西安工程技師學(xué)院前身是創(chuàng)建于1958年的陜西省冶金局技工學(xué)校，1962年停辦，1985年恢復(fù)辦學(xué)，2002年，經(jīng)陜西省人民政府批準，升格為西安工程技術(shù)學(xué)院，2014年正式更名為西安工程技師學(xué)院。
院系設(shè)置
電氣工程系
電氣工程系是學(xué)院設(shè)立的主要系部之一，電類專業(yè)是學(xué)院的品牌專業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，已基本形成一支以碩士為學(xué)術(shù)帶頭人，講師、高級講師、一級實習(xí)指導(dǎo)教師、高級實習(xí)指導(dǎo)教師、技師及高級技師為骨干的學(xué)歷層次和職稱結(jié)構(gòu)合理的師資隊伍。電氣工程系始終把培養(yǎng)學(xué)生的綜合實踐能力作為教學(xué)改革的重點，注重學(xué)生創(chuàng)新能力、實踐能力、特別是動手操作能力的培養(yǎng)，積極探索、努力實踐“一體化”教學(xué)模式改革，將理論教學(xué)、技能訓(xùn)練融為一體綜合施教。
機械工程系
機械工程系包括數(shù)控加工、模具制造與裝配、機械維修、焊接四大專業(yè)：
數(shù)控專業(yè)是學(xué)院依據(jù)市場需求設(shè)立的主要專業(yè)之一，是學(xué)院重點打造的品牌專業(yè)。本專業(yè)設(shè)立數(shù)控加工教研室、金屬切削教研室和材料準備教研室。
模具制造與裝配專業(yè)是學(xué)院的主導(dǎo)專業(yè)之一。通過實訓(xùn)，學(xué)生不僅能了解模具的加工工藝過程，還能在電火花上進行較復(fù)雜形腔的加工，并在老師的指導(dǎo)下，能自己加工和裝配出幾套由簡單到復(fù)雜的模具。
焊接專業(yè)是學(xué)院的品牌專業(yè)，已形成以突出技能訓(xùn)練、強化專業(yè)知識、提高綜合素質(zhì)為特色的教學(xué)模式。本專業(yè)擁有交流弧焊機、逆變弧焊機、氣體保護焊機、氬弧焊機、空氣等離子弧切割機等先進焊接切割設(shè)備，是一個教學(xué)、培訓(xùn)功能齊全的現(xiàn)代化的技能培訓(xùn)基地。分別被國家勞動保障部和省勞動保障廳確定為全國示范性師資培訓(xùn)基地、陜西省再就業(yè)培訓(xùn)基地。
機械維修專業(yè)是省級名牌專業(yè)。本專業(yè)擁有完備的實習(xí)條件：鉗工基本技能實習(xí)間9間，刮研實訓(xùn)間1間，120余個工位，學(xué)生在這里可完成劃線、鏨、鋸、銼、鉆孔、套絲和刮研等基本功訓(xùn)練；維修實習(xí)間2間，配備一批車床、刨床、鋸床、鉆床、減速機、柴油機等舊設(shè)備，專供機械維修專業(yè)學(xué)生進行裝配、調(diào)試和修理等課題的實習(xí)訓(xùn)練。
機械維修鉗工專業(yè)為學(xué)院的拳頭專業(yè)，一直為企業(yè)培養(yǎng)了數(shù)千名優(yōu)秀畢業(yè)生。該系的高級實習(xí)指導(dǎo)教師王愛紅93年在校上學(xué)期間，曾代表陜西省參加中國奧林匹克鉗工技能大賽，榮獲第6名，并授予“全國技術(shù)能手”稱號。
機電工程系
機電工程系在辦學(xué)模式上，將緊緊圍繞市場需求，培養(yǎng)社會緊缺人才，注重學(xué)生綜合素質(zhì)特別是動手能力的培養(yǎng)，使畢業(yè)生受到用人單位歡迎，達到一次就業(yè)率接近100%的目標。在教學(xué)環(huán)節(jié)中，以職業(yè)功能模塊構(gòu)建專業(yè)人才培養(yǎng)體系；以職業(yè)資格與學(xué)歷并重構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系；以職業(yè)資格和實踐能力的提高，帶動教學(xué)模式、教學(xué)方法、教學(xué)手段的改革。
旅游與學(xué)前教育系
旅游和學(xué)前教育系是該院充滿活力與朝氣的系部之一。本系設(shè)立旅游教研室、學(xué)前教育教研室、訓(xùn)練室和系辦公室四個部門。擁有數(shù)碼鋼琴教室、形體訓(xùn)練室、畫室、風(fēng)琴教室、高檔餐飲實習(xí)訓(xùn)練室和客房實習(xí)訓(xùn)練室等6個專業(yè)訓(xùn)練教室。現(xiàn)有數(shù)碼鋼琴31架，鋼琴1架，風(fēng)琴30架，及配套的訓(xùn)練用具用品等。教學(xué)設(shè)備先進，辦學(xué)條件優(yōu)越，能充分滿足教學(xué)和訓(xùn)練需要。