嬰兒營養(yǎng)膳食搭配證書不難考，嬰兒營養(yǎng)膳食搭配證書的通過率根據(jù)往年考試結(jié)果來看還是比較高的。因為從考試科目來看，備考時間不用花太長，背的資料不多，難度不大。
嬰兒營養(yǎng)膳食搭配年齡特點
3-6歲的兒童正處于身體成長和智力發(fā)展的關(guān)鍵時期。這一時期的特點是新陳代謝旺盛，生長和生活活動所需的物質(zhì)和能量增加。許多父母只知道如何讓孩子多吃魚、肉、蝦、蔬菜等，但他們往往忽略了營養(yǎng)豐富的谷物食品。幼兒谷物攝入不足也會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。因為：
① 谷物可以提供人體所需的70%以上的熱量和50%的蛋白質(zhì)。
?、?谷類富含B族維生素，其中維生素B1能增加食欲，幫助消化，促進兒童生長發(fā)育;維生素B2可以預(yù)防口角炎、唇炎、舌炎等。
?、?谷物還可以提供一定的植物蛋白，這對幼兒的生長發(fā)育起著極其重要的作用。
?、?谷物中也有豐富的礦物質(zhì)，主要包括鈣、磷、鉀、鐵、銅、錳、鋅等。
?、?谷物含有較少的脂肪，其中大部分是不飽和脂肪酸，易于吸收和吸收。
?、?谷物中還含有少量卵磷脂，卵磷脂是人類大腦必需的營養(yǎng)素，可以促進大腦發(fā)育。
因此，在孩子的膳食安排上，要科學(xué)合理地安排三餐，注意各種營養(yǎng)素的搭配，做到粗細糧、葷素菜、甜咸菜、干薄菜搭配，兩餐主副食模式不重復(fù)。
