答案優(yōu)選臺(tái)灣有食品專(zhuān)業(yè)的大學(xué)太多了,我可能沒(méi)辦法全部講到，有很多學(xué)校是由農(nóng)業(yè)化學(xué)系之類(lèi)改制而成
臺(tái)灣食品相關(guān)科系可以區(qū)分成3大類(lèi).
1. 食品科學(xué)研究 : 這類(lèi)型的科系以研究為主要方向, 相關(guān)學(xué)分會(huì)偏重於化學(xué), 生化, 微生物等. 也會(huì)有一些食品基本學(xué)科, 但是營(yíng)養(yǎng)調(diào)配的學(xué)分不多. 屬於工廠(chǎng)與研究導(dǎo)向.
這個(gè)分類(lèi)的有 :
臺(tái)灣大學(xué)食品科技研究所
嘉南藥理科技大學(xué)食品科技系
嘉義大學(xué)食品科學(xué)系
中興大學(xué)食品科學(xué)系(所)
屏東科技大學(xué)食品科學(xué)系(所)
元培科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)系
東海大學(xué)食品科學(xué)系
中華醫(yī)事學(xué)院食品科技系
國(guó)立宜蘭大學(xué)食品科學(xué)系
此外, 這三所學(xué)校是以水產(chǎn)為主的研究.
海洋大學(xué)食品科學(xué)系(所)
高雄海洋技術(shù)學(xué)院水產(chǎn)食品科學(xué)系
中國(guó)海專(zhuān)食品科學(xué)科
此分類(lèi)要說(shuō)排名，我是推薦海洋大學(xué)、嘉義大學(xué)、中興大學(xué)跟臺(tái)灣大學(xué)
臺(tái)大不用多說(shuō)，臺(tái)灣頂尖大學(xué)
而農(nóng)資院一向是中興的強(qiáng)項(xiàng)
嘉義大學(xué)、海大是在這方面評(píng)價(jià)一直不錯(cuò)
2. 營(yíng)養(yǎng)調(diào)配導(dǎo)向 : 這通常是設(shè)於醫(yī)學(xué)院內(nèi)的食品相關(guān)科系, 醫(yī)學(xué)院的所有科系都是以醫(yī)院所需而設(shè)的, 國(guó)內(nèi)大多數(shù)的營(yíng)養(yǎng)師, 尤其是醫(yī)院內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)師, 多半出自這個(gè)系統(tǒng). 課程會(huì)著重於營(yíng)養(yǎng), 生物, 化學(xué)等.
這個(gè)分類(lèi)的有 :
臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營(yíng)養(yǎng)學(xué)系
中山醫(yī)學(xué)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系
臺(tái)灣師范大學(xué)人類(lèi)發(fā)展與家庭學(xué)系營(yíng)養(yǎng)與餐飲組3
經(jīng)國(guó)管理暨健康學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)系
輔英科技大學(xué)保健營(yíng)養(yǎng)系
此分類(lèi)推薦，臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)>中山醫(yī)學(xué)大學(xué)>臺(tái)灣師范大學(xué)，另外兩間完全不建議考慮
3. 兩者兼具類(lèi)型 : 結(jié)合上述兩類(lèi)型的科系, 主要必修課程是共通的, 但是大二以後的選修課程與指導(dǎo)教授就會(huì)區(qū)分成食品科學(xué)組與營(yíng)養(yǎng)學(xué)組, 尤其是研究所以上區(qū)分的更明顯. 這類(lèi)科系的人可以也可以考營(yíng)養(yǎng)師.
這個(gè)分類(lèi)的有
文化大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)系
輔仁大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)系(所)
弘光科技大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系
靜宜大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)系
實(shí)踐大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)系
這邊我就沒(méi)有甚麼特別推薦的，念這幾間很容易在各方面都學(xué)會(huì)一些，但是都不專(zhuān)精
跟這幾間比，我會(huì)寧可選擇其他學(xué)校
如：
屏東科技大學(xué)食品科學(xué)系
虎尾科技大學(xué)生物科技系
宜蘭大學(xué)食品科學(xué)系