北京廚師證怎么報(bào)名：廚師證需要在正規(guī)的授權(quán)機(jī)構(gòu)進(jìn)行報(bào)名，參加報(bào)考。并準(zhǔn)備好相應(yīng)的報(bào)考材料。廚師證書是國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部門頒發(fā)的國家職業(yè)資格證書，也是廚師求職、任職、創(chuàng)業(yè)的資格證書。
北京廚師證的報(bào)考材料
準(zhǔn)備好身份證、學(xué)歷證明、工作年限證明、原件復(fù)印件、2寸裸照6張等材料。
北京廚師的工作要求
一個(gè)合格的廚師不僅要有健康的身體，扎實(shí)的技能，還要有良好的綜合素質(zhì)。廚師的專業(yè)素質(zhì)包括很多內(nèi)容，其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體來說，作為一個(gè)合格的廚師，更要有精細(xì)的刀功，要正確掌握火候，調(diào)味要準(zhǔn)確、可觸。必須有較好的文化知識(shí)素質(zhì)。掌握現(xiàn)代營養(yǎng)、健康烹飪科學(xué)等方面的基本理論知識(shí)，了解祖國的烹飪文化歷史，了解一定的民間禮儀知識(shí)。必須有一定的審美修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。此外，還要有勇于創(chuàng)造、大膽創(chuàng)新的精神，并具有一定的組織管理能力。
北京廚師的工作特色
餐飲業(yè)作為一個(gè)生產(chǎn)部門，其生產(chǎn)的是工人，廚師的勞動(dòng)有其自身的特點(diǎn)。廚師的勞動(dòng)產(chǎn)品是菜肴，菜肴是賣給人們享用的，為顧客提供精美的佳肴，是廚師勞動(dòng)的主要目的。因此，它具有商業(yè)服務(wù)的特點(diǎn)。這一特點(diǎn)要求廚師具備全心全意為人民服務(wù)的良好品格，顧客利益至上的態(tài)度，甘于犧牲的精神。廚師在為消費(fèi)者提供服務(wù)的同時(shí)，要千方百計(jì)為企業(yè)贏得經(jīng)濟(jì)效益，為國家建設(shè)積累資金，增加財(cái)富。這就是要求廚師通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得顧客，通過增加產(chǎn)量和節(jié)約為企業(yè)增加更多的效益。兩者是矛盾的，但更統(tǒng)一。
