評茶師證書是全國工商聯(lián)人才交流服務(wù)中心部門頒發(fā)的，目前沒有開放個人的考試報名入口，你可以咨詢八角藤的考證老師進(jìn)行報考條件確認(rèn)，了解自己是否適合報考這個證書。
評茶師專業(yè)知識
在剛接觸茶葉的人看來，評茶是一項高深莫測的任務(wù)，不僅需要相關(guān)專業(yè)知識的積累，還需要在喝茶的時間長短和數(shù)量上積累經(jīng)驗。但對許多茶愛好者來說，品茶既是一種樂趣，也是一種能力，而茶評人就是具備這種能力的人。進(jìn)一步推斷，茶葉評估師是一種利用感官評估來確定茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的職業(yè)。當(dāng)然，這也是茶葉評委工作的一個主要部分，但不是全部。
評茶師證書工作內(nèi)容
事實上，茶葉評估師在整個茶葉生產(chǎn)線中扮演著更重要的角色。一個合格的評茶師應(yīng)該了解茶樹的品種和制茶工藝，從而了解茶葉外觀和質(zhì)量的原因，以及茶葉質(zhì)量與制茶工藝之間的相互關(guān)系。還需要了解名優(yōu)茶特殊品質(zhì)的形成與茶樹的栽培、養(yǎng)護(hù)、生產(chǎn)加工技術(shù)之間的關(guān)系。要對茶葉進(jìn)行科學(xué)合理的評價，評審人員還需要具備茶葉各種理化指標(biāo)和外部品質(zhì)的研究知識。研究不同類型茶葉的各種沖泡方法對茶葉質(zhì)量的影響，還需要具備人體生理學(xué)知識，從而能夠研究和設(shè)計合理、完整、科學(xué)的評價方法，使評茶師和茶產(chǎn)品能夠以最佳狀態(tài)進(jìn)行感官評價。
評審員運用感官評價知識和生物化學(xué)原理對樣品進(jìn)行分析，評價茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，分析質(zhì)量特征和缺陷原因后，開始著手解決制茶過程中影響茶葉質(zhì)量的技術(shù)問題。
評茶師工作范圍
在指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)時，評茶師不僅需要具備茶葉的專業(yè)知識，還需要了解企業(yè)的管理體系和質(zhì)量體系，糾正生產(chǎn)人員的無序流程和質(zhì)量誤判;能夠進(jìn)行成本核算，了解銷售趨勢，并制定匹配計劃;調(diào)試有缺陷的產(chǎn)品，增強它們的優(yōu)勢，改進(jìn)它們的缺陷等等，這些都是一個茶藝解說員需要具備的能力。
因此，評茶師不僅僅是能喝茶、喝上好茶的人。從茶葉種植到茶葉加工，了解茶葉生產(chǎn)的方方面面，然后根據(jù)市場需求指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)，對于任何一家茶葉企業(yè)來說，擁有評茶師的地位都是極其重要的。
