們非常關(guān)注營養(yǎng)問題，特別是在兒童的成長階段，一頓飯的營養(yǎng)需要平衡才能茁壯成長。營養(yǎng)配餐員會(huì)根據(jù)顧客的需求提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)，市場(chǎng)需求巨大。目前，市場(chǎng)上有50萬人的人才缺口。營養(yǎng)配餐員的就業(yè)前景非常廣闊。
營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)內(nèi)容
1、國家營養(yǎng)配餐員的定義及職業(yè)規(guī)范及國家職業(yè)資格說明?！驙I養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。
2、常見烹飪?cè)?、蔬菜、水產(chǎn)、肉類的基礎(chǔ)知識(shí)。
3、食物中毒及其預(yù)防;營養(yǎng)食品和垃圾食品的介紹。
4、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與膳食平衡。
5、營養(yǎng)計(jì)算理論及訓(xùn)練。
6、不同人群的營養(yǎng)帶量食譜設(shè)計(jì)及訓(xùn)練。
7、食品安全及食品衛(wèi)生。
四級(jí)營養(yǎng)配餐員報(bào)考要求
四級(jí)營養(yǎng)配餐員報(bào)考需要年滿18周歲以上，大專學(xué)歷及以上。
