衛(wèi)健委營養(yǎng)指導員的意義在于為居民改善目前亞健康的健康飲食習慣，提高居民的營養(yǎng)素質水平，建立更完善的健康營養(yǎng)生活，向居民普及更多的健康生活知識。
衛(wèi)健委營養(yǎng)指導員隊伍
近年來，中國居民的營養(yǎng)狀況得到了顯著改善，但他們?nèi)匀幻媾R營養(yǎng)不良的負擔、營養(yǎng)相關慢性病的快速增加以及缺乏營養(yǎng)健康生活方式的普及。為了提高居民的營養(yǎng)和健康素養(yǎng)，改變公眾不健康的飲食習慣，有必要建設一支專業(yè)的營養(yǎng)服務隊伍。作為打通國民營養(yǎng)健康素養(yǎng)“最后一公里”的關鍵，營養(yǎng)指導員是營養(yǎng)人才隊伍建設的重要組成部分。
衛(wèi)健委營養(yǎng)指導員基礎理論(五個專題)
(1) 現(xiàn)代營養(yǎng)學：人體必需營養(yǎng)素的基本知識。
(2) 食物營養(yǎng)：各種食物的營養(yǎng)特點和合理使用。
(3) 人口營養(yǎng)：孕婦、嬰兒、兒童、青少年和老年人的營養(yǎng)和保健。
(4) 食品衛(wèi)生：各種食品的衛(wèi)生要求，食品安全的基本知識。
(5) 公共衛(wèi)生：旨在通過社區(qū)合作提高人口群體健康水平的社會科學。
衛(wèi)健委營養(yǎng)指導員職業(yè)技能(三項技能)
(1) 營養(yǎng)調查：發(fā)現(xiàn)和分析營養(yǎng)問題的技能。
(2) 健康教育：樹立健康觀念，普及健康知識技能。
(3) 營養(yǎng)飲食：進行營養(yǎng)指導和實現(xiàn)均衡飲食的技能。
