湖北煨湯制作：鍋燉湯以多種珍貴藥材、科學(xué)配方、精制食品、天然礦泉水為原料，放入一個(gè)一米見(jiàn)方的巨型鍋中，然后用優(yōu)質(zhì)木炭在恒溫下調(diào)制六個(gè)多小時(shí)。陶罐的美妙之處在于它具有陰陽(yáng)之性。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，原料和營(yíng)養(yǎng)成分的鮮味完全溶解在湯中。湯汁濃稠、醇厚、誘人，風(fēng)味獨(dú)特，滋補(bǔ)力強(qiáng)。
煨湯的作用
該湯充分吸收了中藥的藥理成分，具有消除疲勞、補(bǔ)腎強(qiáng)身、增進(jìn)智力和健康、延年益壽的功效，達(dá)到了滋補(bǔ)的最高境界。湯鍋有各種各樣的配料，許多食物甚至藥材都可以用來(lái)燉煮。例如，在燉冬瓜排骨湯時(shí)，可以加入海帶、墨魚(yú)等食材。燉雞湯時(shí)，可以加入紅棗、花生、蓮子、天麻、人參等。
煨湯的方法
湯可以通過(guò)煮和燉的方式制成。“砂鍋”主要用于在家燉湯。燉湯的熱度特別重要。它通常在高溫下煮，然后在低溫下慢燉。湯油而不膩，湯爛而不粘。
煨湯的優(yōu)點(diǎn)
民族特色，打造第一品牌。土鍋快餐遵循了一個(gè)世紀(jì)的制造工藝，取其精華，創(chuàng)造出獨(dú)特的一流特色快餐，促進(jìn)了社會(huì)的發(fā)展。 營(yíng)養(yǎng)美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。土制快餐營(yíng)養(yǎng)健康，美味醇厚，有回歸自然的感覺(jué);燉湯是長(zhǎng)壽的秘訣，具有美容養(yǎng)顏的功效，是最好的保健品。獨(dú)特的特征標(biāo)志是鍋燉湯的制作繼承了古老的技術(shù)和實(shí)踐。鍋用食物和純凈水精制，然后放在用硬質(zhì)木炭點(diǎn)燃的火上加熱六面。這不僅保證了食物的健康，也保證了食物天然的營(yíng)養(yǎng)。
