初級評茶員職業(yè)資格證書是有用的，可以用來證明自己的學(xué)習(xí)水平到哪個(gè)位置還可以證明自己有這個(gè)專業(yè)的初級技術(shù)水平，就業(yè)應(yīng)聘時(shí)是個(gè)必備用品。證書考試是培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一進(jìn)行參加的考試，主要考核從業(yè)人員對專業(yè)知識的掌握程度和技能水平。
初級評茶員需要認(rèn)識茶葉產(chǎn)區(qū)、分類及品質(zhì)特征
(1) 茶葉產(chǎn)地分布
(2) 茶葉分類和每種茶葉的基本加工過程
(3) 不同茶葉類型的不同品質(zhì)特征形成的關(guān)鍵加工過程
初級評茶員需要學(xué)習(xí)茶葉感官審評基礎(chǔ)知識
(1) 茶葉感官評價(jià)室環(huán)境要求
(2) 茶葉感官評價(jià)設(shè)施和儀器的規(guī)范要求
(3) 茶葉感官評價(jià)者感官生理的基本要求
(4) 茶葉物理標(biāo)準(zhǔn)樣品的定義和等級設(shè)置
(5) 不同茶葉的評價(jià)方法
初級評茶員對茶葉感官審評技術(shù)知識
(1)評茶基本功
1) 樣品分離、搖動(dòng)和關(guān)閉
2) 刀和湯
3) 找到合適的杯子
4) 茶葉術(shù)語應(yīng)用評述
(2)茶葉等級、品質(zhì)的判定
1) 茶葉樣品評價(jià)知識
2) 茶葉等級的確定
3) 茶葉質(zhì)量的測定
初級評茶員需要學(xué)習(xí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)知識
(1) 茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)知識
(2) 茶葉質(zhì)量國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)知識
