品酒師證書(shū)考試暫時(shí)還沒(méi)有個(gè)人的報(bào)名通道，你要聯(lián)系八角藤考證中心的老師進(jìn)行報(bào)考資格認(rèn)證，符合報(bào)考條件才能交錢報(bào)名，等待機(jī)構(gòu)老師安排線上課程培訓(xùn)，和證書(shū)考試，考試及格就會(huì)下發(fā)證書(shū)。
品酒師職業(yè)簡(jiǎn)介
品酒師是應(yīng)用感官評(píng)估技術(shù)來(lái)評(píng)估葡萄酒質(zhì)量，指導(dǎo)釀造過(guò)程、儲(chǔ)存和調(diào)配，并進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的人。品酒師是一個(gè)非常困難的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新葡萄酒。大腦中儲(chǔ)存著一萬(wàn)多種口味。
品酒師行業(yè)發(fā)展
中國(guó)釀酒業(yè)以其悠久的歷史和獨(dú)特的技術(shù)而聞名。評(píng)價(jià)是影響釀酒水平的關(guān)鍵技術(shù)之一。掌握品酒技術(shù)的品酒師在改進(jìn)釀造技術(shù)、控制產(chǎn)品質(zhì)量和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品方面發(fā)揮著重要作用。新中國(guó)成立后，中國(guó)釀酒業(yè)通過(guò)連續(xù)組織全國(guó)葡萄酒品鑒活動(dòng)，逐步形成了一套完整的品酒師培訓(xùn)和考核辦法。各名優(yōu)白酒釀造企業(yè)按照全國(guó)品酒人員考核辦法，逐步在企業(yè)內(nèi)部建立專職品酒團(tuán)隊(duì)。
品酒師職業(yè)發(fā)展
目前，中國(guó)有15600多家釀酒企業(yè)，員工800多萬(wàn)人，從事品酒的技術(shù)人員近30萬(wàn)人。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這個(gè)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足企業(yè)的需求。據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前，60%的中國(guó)釀酒企業(yè)認(rèn)為專職品酒師不足，20%的企業(yè)沒(méi)有專職品酒師。另一方面，生物技術(shù)、計(jì)算機(jī)集成制造等先進(jìn)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，以及飲料酒精國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定，也對(duì)現(xiàn)有品酒師的專業(yè)技能提出了新的要求。隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲料酒精的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求。品酒師的數(shù)量和質(zhì)量與釀酒業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展之間的矛盾將更加突出。品酒師這一新職業(yè)的設(shè)立，對(duì)于改變釀酒行業(yè)品酒師人數(shù)少、技術(shù)水平低的局面，促進(jìn)中國(guó)釀酒行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品質(zhì)量提高具有重要意義。
