這幾年去新西蘭留學(xué)【新西蘭留學(xué)】的人很多，還有部分人去新西蘭留學(xué)西廚專業(yè)，那么新西蘭留學(xué)西廚專業(yè)好不好?西廚專業(yè)畢業(yè)的就業(yè)方向是怎么樣?
這里學(xué)校百科網(wǎng)【出國留學(xué) https://www.zhixiao1.cn/liuxue/】小編分析一下新西蘭留學(xué)西廚專業(yè)，希望對大家有幫助。
第一，了解西廚工作的利弊，并下定決心。
在新西蘭，大部分學(xué)習(xí)西廚專業(yè)的國際留學(xué)生都是奔著移民去的，于是在憑借一份西廚工作獲得新西蘭綠卡后，轉(zhuǎn)行或在其他專業(yè)深造成了常態(tài)，當(dāng)然也不乏真心熱愛西廚事業(yè)、愛一行干一行的大廚。無論哪種選擇，西廚的學(xué)習(xí)工作都成為了他們一生中重要的一段經(jīng)歷和一份投資。在進(jìn)入西廚行業(yè)前，了解行業(yè)內(nèi)容是非常必需的，在此基礎(chǔ)上再做出是否入行的決定，并且不后悔。
沒有人能毫無經(jīng)驗而直接成為廚房的掌權(quán)人——主廚chef。事實上，廚房是個等級森嚴(yán)的金字塔形的小社會，年輕的菜鳥們非得從最基礎(chǔ)的幫廚做起，資歷成為了論資談輩、晉升的主要標(biāo)桿之一。因此，如果對成為西廚有興趣，去參觀打工實際了解一下后廚的工作是怎樣的吧，畢竟實踐出真知。。。
另外，國際留學(xué)生在打工時請務(wù)必留意合法工作時間、合法打稅規(guī)定。
第二，正規(guī)的西廚學(xué)習(xí)。
對于大部分的中國留學(xué)生來說，除非自己有濃厚興趣，一般對西方烹飪技術(shù)和風(fēng)格是沒有系統(tǒng)化的了解的。第一步中的走馬觀花還需要第二步的系統(tǒng)學(xué)習(xí)來升華，從而成長為具有職業(yè)水準(zhǔn)的準(zhǔn)西廚從業(yè)人員。同時，這也是期望通過西廚來獲取移民資格的留學(xué)生的必經(jīng)之路。
一般情況下，兩年的西廚大專是最普遍的選擇。學(xué)校方面，源自法國已有120年歷史的藍(lán)帶西廚學(xué)校是絕對的西廚教育行業(yè)龍頭，國際通用(新西蘭校區(qū)位于惠靈頓);新西蘭本地各理工學(xué)院也均開設(shè)此課程;以及私立西廚專門學(xué)校如Cornell、NSIA、NZMA等都是十分受業(yè)界肯定的。值得一提的是，八大大學(xué)中的AUT是惟一一個開設(shè)西廚專業(yè)的大學(xué)，并且提供新西蘭惟一一個西廚本科課程。
以為讀西廚就不需要寫論文了!在兩年的西廚大專教育中，除了動手的廚房課程，還有比如廚房設(shè)計、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生等等需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識并且需要寫論文作業(yè)的課，更不用說西廚三年本科課程最后的畢業(yè)論文了。
不!要!停!止!打!工!打工能幫助你在畢業(yè)后更加順利地找到正式工作。西廚專業(yè)在讀的狀況將讓你有更多的打工機(jī)會，多數(shù)學(xué)校因此設(shè)定了適合打工的授課時間表，每個學(xué)校都設(shè)有就業(yè)咨詢部，不定時發(fā)布和推薦打工、實習(xí)、就業(yè)機(jī)會，在讀的學(xué)生可不能錯過。
成功完成專業(yè)西廚課程并不意味著結(jié)束，相反，它是更加嚴(yán)酷的競爭的開始。完成兩年大專和三年本科西廚課程的學(xué)生，可以申請一年的open工作簽證，用于找工作(現(xiàn)在一年制的是沒有工簽的喔)(open工簽請務(wù)必在畢業(yè)后的3個月內(nèi)遞交申請喔，過期不候啦)。
第三，就業(yè)。
對國際留學(xué)生來說，就業(yè)是技術(shù)移民的關(guān)鍵。在一年的open工簽時間中，入行是繼續(xù)申請兩年雇主擔(dān)保工簽的首要條件。擁有豐富工作、實踐的申請人將更容易獲得這個機(jī)會。
總的就業(yè)環(huán)境來說，即使在經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣的情況下，餐飲業(yè)也基本不會發(fā)生大幅度倒退之象，增長穩(wěn)定。 同時，新西蘭是旅游業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的國家，衣食住行是旅游業(yè)密不可分的衍生行業(yè)。而餐飲業(yè)，也在這個大的環(huán)境下迅速發(fā)展。另一方面，之前提到過，多數(shù)獲得綠卡后的國際西廚都轉(zhuǎn)行了，使得西廚行業(yè)人員流動性高，需求量大。餐飲業(yè)要發(fā)展，首先必須要有廚師。因此，需求量高，工作機(jī)會多是西廚專業(yè)的一個顯著特點。
羅馬不是一天建成的，主廚也是如此。剛?cè)胄械?ldquo;菜鳥”往往經(jīng)過幾年的摸爬滾打才能勝任主廚的位置。也就是說，如果你一畢業(yè)就馬上拿到了一個主廚的工作offer，遞交技術(shù)移民申請，移民官是很難相信這份工作的真實性的，當(dāng)然不排除存在中華小當(dāng)家之類的神童申請人，不過針對此類申請的審核和調(diào)查將是最為嚴(yán)格的。除了工作offer本身，餐廳的經(jīng)營狀況也是移民考察的重點喔。
在新西蘭西廚畢業(yè)后可以上哪個專業(yè)?
綜上所述，您還可以選擇營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，另外，AUT也開設(shè)了新西蘭唯一的一個本科課程，所以移民、工作、繼續(xù)深造都是不錯的選擇。
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