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利用有生命物質(zhì)作為手段來參與改造自然現(xiàn)象的過程，對象可以是無生命物質(zhì)，例如發(fā)酵工程、酶工程等等;或以生物為對象，人為地改造生命現(xiàn)象的過程，例如醫(yī)學(xué)工程、農(nóng)業(yè)工程、細(xì)胞工程、基因工程等等?！舅囆g(shù)留學(xué)網(wǎng) https://www.zhixiao1.cn/liuxue/】
仿生學(xué)雖然不是利用生物作為手段，但也是通過深入了解生命現(xiàn)象的規(guī)律來解決工程技術(shù)問題，也可屬于廣義的生物工程學(xué)范疇之內(nèi)。即凡是以有生命物質(zhì)作為手段來影響或改變無生命現(xiàn)象，或用各種自然科學(xué)的方法、技術(shù)來影響或改變有生命現(xiàn)象的自然過程，以達(dá)到為人類服務(wù)的目的，都可以包含在生物工程范疇之內(nèi)。
生物工程主要研究基因工程、遺傳工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、細(xì)胞工程和發(fā)酵工程的理論及其在工、醫(yī)、農(nóng)、環(huán)境保護(hù)等部門中的開發(fā)和應(yīng)用，如研究改變遺傳因子組合，生產(chǎn)出有強(qiáng)抗病性的小麥;利用微生物的作用發(fā)酵香蕉，制作甜酒;還有大家熟知的克隆羊多利，就是由生物工程技術(shù)創(chuàng)造的;根據(jù)國際植物基因工程發(fā)展的新趨勢，還可以利用轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)各種蛋白類藥物，吃了這類含藥物基因的食物，就可以起到治病防病的作用，等等。
推薦院校：加州大學(xué)伯克利分校 University of California, Berkeley
伯克利在世界范圍內(nèi)擁有崇高的學(xué)術(shù)聲譽(yù)。曾在伯克利工作和學(xué)習(xí)的諾貝爾獎得主不少于69位(諾獎數(shù)量世界第六)，其中包括25位校友。15位圖靈獎(相當(dāng)于計算機(jī)界的諾貝爾獎)得主位居世界第一，7位菲爾茲獎(相當(dāng)于數(shù)學(xué)界的諾貝爾獎)得主與普林斯頓大學(xué)并駕齊驅(qū)。2003年，伯克利被英國泰晤士報評為世界大學(xué)學(xué)術(shù)排名第一名;第二年被評為世界第二，僅次于哈佛大學(xué)。
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