廚具清洗師工作流程：清潔前對(duì)廚房的食品進(jìn)行保護(hù)不受污染，清潔過(guò)程注意電源的絕緣保護(hù)，清洗煤氣灶灶頭、擦爐具、清潔排氣扇、清潔廚房墻壁污垢、清洗地板上油漬。
廚具清洗師證的市場(chǎng)分析
市場(chǎng)是巨大的。廚具清洗行業(yè)在中國(guó)仍然是一個(gè)新興行業(yè)，具有廣泛的市場(chǎng)和巨大的市場(chǎng)潛力。廚具清洗服務(wù)幾乎可以擴(kuò)展到每個(gè)地方，服務(wù)模式靈活多樣。
更少的是，原有的中國(guó)廚具清洗市場(chǎng)仍然是一個(gè)不成熟的市場(chǎng)，市場(chǎng)需要與自身發(fā)展非常不平衡，這迫切需要符合中國(guó)實(shí)際情況的市場(chǎng)推廣運(yùn)營(yíng)模式，以及廚具清洗服務(wù)企業(yè)。
成本低，廚具清洗行業(yè)參與門(mén)檻普遍較低，運(yùn)營(yíng)成本低于其他行業(yè)，企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)成本遠(yuǎn)低于其他行業(yè)。
利潤(rùn)相當(dāng)高，清潔行業(yè)的個(gè)人利潤(rùn)為營(yíng)業(yè)收入的50%-70%。
廚具清洗崗位職責(zé)
1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，負(fù)責(zé)食堂所有餐具的清潔消毒。
2、公共餐具消毒按以下方式進(jìn)行：一洗、二泡、三洗、四烤、五放。
3、定期用擦絲擦拭油污，保持不銹鋼餐具清潔明亮。
4、飯前保持清潔。當(dāng)餐具的數(shù)量和質(zhì)量不夠一頓飯時(shí)，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)解釋?zhuān)⒌絺}(cāng)庫(kù)領(lǐng)取
5、負(fù)責(zé)洗碗機(jī)和洗碗機(jī)地板和墻壁的衛(wèi)生，洗碗機(jī)和鍋爐的使用和清潔，并向公眾報(bào)告任何問(wèn)題
6、注意節(jié)約用水、用電，防止漏電，保管好清潔工具，使用后妥善保管
7、注意保持個(gè)人衛(wèi)生，衣著整潔，文明服務(wù)。
8、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
9、對(duì)本崗位發(fā)生的問(wèn)題和事故負(fù)責(zé)
