馬來西亞著名的家常美食有:沙嗲、酸對蝦、椰漿飯、羅惹、酸辣魚等,其獨特的口味,也贏得了旅客鐘愛。學校百科網(wǎng)(https://www.zhixiao1.cn/liuxue/)為大家準備了馬來西亞本土美食介紹。
一、娘惹糕
娘惹”原本是指華人與馬來人婚配的后代子裔,尤其是指女性,爾后演變成泛指華人與馬來人相融的文化,這也包含飲食在內(nèi),因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜,如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音,由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度適中,嚼頭十足?!玖魧W https://www.zhixiao1.cn/liuxue/】
二、肉骨茶
肉骨茶為一種頗受歡迎的新加坡式早餐或宵夜。以豬肉骨熬湯,加入特殊香料和醬油,再佐以一小碟醬泡紅辣椒。
三、海南雞飯
海南雞飯里面,有白斬雞,米飯,雞清湯,辣椒醬,姜醬,甜醬油,青蔥醬,亞渣等八樣東西。亞渣是屬于一種開胃小菜,主要是去膩。一般上吃雞飯的時候,都會配有。
四、椰漿飯
椰漿飯是用加了椰奶的米飯,配上小魚干、水煮蛋、烤花生及小黃瓜絲,是一道很受歡迎的早餐。
五、叻沙
叻沙為典型的“娘惹”——土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主,香濃辛辣,配以粗米粉,再加上蝦、蛤,是新加坡的特色美食之一。
六、沙嗲
馬來西亞最具代表性的一道名菜,叫“沙嗲”(Satay)。沙嗲是以竹簽串上牛肉或羊肉、雞肉、蝦等用炭火烤熟,食用時沾上又甜又辣的花生醬和沙爹醬,這道名菜,任何餐館都有。
但是在餐廳吃這道菜,不如夜間到露天的大排檔或美食市場品嘗,既經(jīng)濟實惠而且更有意思,因為在那里可以親眼看到店家如何制作這道幾乎人人都愛吃的名菜。
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