茶葉沖泡品鑒師工資算是中上水平,資歷越高工資就越高,中級的茶葉沖泡品鑒師一個月也能拿到5000-10000元,所以考證是最好的評定工資的手段。
茶葉沖泡品鑒師茶湯滋味術(shù)語
1.水的味道
它通常描述茶湯的味道。指的是喝茶時,茶味和水明顯分離,不融合,特別是吞咽后,口腔空洞,沒有茶味的感覺。通常,茶葉分離有兩種可能:釀造不當或茶葉質(zhì)量差。
2.產(chǎn)生唾液
它是指喝茶時茶湯中的多酚等物質(zhì),刺激口腔內(nèi)壁,使其緊繃澀澀,并在口腔中分泌唾液。
3.臉頰分泌唾液
喝茶后,兩頰產(chǎn)生液體,這意味著口腔內(nèi)壁上兩頰兩側(cè)的部位可以明顯感受到體液倒出的過程。一般來說,普洱生茶、烏龍茶和綠茶都很容易感覺到。一般來說,高質(zhì)量的茶有在雙頰上產(chǎn)生唾液的感覺。
4.舌底彈簧
舌底泉是指喝茶后不斷產(chǎn)生體液的過程。產(chǎn)生的體液可以保持口腔持續(xù)潤滑,帶來舒適的感覺。通常,品質(zhì)好的茶會給人舌尖帶來春天的感覺。
5.返回甘
這意味著喝茶后,你覺得嘴里很甜。一般來說,回甘與苦味有關(guān),有“苦能回甘”的說法。
6.喉韻
咽下茶湯后,它會給喉嚨帶來舒適,或清爽,或清涼,或甜美,或濕潤,或同時有多種感覺,持久。一般來說,優(yōu)質(zhì)的巖茶、普洱生茶和綠茶都能帶來喉韻。