酒店管理專業(yè)與餐飲管理專業(yè)的異同

推選答案酒店管理專業(yè)就業(yè)前景： 1. 隨著全球經(jīng)濟的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。 2. 全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習(xí)和理論課程與實際操作相結(jié)合的活動內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。 3. 酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經(jīng)驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。 4. 2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前景非常樂觀。 5. 中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。 本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習(xí)實訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。 學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作： 各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員； 各類旅游公司，旅游管理部門工作人員； 各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作； 各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作； 各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。 餐飲管理專業(yè) 主要開設(shè)管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)、餐飲業(yè)法規(guī)、消費心理學(xué)、餐飲市場營銷、現(xiàn)代廚房管理、現(xiàn)代廚房管理（實踐）、食品衛(wèi)生與安全、烹飪工藝學(xué)（二）、烹飪工藝學(xué)（二）實踐、烹飪原料學(xué)（二）、烹飪原料學(xué)（二）實踐、酒水知識、餐飲服務(wù)、餐飲服務(wù)（實踐）、菜品制作、雕刻制作、西餐制作、營養(yǎng)配餐制作、中西點制作、特色菜觀摩等課程。 主要就業(yè)方向：營養(yǎng)師，餐飲業(yè)的管理、咨詢、項目運營、餐飲行業(yè)策劃等崗位。