北京評(píng)茶師證報(bào)考要求：初中及以上學(xué)歷。視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感覺器官功能良好。通過初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到本職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢業(yè)證書。取得茶葉鑒定員資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)茶葉鑒定員工作不少于5年。經(jīng)正式培訓(xùn)的高級(jí)茶葉鑒定員，達(dá)到規(guī)定的課時(shí)數(shù)，并取得畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書。
評(píng)茶師的工作內(nèi)容
茶葉感官測(cè)評(píng)室的研究與設(shè)計(jì)根據(jù)人體生理學(xué)知識(shí)和世界感官分析實(shí)驗(yàn)室的發(fā)展趨勢(shì)，研究感官審查員處于最佳生理狀態(tài)的條件;2. 根據(jù)茶葉感官評(píng)價(jià)的特點(diǎn)，研究設(shè)計(jì)出科學(xué)、合理、先進(jìn)、完善的茶葉感官評(píng)價(jià)室的相關(guān)說明書:國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)《感官分析實(shí)驗(yàn)室一般條件》了解國(guó)內(nèi)外感官評(píng)價(jià)茶室情況。茶葉感官評(píng)價(jià)技術(shù)的研究與改進(jìn)能夠從沖泡水溫、茶水比例、沖泡時(shí)間、評(píng)茶設(shè)備等方面深入研究不同茶種對(duì)茶葉品質(zhì)的影響程度。能夠結(jié)合國(guó)內(nèi)外茶葉感官評(píng)價(jià)的新方法和新技術(shù)，不斷完善現(xiàn)有的各種茶類的評(píng)價(jià)方法和技術(shù)知識(shí):國(guó)內(nèi)外茶葉感官評(píng)價(jià)的新方法和技術(shù)知識(shí)2. 國(guó)內(nèi)外茶葉加工新技術(shù)知識(shí)。
評(píng)茶師證的技能要求
能夠分析疑難茶葉樣品的質(zhì)量問題，做出準(zhǔn)確合理的判斷，能獨(dú)立解決影響優(yōu)質(zhì)茶葉質(zhì)量的技術(shù)問題。
評(píng)茶師的作用
茶評(píng)家不只是善于喝茶的人。從茶樹種植到茶葉加工，了解制茶師的知識(shí)，然后根據(jù)市場(chǎng)需求來指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)，對(duì)于任何一家茶葉企業(yè)來說都是極其重要的。
